蛋糕甜点教程与食谱,蛋糕甜点教程与食谱图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕甜点教程与食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕甜点教程与食谱的解答，让我们一起看看吧。烘焙，西点，裱花的区别？有哪些...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕甜点教程与食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕甜点教程与食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙，西点，裱花的区别？
2. 有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的甜品、蛋糕、面包、糖果？
3. 香橙蛋糕在家怎么制作？

烘焙，西点，裱花的区别？

西点专业以烘焙为主，再加上裱花。烘焙有蛋糕、面包、饼干、甜点等，而裱花包括奶油裱花，还有韩式裱花。为什么首先是烘焙呢，因为裱花首先要有蛋糕，学会了烘焙，才能制作戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等，然后我们在上面进行裱花，制作自己喜欢的造型。如果你学西点，不妨问清楚裱花和烘焙课程的占比，当然也要注意有些地方裱花课程是单独的课程，并不在西点课程中。这些都需要在学习前，与学习地方沟通好。我们的西点课程是包括裱花的，可以进行了解。

有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的甜品、蛋糕、面包、糖果？

你好，我是西点师小支，我可以为你支招。制作简单，颜值高是你的硬性要求，所以你可以参考我下面的视频，做一款简单美味又好看的烤布丁。或者下面这款水果盒子蛋糕。

水果盒子蛋糕制作方法:

1.切好自己喜欢的水果；

2.准备好蛋糕胚（没蛋糕胚可以买任何原味蛋糕，或者任何饼干，像奥利奥，早餐饼压碎）；

3.打发好奶油。

4.拿来便当盒，底部铺好一层蛋糕或者饼干碎，然后挤上奶油，放上水果。接着再放一层蛋糕胚或者饼干碎，挤上奶油，放上水果。简单的水果盒子蛋糕就做好了。

不断地推出新的创意蛋糕食谱，是永远不会让人感到厌倦的。接下来的这款蛋糕不仅是一个非常简单的蛋糕，而且它看起来还像是一个迷人的童话森林。你只需要用蛋白霜、自制覆盆子果酱和美味的巧克力慕斯就可以完成。这个蛋糕会美到让人不忍心吃它。如果用它来送给喜爱大自然的人，将会是非常完美的生日蛋糕。

推荐甜品:慕斯杯

优点:

易操作，可以用不同容器做出美美的造型。其他的甜品要么火候温度难控制，要么操作很复杂。

配料:

吉利丁片10g，牛奶80ml，淡奶油200ml，奶油奶酪150g，白砂糖40g

其他可选配料:

草莓，蓝莓，芒果，榴莲，薄荷叶等。水果用来做不同口味的慕斯，做成果酱混合进慕斯即可。

原味慕斯做法:

step1:吉利定片泡水软化。

step2:奶油奶酪软化。

我觉得可以做百香果布丁，这个天气吃非常适合，酸酸甜甜还有百香果的清香。

准备材料：百香果6个，糖120g，牛奶200g，奶油200g，吉利丁片10g。

1：先把吉利丁片用凉白开水泡软

2：牛奶导入奶锅温热，加入糖搅拌至融化，再慢慢加入奶油

3：把软化好的吉利丁片放入奶锅搅拌至完全融化

4：把百香果切开口子，勺子挖出果肉汁，拌入室温的牛奶液中（百香果汁过筛，没有籽的口感，看个人喜好）

5：搅拌好的液体用勺子放放入百香果壳里，也可放入好看的模具中，放冰箱冷藏4小时即可食用。

谢谢，希望我的回答能帮助你！

可以做最基础的黄油曲奇，慕斯盒子，牛奶布丁等等。

蛋糕和面包相对饼干慕斯这一类来说耗时时间长，还容易失败。

个人认为慕斯是最简单的。只要分层和顶部装饰做的好看颜值就会变很高。

香橙蛋糕在家怎么制作？

分享给你一个在家做香橙蛋糕的做法

准备，蛋黄 4个(约68g)，新鲜橙汁 60g，玉米油 50g，细糖 20g，低筋面粉 90g，橙皮丁 20g，蛋白 4个，细糖 50克，柠檬汁 几滴

1、将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀。

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴[_a***_]汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速搅拌均匀。

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡。

7、烤箱提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。

香橙蛋糕是以巧克力派，桔子汁，蛋黄等为原料做成的蛋糕甜品。

主料：巧克力派6片 ，桔子汁250克

配料：鲜奶油250克， 草莓4颗

材料

主料：巧克力派6片 ，桔子汁250克 ，蛋黄60克 ，细砂糖50克 ，吉利丁片5片

配料：鲜奶油250克 草莓4颗

做法：

1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。

2． 蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。

3． 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。

到此，以上就是小编对于蛋糕甜点教程与食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕甜点教程与食谱的3点解答对大家有用。