古代简单小甜点,古代 甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代简单小甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代简单小甜点的解答，让我们一起看看吧。古代糕点以及做法？古代孩子爱吃的糕点？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代简单小甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代简单小甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代糕点以及做法？
2. 古代孩子爱吃的糕点？
3. 古代甜品点心名？

古代糕点以及做法？

桂花糕,三百多年历史。

做法: 主料:糯米粉250克 面粉150克

辅料: 糖 桂花适量

调料:白砂糖90克

步骤: 将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。

上笼蒸一刻钟。

古代中国的糕点种类相当多,以下是一些较为常见的古代糕点及其做法:

1.元宵:以面粉为主要原料,辅以各种馅料制作成各种形状,是元宵节的主食。

做法:将适量面糊制成圆形饼,加入不同馅料,如芝麻馅、茸片馅等,然后制成各种形状,制成元宵。

2.元宵团子:以面糊和馅料制成的小团子,也是元宵节常见的糕点。

做法:将适量面糊加入各种馅料,制成小团子后下锅炸制。

3.龟苓膏:用糯米为主料,煮至经过隔裱后细腻如果酱状,可加入菊花、药材等。

做法:将糯米洗净入沸水中煮烂,滤过后加入调料,并隔裱至密实均匀。

4.花回春:以高筋面粉为主料,再加入花生米粉、菊花油等制作。

做法:用面粉制成天然酥皮,再加入花生米粉和其他原料包裹馅料,重复层层包制。

5.汤圆:用爽口小麦粉为主料,加入宝磨汤圆豆沙等馅料作汤圆,煮制而成。

桂花糕

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

绿豆糕

1、脱皮绿豆洗净用水泡一夜后，滤干水分放在容器中进锅隔水蒸40分钟。

2.趁热把绿豆压碎，可以用料理机或手工擀压。

3.不粘锅内加玉米油、白砂糖、麦芽糖，小火加热熔化后，放入绿豆粉翻炒成不粘的绿豆沙即可。

4.绿豆沙分成每个25克，红豆沙每个12克揉成圆球盖上保鲜膜防止表面开裂。

5.取一份绿豆沙球压扁，中间放上红豆沙球，用包元宵的手法边转边推，包好后放入50克的月饼模具中压制。

古代孩子爱吃的糕点？

谈起桂花糕而且很多人都会特别感兴趣，这种用糯米粉、蜜桂花、白糖为原料，精心制作而成的美味糕点是古代人，特别喜欢吃又难得一见的美食。据史料记载桂花糕已经存在了300多年，也就是说在明朝时期就已经成为了热门零食。

相信曾经吃过桂花糕的人已经知道，这种看起来晶莹剔透、吹弹可破的糕点，不仅会散发出比较浓郁的桂花清香，而且含在口中也有一种松软、细腻、滋润之感，不论男女老少对这种平时都十分青睐。

（2）豌豆黄

豌豆黄是一种非常地道的北京特色小吃，每年春季是这种食物最流行的时节。豌豆黄是一种由宫廷中流传至民间的零食，当然也有人认为是一种比较普通的民间小吃。后来因为慈禧对其青睐有加，命御厨进行改进之后味道更加独特。

豌豆黄的主要原料就是新鲜黄豆，制作这种食物时需要经过很多步骤。比如，浸泡、去皮、磨碎、煮烂、糖炒等。定型之后外观会呈诱人的浅***，吃起来不仅味道特别香甜而且还清凉爽口。

古代甜品点心名？

1、荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃，同时也是宴席上常用的一种花式中点。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。在《舌尖上的中国3》的镜头下，一颗“荷花苞”从滚油里缓缓上升，浮出油面的那一刹那，荷花绽放，就如荷花仙子浮出水面般撩人心弦。

2、海棠酥

海棠酥，传统名点，造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的创新。取部分面粉和部分猪油加水，揉成[_a***_]面团。将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。再将水油面包入油酥，用花模切成圆形酥皮，包入莲茸馅做成海棠酥生坯，入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红，点缀在海棠酥中间。出锅后的海棠酥外酥内甜，松软滋润，颇有一番滋味。

3、玫瑰酥

大家通常对于用玫瑰做的甜点，大多数第一反应都是鲜花饼。其实玫瑰酥也是，不过玫瑰酥其实算不上是古代糕点，它是在古代的蛋黄酥的基础上做了点改良，加入了玫瑰。以往的蛋黄酥外皮都是一层略厚的油酥皮，黄黄的，看起来有点油腻。而玫瑰酥的酥皮薄之余还带有层次感，仿佛就像玫瑰花般。用一小片玫瑰花瓣点缀，让玫瑰酥更加诱人。

4、菊花酥

到此，以上就是小编对于古代简单小甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代简单小甜点的3点解答对大家有用。