黄油奶酪制作甜点,黄油奶酪制作甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油奶酪制作甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄油奶酪制作甜点的解答，让我们一起看看吧。做甜点时可否用奶酪代替黄油？奶酪能...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油奶酪制作甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄油奶酪制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 做甜点时可否用奶酪代替黄油？
2. 奶酪能做什么简单的甜品？
3. 海盐芝士小酥芙做法？
4. 面粉和芝士片可以做什么甜点？

做甜点时可否用奶酪代替黄油？

黄油不可以代替奶酪，奶酪和黄油都是牛奶的精华，但是取的奶中的脂肪是不同的，奶酪的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。米酒奶酪的做法：

一、食谱原料：纯牛奶1000毫升，自酿米酒40毫升。

二、制作方法：

1、纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。

2、将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3：1。

3、把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。

奶酪能做什么简单的甜品？

半熟芝士（入口即化、一口就爱上！）

推荐理由：半熟芝士是一款经久不衰的网红甜品，一般是做成mini大小，一口一个，入口即化。主要食材是奶油奶酪，水浴法烘烤，口感更嫩滑，让你一口就爱上它！

参考分量：10个

模具：mini半熟芝士模具

食材：牛奶：85g，蛋黄：1个，细砂糖（蛋黄用）：6g，玉米淀粉：9g，黄油：10g，奶油芝士：100g，蛋白：1个，细砂糖（蛋白用）：20g，海绵蛋糕底：10小片。

  制作步骤：

【制作卡仕达酱】

1、蛋黄+糖，搅拌至略浓稠发白。2、加入过筛的玉米淀粉，用蛋抽呈z字形拌匀。

3、牛奶倒入奶锅，小火加热至微沸。

4、牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黄中，期间用蛋抽不停搅拌。

海盐芝士小酥芙做法？

海盐芝士小酥芙是一种口感酥脆、味道浓郁的小甜点，下面是一个简单的海盐芝士小酥芙做法:

材料： 

- 低粉 100 克  

- 芝士粉 20 克  

- 黄油 60 克  

- 糖粉 30 克  

- 鸡蛋 1 个  

- 海盐 适量  

- 坚果碎 适量

关于这个问题，材料：

1. 面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉40克，鸡蛋1个

2. 馅料：海盐芝士适量

步骤：

1. 将黄油室温软化，加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉，揉成面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏20分钟。

5. 将面团取出，揉成球状，擀成薄片。

6. 用模具切出小圆饼。

面粉和芝士片可以做什么甜点？

牛奶：50克玉米淀粉：10克细砂糖：50克柠檬汁（或是白醋）：几滴无盐黄油：30克低筋面粉：15克鸡蛋：3个步骤点击步骤进入厨房模式1准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态2奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状3往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀4再分三次加入蛋黄，搅拌均匀5把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步6蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡7再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫8这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角，千万注意不要打发到干性发泡9从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌10再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀11入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模12将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下13在烤盘里注入大约3厘米的水14将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟15烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用

到此，以上就是小编对于黄油奶酪制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄油奶酪制作甜点的4点解答对大家有用。