自制家庭甜点推荐,家庭自制甜点简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制家庭甜点推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制家庭甜点推荐的解答，让我们一起看看吧。点心食物有哪些？有哪些在家就可以做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制家庭甜点推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制家庭甜点推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 点心食物有哪些？
2. 有哪些在家就可以做的蛋糕？
3. 想按食谱制作一些简单的甜点，有什么简单好用的烤箱值得推荐？

点心食物有哪些？

点心种类很多:例如，萝卜糕，马蹄糕。芋丝糕，小米糕，红糖糕，枣皇糕，马拉糕，椰汁糕，布丁，马拉卷，糯米卷，糯米糍，春卷，油条，咸煎饼，叉烧包，核桃包，流沙包，糯米鸡，薄撑，红豆饼，等等，每一间茶楼都有自己的特色，品种种类也多

点心那就多了去了，每个地方的点心都有个自的特色，我就说几个

像我们陕西的我就来说几个比较特色的

（水晶饼 ）那晶莹透亮的白砂糖，一口下去让你立马感到甜到家
(炸油糕 ) 你可想象你饿得不行了，吃上一口，那是入口即化，糖水从你嘴角流出来的感觉，那叫一个爽不爽

(红星软香酥) 这个可以说是我最爱吃的，每逢过年走进访友必备佳品

(镜糕)这个镜糕可是我十几岁时候早起必备早餐之一，没当你早上睡的正香，家门口的大叔就吆喝一声，镜糕那种声音拉的很长的那种，镜糕……… 想起来都有食欲了这不马上过年了，回家备点糕点吧！大笑

积极性今天给大家分享一款纯手工制作的家乡点心，核桃仁乳酪包，浓香的乳酪配上核桃仁，再加上软软的面包，咬一口唇齿留香搭配一杯热牛奶，就可以搞定早餐啦……

有哪些在家就可以做的蛋糕？

你好，很高兴回答你的问题，我是一名九零后全职妈妈，也是一名美食领域创作者，我的爱好就是在家烹饪，和烘焙一些美食给宝宝和家人分享，今天我们来说说有哪些蛋糕可以在家轻松操作的。

1.最常见的就是戚风蛋糕了，下面这个方子是我这几年一直在用的，做出来的蛋糕，细腻，柔软，不塌陷，大家可以参考下，准备鸡蛋5个，牛奶70克，玉米油60克，低粉90克，白糖70克，淀粉10克，柠檬汁几滴。第一步将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油，白糖，搅拌均匀，这一步是乳化，最后筛入低粉搅拌均匀，第二部打发蛋清，低入柠檬汁，用中速打发蛋清，分三次加入30克白糖，分别在打至起鱼眼大泡时，泡沫变小时，泡沫细腻时加入白糖。打好后将蛋清分三次倒入蛋黄糊中，每次翻版均匀时再加下一次。全部翻版均匀后倒进磨具振一下大气泡，放进烤箱145度，60分钟即可出炉。

2.轻芝士蛋糕，这是一款老少通吃的蛋糕，口感细腻，湿润，乳酪味浓郁，做法也是比较简单，我们来看下配料，奶油奶酪100克，牛奶50克，鸡蛋3个，玉米淀粉10克，黄油30克，白糖50克，低粉15克，柠檬汁几滴，首先把蛋清蛋黄分离，放进无水无油盆里，将奶酪加牛奶隔水融化，加入融化的黄油，搅拌均匀，加入蛋黄快速搅拌均匀，筛入低粉和淀粉，翻版均匀，其次打发蛋清，滴几滴柠檬汁，将白糖分三次加入蛋清打发至细腻，然后将蛋清分两次加入蛋黄糊中翻版均匀，倒入磨具，烤盘加入热水，将磨具放进水中水浴烤150度60分钟即可出炉。

3.杯子蛋糕，杯子蛋糕的制作方法跟戚风蛋糕是一样的，用同样的方法调出糊状，倒进烘烤杯子中，150度40分钟即可出炉，出炉后上面挤上漂亮的奶油裱花即可食用，也可以不裱花直接食用，这是一款小朋友最爱的蛋糕。

在家能做的蛋糕还有很多很多，这里就不一一列举了，如果喜欢烘焙的话可以关注我的账号，姐只做饭不洗碗，后期会更新更多美食，谢谢。

您好，我是六条美食记小董，很高兴能够回答您的问题。

想吃蛋糕，教你在家用电饭煲做，简单易学。

制作方法:

首先，我们准备四个鸡蛋、100克面粉、50克白糖、50毫升牛奶、10克菜籽油。

①先把电饭煲内胆刷油，插电预热。

②准备一个大一点的碗，把鸡蛋磕去碗中，用蛋黄分离器，把蛋黄盛入一个小碗中。

③蛋黄的小碗中倒入菜籽油和牛奶，用[_a***_]打散均匀。

④准备一个过滤网，把面粉倒进过滤网过滤到蛋黄的小碗中，用筷子搅拌均匀无颗粒状，这样做出来的蛋糕更细腻一点。

⑤蛋清的碗里面倒入两滴白醋，白醋可以起到去腥的作用，再放入一勺白砂糖，用打蛋器把蛋清打花，再放入一勺白砂糖，接着继续打花，打花至蛋清有纹路之后，在放入一勺白砂糖，继续打花；打花至打蛋器提起来蛋清有尖尖角几可以了。

⑥把打好的蛋清，用汤勺盛两勺到蛋黄的碗中，用铲子像炒菜一样反复铲均匀。

经常有朋友问我，自己在家做蛋糕哪种比较好做？因为家里毕竟空间和设备都有限，食材也不可能像我们开店的一样准备得很齐全，因此我认为在家做的蛋糕应该要满足以下几个特点：1、材料相对简单，2、做法不能复杂、对新手友好，3、不挑设备、不需要太多器具。

做了那么多种类的蛋糕了，我来跟大家分享几种我认为非常适合在家制作的。如果你是新手零基础，可以先试试以下这些蛋糕，再来挑战戚风一类的需要打发的、对技术有一定要求的，才不会一来就打击自信心哦。

玛德琳可以算是非常简单的一类蛋糕，黄油香味浓郁，却并不需要打发，不需要打发黄油、也不像戚风需要打发蛋白，新手容易失败。玛德琳把所有的食材放到一起搅一搅、拌一拌就好了。下面来看具体配方和操作，这是一款带橙子味的玛德琳，正好适合这个季节。

—【材料】—
黄油100g，鸡蛋2个，细砂糖70g，低筋面粉120g，泡打粉2g，橙皮碎一个，橙汁30g
—【做法】—
准备工作：先将模具刷上一层薄薄的黄油防沾。

1、将黄油做成焦化黄油（嫌麻烦的朋友就直接用黄油融化成液体即可），在锅中小火加热，不停搅拌，直至黄油最后变成金棕色关火。撇去表面泡沫不要，底下的焦化黄油滤去渣滓盛出备用。

2、常温鸡蛋加入细砂糖，搅打至糖融化。无需打发。

3、加入橙汁和橙皮碎、朗姆酒搅匀。（橙子皮屑尽量不要削到里面白色部分）
4、低筋面粉和泡打粉一起过筛拌匀，加入。

5、少量多次加入焦化黄油，搅匀。面糊装入裱花袋，挤入模具8分满即可。

6、180度烤箱预热，烤12分钟（还是要根据大家自己烤箱情况做调整）。

您好！很高兴回答您的问题。

蒸蛋糕在家就可以做，不需要烤箱，省一笔开销，而且吃多也不怕上火。居家点心必备哦，老少皆宜，我在家就经常做呢，可以给您分享3道美味的蒸蛋糕做法哦，喜欢可以尝试下，成功率一百，以下是我分享的蒸蛋糕美食制作方法：

NO.1红枣蓉蛋糕

1.将面粉加入泡打粉，过滤待用；将鸡蛋用搅拌机快速打起泡，后慢慢加入糖，打至蛋泡成鸡尾状；分次加入面粉，用手轻轻拌匀即成原味蛋糕底。

2.红枣蒸熟，去核制成蓉，枸杞泡水待用；在原味蛋糕底分次加入蒸熟的红枣蓉、枸杞子。

3.用手轻轻拌匀，加入食用油，再倒入扫了油的模内，用大火蒸10分钟即可。

（小贴士：枸杞子也可与红枣一并蒸熟制成枣枸蓉）

NO.2绿茶蛋糕

1.在原味蛋糕液里加入绿茶粉。

你好！我分享一下我常在家做的蛋糕。古早味蛋糕，软嫩细腻口感好。

古早味蛋糕配料：鸡蛋5个 玉米油70克（温度60—70度） 牛奶75克 低筋面粉90克 白砂糖60克

1/先将鸡***清蛋白分离（打蛋清的盆需无水无油）。鸡蛋分离好后先做蛋黄糊部分。

2/玉米油小火加热到60-70度离火，加入低筋面粉。（油温不能过高或低，油温低面筋烫不死，高了面粉出来有颗粒，蛋糕不细腻，建议配一个温度计）

3/再往面粉糊中倒入牛奶Z字型搅拌均匀后，放蛋黄搅拌均匀。

4/蛋黄糊做好后开始打蛋清。往蛋清中加入几滴柠檬汁去腥，白砂糖分三次加入，第一次蛋白打出大泡加三分一份白糖继续打发。第二次加糖在蛋白变成白色时。第三次蛋白逐渐细腻后打蛋器调中速加入剩下的白糖。打发到中性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可。

5/蛋白分三次和蛋黄糊搅拌，用翻拌手法，手法要轻。先放三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再放剩下二分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌，最后全部倒在一起搅拌均匀。烤箱150度提前预热二十分钟，烤盆里倒入三厘米左右的水。

6/蛋糕糊做好后，模具内垫好油纸。倒入蛋糕模具内，蛋糕糊表面刮平，放入注水的烤盘内，150度60-70分钟。

判断蛋糕烤好的方法，用手轻手，沙沙声就是还需要再烤10分钟。

烤好的蛋糕出炉把油纸撕开，放烤网上晾凉。

想按食谱制作一些简单的甜点，有什么简单好用的烤箱值得推荐？

随着人们生活水平的提高，烘焙成为越来越多人追求的对象。然而，做烘焙却不是那么简单，对于烘焙新人来说，最头痛的莫过于两点：不同食材的配比以及电烤箱温度的掌握。想要做出完美的作品，烤箱温度的掌控可谓是重中之重。然而，目前市场上家用烤箱品牌良莠不齐，价格相差也很大，那么我们怎么才能选择一款实用的烤箱呢？今天就给大家分享一些选购经验。

◉ 台式烤箱◉ 嵌入式烤箱

一、容量的选择

对于烘焙而言容量的选择是十分重要的，作为烘焙小白最好选择大一点的烤箱。因为小烤箱温度不均匀，而且不好掌握，容易失败，一般来讲最好选择25L以上的烤箱比较适合。

二、控温是否达标

关于控温要从多方面来考量，一个是温域范围，范围越大，受热越均匀，一般是40到250度为佳。另一个是烤管数量和分布情况，一般好的烤箱都会配备4根以上的烤管，分布在烤箱顶部、底部和背部，背部一般是热风，这样才能保证在做烘焙的时候能够精准的控温，更好的上色。

三、是否带有蒸气

蒸汽在做烘焙的过程中是不可或缺的，有无蒸汽直接影响着做出来的东西的口感和色泽。比如我们在面包店里，看到的那些个头较大、分量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆，切开发现面包内部组织柔软而有韧性，空洞细密而均匀的欧包便是加入了蒸汽才做出来的。现在家用烤箱普遍都没有蒸汽功能，但是我们可以选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱，好一点的蒸汽烤箱在烤的功能上丝毫不比纯烤箱差。

四、材质是否达标

烤箱的材质不仅关系着我们的安全，还影响着烤箱内外的温场均衡。用过烤箱的都知道，廉价的烤箱工作过程中玻璃门温度比较高，如果家里有小孩的，那一不小心可能会带来终身的烫伤。而且箱内热量会透过玻璃门和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门空间的温度会低于中后部空间的温度，烘烤时出现食物表面前后成色不均匀。所以这里建议购买有两层以上防爆隔热玻璃门的烤箱。有条件的话就买嵌入式的，隔热好、散热强，安全系数高。

到此，以上就是小编对于自制家庭甜点推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制家庭甜点推荐的3点解答对大家有用。