西式甜点做法大全,西式甜点做法大全简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式甜点做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。西式糕点都有那些？西式甜点名称？西...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式甜点做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 西式糕点都有那些？
2. 西式甜点名称？

西式糕点都有那些？

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是黄油、面粉、糖、牛奶、椰蓉等由于西点含较高的蛋白质，味道香甜而不腻，样式美观、诱人，受人喜欢。

西式糕点有小点心、蛋糕、起酥、水果蛋糕，花样糕点类！

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

西式甜点名称？

西式甜点主要分为六大类：饼干、油酥、布丁、起酥、冷冻甜点、泡芙等。 下面分别简单说说。 饼干类饼干类点心，亦称干点、小西饼，通常体积、重量都较小，食用时以一口一个为宜，口感香酥、松脆，适用于酒会、茶点或餐后食用。饼干的类型主要有蛋白类饼干、甜酥类饼干、面糊类饼干等。 油酥类油酥类点心是以面粉、奶油、糖等为主要原料（有的需要添加适量膨松剂），调制成面团，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的一类酥松而无层次的点心。国内称之为混酥或松酥。油酥点心的主要类型是派、塔等。 派（Pie）俗称馅饼，有单皮饼和双皮饼之分。 塔（Tart）是欧洲人对派的称呼。 两者相较，可以发现派的含义多余双皮派，并且是且成块状的。塔多用于单皮的馅饼，或比较薄的双皮圆派，或整只小圆形及其他形状（如椭圆形、船行、带圆角的长方形等）的派。 布丁类布丁是以淀粉、油脂、糖、牛奶和鸡蛋为主要原料，搅拌呈糊状，经过水煮、蒸或烤等不同方法制成的甜点。 起酥类又称帕夫点心，在国内称着青酥或麦酥，与塔、派点心一起被看着是传统西式点心的两个主要类型。起酥点心具有独特的酥层结构，通过用水调面团包裹油脂，经反复擀制折叠，形成一层面与一层油交替排列的多层结构，制成品体轻、分层、酥松而爽口。 冷冻甜点类冷冻甜点是通过冷冻成型的甜点总称。它的种类繁多，口味独特，造型各异，主要的类型有果冻（Fruit Jelly）、慕斯（Mousse）、冰淇淋（Ice Cream）等。 泡芙类泡芙又叫空心饼、哈斗、气鼓，圆形的英文名为Puff，长型的英文名为Eclair。泡芙是将奶油、水或牛奶煮沸后，烫至面糊，通过挤注成型、烘焙或油炸而成的空心酥脆点心，内部夹入馅心后方作食用。 我们的公.众.号：治愈系甜品控，专讲西点，更有免费视频教程哦~欢迎来撩

到此，以上就是小编对于西式甜点做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式甜点做法大全的2点解答对大家有用。