西式甜点做法简单,西式甜点做法简单又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式甜点做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式甜点做法简单的解答，让我们一起看看吧。马卡龙这种西式点心王子能不能自己学...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式甜点做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式甜点做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 马卡龙这种西式点心王子能不能自己学会做？
2. 西餐点心有哪些品类？
3. 女生学西餐或者甜点有出路吗？

马卡龙这种西式点心王子能不能自己学会做？

马卡龙其实没有想象的那么难做的！不过马卡龙的配方有很多，但是多试几次就可以做成功的！

马卡龙的由来在中世纪的时候一个皇妃嫁到另一个国家，而皇妃总是闷闷不乐，于是甜品师就做了马克龙来取悦皇妃

马卡龙分为意式和法式

意式马卡龙的主要成分为: 水、白砂糖、杏仁粉、蛋清、糖粉

法式马卡龙的主要成分为:蛋清、白砂糖、糖粉、杏仁粉

马卡龙法文译文是:少女的***

马卡龙，号称少女的***。外壳清脆内陷绵软糯，标志性的就是裙边啦。
马卡龙本身售价较高，除了本身馅料成本叫高一些外，最主要的还是制作上的失败率较高，工艺难度比较大，属于一款高阶的产品。制作过程中需要注意的地方非常多，而且对状态的判断也需要不少经验，如果没人指导的话失败率会非常高，而且不光是面糊的制作，烘烤也很大程度上决定了你的成功率，这些都是需要经验的，如果是第一次制作一定要做好失败的准备，而且你可能会经常遇到各种各样的问题，要想做出完美的马卡龙一定要多学多看多练多问。
个人非常不建议新手自学，即使自学也最好找一些带详细指导最好是视频指导的比较好。最后祝你做出完美的马卡龙！

马卡龙完全可以自己学会做，很多做烘焙的宝宝不敢尝试马卡龙，觉得失败率很高，也会出现各种问题，其实学会马卡龙真的不难，掌握好以下几点就可以啦！

1、 法式马卡龙，相对较为简单，不需要像意式马卡龙那样去熬糖，直接打发蛋白混合粉类翻拌晾皮烘烤，所以主要分享下意式马卡龙的做法。

2、 意式马卡龙，相对操作更为复杂些，需要熬意式蛋白糖，分享给亲一个意式马卡龙的配方：

① 杏仁粉90g和糖粉90g一起混合过筛，33g蛋清拌匀

② 33g蛋清加15g细砂糖，打发成坚硬的八分发状态

③ 同时熬糖，22g清水加75g细砂糖一起做小火煮到118度立刻关火

④ 把熬好的糖水迅速一点点滴落的样子加入到蛋清里，同时蛋清迅速高速打发，打到温度慢慢降下来再停，成为稳定的意式蛋白霜。

⑤ 蛋白霜分三次一点点加入粉类中翻拌均匀，这时候一定要注意，第一次加入是牺牲部分蛋白，可以大力混合均匀，第二次和第三次动作要轻柔，不能拌的时间长，杏仁粉容易出油起油斑，也不能翻拌不均匀，用翻拌的手法，让刮刀带着面糊转圈，尽量短时间快速拌匀。

⑥ 办好的状态是抬起刮刀，面糊呈缎带状飘落即可。

西餐点心有哪些品类？

西点烘焙全能班---心动不如行动　　一：生‌‌日蛋糕　　渐变色裙摆娃娃蛋糕、经典巧克力裸蛋糕、哆啦A梦蛋糕、个性绘画蛋糕、心形水果蛋糕、泡泡浴蛋糕、抹茶味裸蛋糕、花卉水果蛋糕、礼服娃娃蛋糕、渐变色玫瑰蛋糕芭比娃娃蛋糕、***蛋糕、百褶裙边娃娃蛋糕、原味水果裸蛋糕　　心形抹胚：比基尼蛋糕、心形水果蛋糕　　双层抹胚：双层蛋糕　　特性抹胚：小汽车蛋糕　　包括蛋糕胚子制作、奶油调制、基础的调色制作、巧克力配件技术等　　生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：　　玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。　　生日蛋糕各种花边的制作：　　水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。　　生日蛋糕生肖及人物的制作：　　1.生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴　　2.生日蛋糕人物----寿星、寿婆、圣诞老人、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥等　　3.生日蛋糕。其他----鱼、树、仙鹤、山、草地等　　二：千层蛋糕　　芒果千层蛋糕、榴莲千层蛋糕　　三：面包系列　　欧式甜面包：毛毛虫面包、红豆小餐包、甜甜圈、菠萝包、热狗巧克力、肉松面包、椰香面包、披萨包　　方包吐司：提子切片、全麦吐司、椰蓉吐司、原味切片、红豆切片、蔓越莓切片、三明治　　四：慕斯蛋糕系列：原味牛奶慕斯、蓝莓/草莓/柳橙/巧克力慕斯、香蕉慕斯、覆盆子慕斯、黑森林　　五：芝士类：芒果冻芝士、牛奶冻芝士、蓝莓冻芝士、[_a***_]米苏　　六：甜品:葡式蛋挞、港式蛋挞、木糠杯、雪媚娘、水果泡芙、雪人泡芙、日式卡仕达酱泡芙　　七：常温蛋糕：　　蛋糕卷：柠檬卷、白玉卷、彩绘卷、豹纹卷、彩虹卷、抹茶卷、奶油蛋糕卷　　杯子蛋糕： 巧克力杯子蛋糕 、抹茶杯子蛋糕　　蛋糕胚：戚风蛋糕胚、黑森林蛋糕胚　　八：饼干系列：　　冷冻切片类：蔓越莓饼干　　曲奇类：原味曲奇、抹茶曲奇、葱香曲奇、巧克力曲奇　　造型饼干类：心形娃娃、小房子、圣诞树、卡通、熊猫等　　装饰类：手指饼干系列

女生学西餐或者甜点有出路吗？

当然啦，女生对这方面还是很有天赋的，将来肯定是要为***为人母的，学做一些东西对自己将来也是有很大帮助的特别的结了婚生完孩子被孩子拖着没办法出去工作的，学餐饮类的自己可以做做私房开个店什么的

这是一个学习技能和技术的行业，不同于其他的简单的体力劳动。需要去专业的学校进修，当你在厨房里生存下来以后，仔细雕琢自己的本事。我校通过教学培训后使学生熟悉和掌握西餐料理专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入各星级酒店工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的操作经验

到此，以上就是小编对于西式甜点做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式甜点做法简单的3点解答对大家有用。