中式甜点制作简单,中式甜点制作简单方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式甜点制作简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式甜点制作简单的解答，让我们一起看看吧。中式点心制作事项？紫薯荷花酥做法步...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式甜点制作简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式甜点制作简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式点心制作事项？
2. 紫薯荷花酥做法步骤？
3. 奶豆花做法？

中式点心制作事项？

面粉里加入酵母粉，混合均匀（这里可加入少量白糖）

温水缓缓加入，一面加温水一边搅拌，用筷子更好，水要少量，多次加入，直到全部搅拌成絮状

下手揉面。揉至“三光”即：面团光，手光，盆光。

面团整理光滑置于盆中，盖上保鲜膜置于温暖的地方发酵。小窍门：如果想快速发酵，可以把面盆置于烤箱里，烤箱温度40度，20分钟，时间到再保温一会，约30-40分钟就会得到一个胖乎乎的发酵好的面团了！

面团取出在案板上揉面排气，揉至光滑，均分成6个面剂子，盖上保鲜膜二次醒发至2倍大，整理成形，可以上锅蒸熟了~

紫薯荷花酥做法步骤？

紫薯荷花酥是一种非常美味的中式点心，制作过程相对简单。下面是详细的制作步骤：

材料：

1. 紫薯2个

2. 油皮材料：面粉200克，猪油50克，糖粉30克，温水80毫升。

3. 馅料：莲蓉馅适量

步骤：

1. 先将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约需要15-20分钟。

2. 蒸好的紫薯用勺子压成泥状，加入20克的糖搅拌均匀备用。

奶豆花做法？

1. 柠檬汁挤入碗中（约10克左右）备用，将牛奶放入无水无油的锅中，中小火熬开

2. 关火将牛奶倒入柠檬汁中，静止两三分钟凝结成块

3. 放入切好的水果丁，根据个人口味再淋上适量蜂蜜即可

绿豆100克，水800毫升，牛奶200毫升，糖100克，枸杞适量。

做法:1.将绿豆浸泡1小时以上，然后在纱布中包起来，用细线扎紧备用。

2.把大约800毫升的水放入炖锅中，然后把绿豆放入锅中，盖上盖子，蒸1.5个小时。

3.将蒸好的绿豆放入搅拌机中搅打成粉末状，然后将打好的绿豆放回锅中。

4.把糖加入锅中，再加入牛奶，不断搅拌，煮沸至8-10分钟时糖融化并呈浓稠状。

5.把煮好的豆花倒入碗中，放入枸杞即可。

奶豆花是一道传统的中式甜品，下面是一个简单的奶豆花制作方法：

材料：

- 豆花粉：50克

- 水：500毫升

- 牛奶：200毫升

- 糖：适量

- 水果、蜂蜜或其他喜欢的配料（可选）

步骤：

食材准备：绢豆腐（内酯豆腐）、白糖10g、炼乳10g、牛奶250g、炒米（脆麦片）1勺

操作步骤

1.豆腐划成块倒掉多余的水，加入白糖，放入微波炉高火叮3分钟。

2.挤入炼乳，把豆腐、糖、炼乳搅拌均匀，加入牛奶。

3.表面撒上炒米或者脆脆的麦片赠香。

用料：黄豆100g 内酯2g 、水1200ml 冰牛奶适量 、蜂蜜适量  

做法：

1、用豆浆机量杯取100g黄豆提前一晚泡发，倒掉泡发的水，将泡发黄豆和1200ml水一同倒入豆浆机，制作豆浆。如果有营养豆花功能的直接选择功能键，如果没有的，完成豆浆以后再用果汁功能打两遍。尽量让豆浆细腻。

2、过滤豆浆，（有纱布或棉布过滤更好）将过滤好的豆浆倒入小奶锅内加热，烧开后关火，将2g内酯（我用的是豆腐老儿，每次一小包很方便）与小碗温水搅拌混合。倒入豆浆盖上盖子静置15到20分钟。

3、我一般都是等15分钟豆花成型，喜欢老一点的可以多等一会儿。如果口感很酸涩说明豆子给的不够，豆花不成形说明温度不够，标准温度是80度豆浆加内酯，不过我每次都是烧开一会儿后倒入内酯。口感不够顺滑细腻说明豆浆沉淀太多。略微酸味是正常的。

4、豆花盛入碗中加冰牛奶和蜂蜜，因为牛奶和蜂蜜都不适合过分加热，与热豆花混合温度口感刚刚好。也不会像豆浆一样容易引起腹胀且适合蛋白质吸收，非常适合孕妇食用。

到此，以上就是小编对于中式甜点制作简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式甜点制作简单的3点解答对大家有用。