甜点馅料的做法,甜点馅料的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点馅料的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点馅料的做法的解答，让我们一起看看吧。糖心馅的调制？糖酥馅的做法？糖心馅的调...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点馅料的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点馅料的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖心馅的调制？
2. 糖酥馅的做法？

糖心馅的调制？

糖心馅是一种常见的甜点馅料，制作方法简单。首先，将适量的砂糖和水加热溶解，然后加入适量的黄油搅拌均匀。

接下来，加入一些牛奶和香草精调味，再慢慢加入面粉搅拌成糊状。将糊状物继续加热，直到变得浓稠。最后，将糖心馅放凉备用。可以根据个人口味添加巧克力碎片、果酱或坚果等，以增加口感和风味。糖心馅可以用于制作各种甜点，如饼干、面包、蛋糕等。

做糖心馒头糖馅多种多样的，可以用纯白糖或红糖做馅，由于糖蒸熟了容易流淌，所以最好在糖里面加上干面粉搅匀，这样这不容淌了，当然也可以在糖里面加上各种各样的配料，我最喜欢的是熟花生碎和糖搅匀夾馅非常好吃，加点芝麻也不错的。

糖酥馅的做法？

材料：

水油皮面团：金龙鱼澳大利亚麦芯200克小麦粉，温水120克，玉米油55克；油酥面团：金龙鱼糕点粉120克；糖酥馅熟：面粉60克，白砂糖60克，熟玉米油20克。

第一步：首先准备好水油皮面团和油酥面团的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。接着来制作水油皮面团，在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克温水，用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后再制作油酥面团，在盆子里加入120克糕点粉，分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

第二步：取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓园，然后盖上保鲜膜，防止表面风干；接着取出松弛好的油酥面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，用手搓圆后盖上保鲜膜。

第三步：开始制作糖酥馅，在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可，按这个比例做的糖酥馅香甜不外流。（在做面点时，为了做出来更软更有味道，一般都用蒸笼把面蒸一下，称为熟面。）

糖酥馅是一种常见的甜点馅料，可以用于制作各种糕点和点心。以下是一种简单的糖酥馅的制作方法：

材料：

- 糖：200克

- 植物油：100克

- 面粉：250克

步骤：

1. 取一个平底锅，将糖和植物油放入锅中，用中小火加热，慢慢熔化糖，并搅拌均匀，直到糖溶化成浓稠的糖浆。

2. 将面粉逐渐加入糖浆中，同时用木铲或勺子搅拌均匀，直到形成一个均匀的面糊。

1. 加入40克奶粉、1/4茶匙盐、1/2茶匙泡打粉、1/2汤匙酵母拌匀。

2. 加入250毫升温水和50-100毫升食用油拌匀。

3. 盖上保鲜膜发酵1小时。

4. 取适量豆沙馅搓成团备用。

5. 取适量发酵好的面团包上豆沙馅，压扁后煎至两面金黄。

6. 煎至两面金黄即可。

1、3克酵母粉，3克白糖放温水里化开。

2、300克面粉放进盆里，一边搅拌一边倒入酵母水，搅拌成絮状，倒入10克食用油，上手揉成光滑面团，发酵2倍大小。

3、另找一个干净的小碗，里面放2勺面粉，加入适量的熟油，揉成一个小面团。

4、现在开始调馅，碗里放两勺面粉，2勺白糖，适量的熟芝麻，少加个油把它搅均，搅拌成没有干面粉就可以了。

5、案板上撒些干面粉，把醒好的面团放到案板上，揉搓排气，搓成长条，切成八个剂子。

6、把小剂子揉成圆球按成圆饼，揪一块油酥团成圆球放在圆饼中间，包裹起来，收口朝下，擀成长舌状，从一头卷起来，两头往中间折一下，翻面再擀成长舌状重复两次，擀成圆饼，包上芝麻馅，收口朝下，按成圆饼。

7、电饼铛刷一层油，把做好的饼放进去，烙至金黄酥脆就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于甜点馅料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点馅料的做法的2点解答对大家有用。