怎样制作甜点锅,怎样制作甜点锅巴
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样制作甜点锅的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎样制作甜点锅的解答,让我们一起看看吧。
楚露泰国甜点做法?
露楚足一款传统泰式甜点(Luk Choop),最开始只有御厨知道做法,专供给泰国皇室。
>烹 饪 器 材<<<
>>>烹 饪 食 材<<<
绿豆泥:
去皮绿豆 250g
黄油 40g / 砂糖 40g
椰浆 200g / 奶粉 40g
色素 适量
琼脂水:
琼脂 15g / 水 500g
用料:脱皮绿豆 150g、白砂糖 110g、椰奶 125g、红/粉色素 几滴、食用明胶粉/琼脂粉/果胶粉 适量。
泰国甜点楚露的做法步骤
步骤 1:150g脱皮绿豆浸泡4-5个小时。
步骤 2:浸泡好的绿豆蒸20-30分钟。
步骤 3:加入110g白砂糖和125g椰奶用搅拌机搅打均匀细腻。
步骤 4:平底锅小火炒制干燥成型。
步骤 5:绿豆泥放入模具压实塑形. 模具可在某宝搜关键字"翻糖 桃子"。
步骤 7:红色或者粉***素混合一点水稀释,把桃子头部蘸取一点染色。
步骤 8:桃子底部刺入竹签。
团圆枣扇的做法?
团圆枣扇是一款富有传统韵味和独特口感的中式点心,制作时主要涉及到枣泥、面团等食材。以下是团圆枣扇的基本做法:
材料:
枣泥馅:适量(可以根据个人口味调整)
步骤:
准备面团:
用锅做的甜品?
食材:低筋面粉100克、白糖30克、黄油30克、纯牛奶250克、鸡蛋2个、淡奶油250毫升、白糖10克、芒果4个
做法:1、鸡蛋打散,加30克白糖混合均匀,加入纯牛奶,最后加入软化成液体的黄油,一起搅拌均匀。
3、搅拌好的千层皮糊过滤一遍,把不能溶解的蛋清和面粉过滤掉,面糊会比较细腻,做好的面糊放冰箱冷藏半个小时。
4、平底锅烧热,不需要加油,舀一勺面糊倒进去,轻轻转动锅子,面糊成一个圆形,完全凝固后用硅胶铲将边缘铲一下,平底锅倒扣,面皮就脱落了,铺在盘子里码好,不用担心会粘在一起,面皮上面有油脂,不会粘,全部煎好后放一边放凉。
5、芒果去皮,切成薄片备用,水果刀和砧板都要跟平时切菜的砧板分开使用。
6、打淡奶油的盆子放冰箱冷冻十分钟,取出来倒入淡奶油,加10克白糖打发,淡奶油有明显的纹路就可以了。
7、做芒果千层,一层面皮一层奶油一层水果的顺序码好,每一层放好都要轻轻按一下,保持比较平整的状态。
8、做好的芒果千层蛋糕用保鲜膜包好,放冰箱冷藏2个小时,取出来切块就可以啦,冰冰凉凉吃起来很清爽。
到此,以上就是小编对于怎样制作甜点锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样制作甜点锅的3点解答对大家有用。
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