薏米甜点的做法,薏米甜点的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薏米甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍薏米甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。薏米羹的做法？芡实薏米糕的做法？薏米羹...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薏米甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍薏米甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 薏米羹的做法？
2. 芡实薏米糕的做法？

薏米羹的做法？

薏米羹是一道传统的中式甜品，在夏季尤为适宜，具有清热解暑的功效。制作方法相对简单，首先将薏米清洗干净后浸泡半小时，放入锅中加水煮熟；待薏米煮烂时加入适量的糖，再倒入适量的椰浆或鲜奶，煮至浓稠即可。根据个人口味可加入红枣、花生等食材进行增香、增甜等处理。食用时可加入适量的冰块，口感更佳，而且能够很好地解暑，是夏季的一道美味佳品。

——冬瓜薏米羹——

食材准备：冬瓜一块，薏仁米，胡萝卜半个，香菇几个，葱花，鸡蛋一个，食盐，鸡精，芝麻油，淀粉水

第一步：准备好薏仁米一把，用凉水充分地泡发一夜，达到用手可以轻松捏碎的状态即可，而后淘洗干净备用。

第二步：挑选一块冬瓜，洗干净后去皮去瓤，此处的冬瓜皮也可以选择不去，将切块的冬瓜块放入料理机中开机打成小颗粒状倒入盘子里备用。

第三步：准备配菜胡萝卜半个切碎，香菇几个切碎备用，再少来一点葱花待用。

第四步：锅里添水，先把薏仁米下锅大火烧开，再转为中小火熬煮10分钟左右，想要薏仁米软烂开花的建议再延长熬煮时间。

芡实薏米糕的做法？

制作芡实薏仁糕需要准备以下材料和步骤：

1. 准备芡实、薏仁、淮山铁棍山药粉、百合、茯苓和粘米粉、糯米粉等材料，按照比例分别称重。

2. 将芡实、薏仁、淮山铁棍山药粉、百合、茯苓全部混合在一起，研磨成粉，过筛后备用。

3. 将粘米粉和糯米粉混合在一起，过筛后备用。

4. 取一个容器，倒入粉类材料，再加入适量的水和奶粉，揉成光滑的面团。

【准备食材】

薏米100g，赤小豆100g，茯苓100g，芡实100g，淮山干100g，黑芝麻100g

蜂蜜-适量，熟糯米粉-适量，纯麦芽糖-适量

【制作过程】

第一步：

将薏米、赤小豆、芡实放入锅中干炒，小火干炒一会就可以，然后另外干炒淮山干和茯苓，同样小火干炒大约5分钟，黑芝麻单独干炒，炒制时间一样。

第二步：

食材炒熟后，放置一段时间，等到所有食材都放凉后，放入研磨机中磨制成粉，食材可混合一起磨粉，也可分开单独磨粉。

第三步：

将打磨成粉的食材全部放入一个盆中，然后混合均匀，接下来加入适量蜂蜜和麦芽糖，这个过程就好像揉面团，如果湿了可以适量加一点熟糯米粉，如果干了就再加一点蜂蜜，最终揉成面团一样就可以了。

1.煮好的红豆薏米芡实，加水或者加牛奶，打成泥。有破壁机的话，可以打得更细一些，因为我只有搅拌棒，所以可以看到还是有粗粒的。喜欢吃甜的，在这一步可以加入白砂糖或蜂蜜，炒的时候放也是可以的。

2.打碎的红豆泥放入不粘锅里，不停的翻炒，记得，全程小火。如果你的力气很大，而且可以不停搅拌的话，一开始的时候用中小火也是可以的。一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅。

3.不停搅拌的时候，你会发现它慢慢的变得粘稠，这时候你就可以放入油了。玉米油，橄榄油，花生油，椰子油，黄油都可以。喜欢奶香味的，可以放椰子油和黄油。什么味道都不喜欢的，就玉米油，橄榄油，花生油都可以。放多少看心情，喜欢吃油的就多放一点，不喜欢的就少放一点。喜欢吃甜的，如果在打红豆泥的时候没有放糖的话，这一步可以同步的放入白砂糖。

4.最后他会慢慢的炒成一个团，这就好了。

5.炒成团的红豆泥，晾凉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两个小时以上。

到此，以上就是小编对于薏米甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于薏米甜点的做法的2点解答对大家有用。