魔芋粉制作甜点,魔芋粉做甜品

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋粉制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍魔芋粉制作甜点的解答，让我们一起看看吧。不用吉利丁片做可乐果冻？魔芋仙的芋头怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋粉制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍魔芋粉制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用吉利丁片做可乐果冻？
2. 魔芋仙的芋头怎么做？

不用吉利丁片做可乐果冻？

 做可乐果冻需要用到白凉粉或吉利丁片

 但白凉粉和吉利丁片是有区别的。白凉粉是由凝固液体,从而变成果冻状。也可以用类似的食材代替,比如吉利丁、吉利粉或者琼脂,都可以凝固固体。

 若是用吉利丁片,需要泡水软化,和准备好的水果汤汁加热融化才可以达到效果。冷却放冰箱冷藏,可以达到和白凉粉做的果冻一样的效

很多伙伴都喜欢清爽、顺滑、入口Q弹的果冻，里面如果加入各种果汁、果粒就是美味的水果果冻啦。

其实果冻这款美食好吃，做起来也容易。除了果汁、果粒这样的美味食材，我们还需要一样东西来帮助凝固，比如说友提出的吉利丁片，它是一种凝固剂。可以用于帮助慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、当然包括我们爱吃的果冻等免烤甜品的凝固。

吉利丁片是从鱼骨、鱼皮中（也有从牛骨中提取）提取的，纯蛋白质成分，本身是天然无害的。可以放心使用。简言之，吉利丁片做凝固剂，在这里就是帮助果冻定型的。

那么不用吉利丁片怎么做果冻？

除了吉利丁片，我们还可以用哪些凝固剂帮助果冻定型呢？

除了吉利丁片，当然可以用它的姊妹篇——吉利丁粉，两者成分没有不同，只不过前者是片状，后者是粉状。用起来都简单，都需要用冰水浸泡变软以后，然后隔温水融化食用，加入原材料中，帮助果冻凝固。值得注意的是，吉利丁片需要沥干水分，隔水融化。而吉利丁粉则不需要，直接溶于5倍的冰水中使用，不需要沥干，直接隔水融化成液体。选择时必须选择食品级的！

有没有更简便的制作果冻的方法？

很多伙伴对于上面所说的凝固剂用法都不是特别了解，也会觉得略麻烦。那么制作果冻，其实还有更简单的方法。下面推荐几种方案！

1、直接购买果冻粉

魔芋仙的芋头怎么做？

1.紫薯跟芋头上锅蒸熟，然后拿盆装开，把紫薯跟芋头弄成泥状的，然后慢慢放木薯淀粉，不要一次性加太多，揉成软一点，不要太硬不然容易裂，然后揉成条形，用刀切小块，最后撒上一些淀粉在表面避免粘在一起，放冰箱冻，以后想吃就拿一些出来煮，很容易熟的，吃起来口感特别Q

2.把紫薯跟芋头弄成泥状的，然后慢慢放木薯淀粉，不要一次性加太多，揉成软一点，不要太硬不然容易裂

3.步骤揉成条形，用刀切小块，最后撒上一些淀粉在表面避免粘在一起

4.最好撒上一些淀粉在表面避免粘在一起，放冰箱冻，以后想吃就拿一些出来煮，很容易熟的，吃起来口感特别Q

主料：芋头500g  辅料：冰糖适量

步骤一：芋头去皮后切成大块。

步骤二：放入锅内，加足清水上锅煮。

步骤三：煮约半小时至芋头酥烂。

步骤四：加入冰糖，煮至冰糖溶即可。

步骤五：煮好的糖芋头，可以直接吃，也可以和芋圆一起做甜品吃。

1.将芋头洗净去皮，切成块，水中加入砂糖煮开，放入芋头块煮软，水滚后约煮15-20分钟。

2.柔软的芋头块捞出，取煮芋头的水300ml，放入红茶，盖上锅盖，焖5分钟以上。

3.茶叶释放出茶味后，开大火将汤汁煮开，倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀，关火，过滤掉茶叶。因为是用煮芋头的水做的奶茶，奶茶中已有淡淡的芋香。倒入杯中，可以享用了。

到此，以上就是小编对于魔芋粉制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋粉制作甜点的2点解答对大家有用。