莲子小甜点做法,莲子小甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子小甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲子小甜点做法的解答，让我们一起看看吧。莲子百合蛋糕做法？莲子花饽饽的做法？八...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子小甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲子小甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲子百合蛋糕做法？
2. 莲子花饽饽的做法？
3. 八宝莲子羹的配方？
4. 鲜莲子怎么才好吃？

莲子百合蛋糕做法？

莲子百合蛋糕是一种常见的中式甜点，口感清淡、甜美，具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面是一般的莲子百合蛋糕做法：

所需材料：

100 克鲜百合

100 克莲子

150 克糖

50 克水

1/2汤匙明胶粉

1/4杯热水

步骤：

将鲜百合和莲子放入锅中，加入足够的水，煮沸后改小火煮 30 分钟，至百合变软烂，莲子煮熟。

莲子花饽饽的做法？

所有主料混合，揉成略光滑的面团

步骤2

放至温暖的地方发酵至2.5倍大，用手戳一个洞，既不回缩也不塌陷就可以了

步骤3

红小豆提前一夜泡好，放入锅中加入两倍清水煮至软烂后捞出，用勺子碾烂，不用太细致，有整颗豆子的口感才好，根据自己的喜好加入白糖，拌匀

步骤4

用手均分成一般大小的团

步骤5

面团也分成一般多的面团

步骤6

以下是莲子花饽饽的简单制作方法：

材料：

- 150克莲子

- 60克糯米粉

- 30克白砂糖

- 适量清水

步骤：

1. 将莲子洗净并泡发2小时，然后加入适量清水，用搅拌器搅碎成莲子泥。

八宝莲子羹的配方？

八宝莲子羹是一道传统的中式甜点，制作方法一般包括以下几个步骤:

1. 准备食材：莲子、糯米、红枣、葡萄干、桂圆肉、百合、薏米等。

2. 将食材洗净，浸泡半天左右。

3. 将浸泡后的食材倒入锅中，加入足够的清水，小火煮 90 分钟左右。

4. 倒入葡萄干，再煮 5 分钟左右。

八宝莲子羹原料：[糯米][小枣][青梅][核桃仁][葡萄干][金糕][瓜条][瓜子仁][海棠脯][莲子][白糖][糖桂花] 掌故说明： 北京著名传统风味小吃。八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，八种果料色彩绚丽，味道丰富。 制作方法： 将糯米洗净，放入锅中，加入凉水，用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后，盛入几个小碗中晾凉； 干莲子去掉莲子皮，用清水漂洗，切掉两端，去掉莲子心，放入凉水中，上笼蒸半小时即熟； 核桃仁用开水泡后，去黄皮，切成小块，小枣用温水浸泡一小时，洗净后上笼蒸半小时后，与其它果料和莲子一起放在糯米粥上，浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却； 取白糖加水，用微火熬成糖汁，也放冰箱中冷却；食用时，将糖汁浇在八宝粥上即成。

鲜莲子怎么才好吃？

新鲜莲子用来做甜汤滋味也特别好，在做的时候需要准备一个银耳和适量的枸杞和冰糖，把银耳提前泡软以后撕成小朵新鲜莲子，去掉外皮以后用清水洗净，把它与准备好的银耳荷冰糖以及适量清水一起入锅加热煮开再用小火煮15分钟，随后放入准备好的枸杞子，一起煮三分钟左右关火取出降温就是美味的银耳莲子汤。

以下是让鲜莲子更好吃的方法：

1. 清炖莲子汤：将鲜莲子放入清水中浸泡片刻，然后将莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖至莲子变软糯。可以根据个人口味加入红枣、莲子心、桂圆等调料增加口感，最后可以加入适量的冰糖调味。

2. 炒莲子：将鲜莲子剥壳，轻轻挖出莲子心。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入莲子心，翻炒均匀。可以加入蔬菜和瘦肉片一起炒，增加口感。

3. 莲子糕：将鲜莲子剥壳，放入搅拌机中打碎成莲子泥。然后将莲子泥与糯米粉、白糖等混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，蒸上20-30分钟，待糕点完全凝固后取出切块即可食用。

4. 其他带有莲子的甜品：可以使用鲜莲子制作莲蓉包子、莲子红豆糕、莲子炖雪梨等，结合其他食材，制作出丰富的甜品。

需要注意的是，鲜莲子口感柔软，易变质，所以在食用前要确保莲子的新鲜度。同时，莲子泥煮熟后变粘稠，炊煮的时间也要控制好，避免过熟变成糊状。最后，根据个人口味和喜好，可以调整烹饪过程中的糖、油量等调料的用量。

到此，以上就是小编对于莲子小甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子小甜点做法的4点解答对大家有用。