西方甜点做法图解,西方甜点图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方甜点做法图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西方甜点做法图解的解答，让我们一起看看吧。西方用餐的顺序？修女泡芙怎么做？西...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方甜点做法图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西方甜点做法图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 西方用餐的顺序？
2. 修女泡芙怎么做？

西方用餐的顺序？

正规的餐序主要有：

1。西餐正餐的常规菜序。一顿正规的西餐正餐，大体上应当依次包括开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡等等几道菜式。

2。西餐便餐的常规菜序。一顿正规的西餐便餐，大体上应当依次包括头盆（开胃菜）、汤、主菜和甜品等几道菜式。

3。西式自助餐的常规菜序。享用自助餐时，其正规的用餐顺序，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。

4。酒水与菜肴的常规搭配方式。在国外，西式宴会上的主角是酒水。

修女泡芙怎么做？

主料：牛奶535g、高筋面粉150g、鸡蛋200g；辅料：蛋黄2个、玉米淀粉30g、香草荚5g、白砂糖45g、精盐3g、花生油65g

1 用一个称称量好原料，最右面放勺子的盆里是卡士达酱，是辅料的成品，剩下的五个是主料。高筋面粉就是富强粉。鸡蛋要打散。

2 酱的做法是：将糖40g和蛋黄2个用打蛋器打匀，打到发白，放入淀粉，搅匀，不要搅上劲，香草荚(可不加）一厘米长度放入牛奶250g，最好把它抛开让香草籽与牛奶充分混合，将牛奶煮沸，马上倒入蛋黄糊中，注意慢慢倒，成细细的水柱，水柱接近蛋黄糊时不停拿打蛋器搅，倒牛奶慢，搅蛋黄糊快，使之成为整体蛋奶混合，然后隔水加热，不停搅拌，越来越浓稠，煮沸后放冰箱冷却

3 将主料中花生油65g、奶285g、盐285g、糖5g混合，煮沸，倒入面粉迅速搅拌至表面光滑不粘锅，如果有点粘锅的话就放小火上加热一下，多加热几分钟是有好处的，糊锅可以隔水加热。

4 面团稍加降温，接近体温，准备搅拌机加鸡蛋。

5 蛋液分次加，直至蛋液全部吃进去。因为要打蛋所以换了个大盆。

6 搅拌至木铲上是倒三角形，说明到位，准备裱花带。将糊装入裱花带。

7 将烤盘上涂油，挤泡芙，高2—3CM，宽度自己定。

8 挤好将烤箱预热至180度，放入烤箱，上下火190度，中层25分钟，取出，倒到上层，15分钟，具体情况依烤箱而定，泡芙基本定型鼓起后，8分熟是倒烤箱上层上色。

9 将每个泡芙中间加上卡仕达酱。将两个泡芙连接处用奶油挤花嘴挤上卡士达酱，挤出小花，两个泡芙对接，完成简易版。

原　料

泡芙：水或奶250克、黄油100克、盐3克、糖5克 、面粉150克、蛋200克。

内馅：牛奶1000克、砂糖300克、鸡蛋4只、蛋黄2只、吉士粉130克、黄油200克切成小块、浓缩咖啡适量.

操　作

一、泡芙：

1、烤箱预热到180度。

2、水，黄油，盐，糖，烧开。

3、倒入面粉中，迅速搅拌至表面光滑不粘锅，如果有点粘锅的话就放小火上加热一下。

4、分至少四次加入打散的鸡蛋，每次加入前都要充分搅匀。直到蛋液完全与面溶合。

5、用裱花嘴挤大与小数量对等的泡芙球，180度，烤35至45分钟（根据所用烤箱实际情况，请调节烤制时间）至表面焦黄。

将泡芙皮准备材料中的黄油、糖、低粉、色粉一起搅拌均匀，然后擀平在油纸上放入冰箱冷冻先将泡芙体中的水、牛奶、黄油、糖、盐、香草精混合倒入奶锅中加热煮沸

倒入低粉在煮沸的中继续加热至成团，锅底有一层薄膜，不沾然后将鸡蛋分次加入成团的面糊中，搅至光滑

最后加入色粉继续搅匀装入裱花袋，挤成一大一小的圆球

挤好球形后，根据球形的大小将泡芙皮盖在上面，然后放入烤箱，上温180℃，下温180℃，时间：30min；烤完后拿出挤入内陷，组装摆盘即可。

到此，以上就是小编对于西方甜点做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于西方甜点做法图解的2点解答对大家有用。