古代甜点简单美食,古代甜点简单美食图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代甜点简单美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代甜点简单美食的解答，让我们一起看看吧。古代糕点以及做法？求一些古代的点心...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代甜点简单美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代甜点简单美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代糕点以及做法？
2. 求一些古代的点心甜品名称？
3. 中世纪欧洲糕点？

古代糕点以及做法？

古代中国的糕点种类相当多,以下是一些较为常见的古代糕点及其做法:

1.元宵:以面粉为主要原料,辅以各种馅料制作成各种形状,是元宵节的主食。

做法:将适量面糊制成圆形饼,加入不同馅料,如芝麻馅、茸片馅等,然后制成各种形状,制成元宵。

2.元宵团子:以面糊和馅料制成的小团子,也是元宵节常见的糕点。

做法:将适量面糊加入各种馅料,制成小团子后下锅炸制。

3.龟苓膏:用糯米为主料,煮至经过隔裱后细腻如果酱状,可加入菊花、药材等。

做法:将糯米洗净入沸水中煮烂,滤过后加入调料,并隔裱至密实均匀。

4.花回春:以高筋面粉为主料,再加入花生米粉、菊花油等制作。

做法:用面粉制成天然酥皮,再加入花生米粉和其他原料包裹馅料,重复层层包制。

5.汤圆:用爽口小麦粉为主料,加入宝磨汤圆豆沙等馅料作汤圆,煮制而成。

桂花糕,三百多年历史。

做法: 主料:糯米粉250克 面粉150克

辅料: 糖 桂花适量

调料:白砂糖90克

步骤: 将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。

上笼蒸一刻钟。

桂花糕

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

绿豆糕

1、脱皮绿豆洗净用水泡一夜后，滤干水分放在容器中进锅隔水蒸40分钟。

2.趁热把绿豆压碎，可以用料理机或手工擀压。

3.不粘锅内加玉米油、白砂糖、麦芽糖，小火加热熔化后，放入绿豆粉翻炒成不粘的绿豆沙即可。

4.绿豆沙分成每个25克，红豆沙每个12克揉成圆球盖上保鲜膜防止表面开裂。

5.取一份绿豆沙球压扁，中间放上红豆沙球，用包元宵的手法边转边推，包好后放入50克的月饼模具中压制。

求一些古代的点心甜品名称？

桂花糕，茯苓糕，马蹄糕，桂圆莲子银耳羹，牡丹卷，红枣山药糕，牛乳茶，藕粉桂花糖膏，绿豆糕，芙蓉苏，荷花酥，如意糕，吉祥果，梅花香饼，花开富贵，豌豆黄，枣泥山药糕，阿胶糕还有一些……

定胜糕，状元糕。

定胜糕是江苏省苏州市的一种传统名点，属于苏式糕点；其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

另一个传说是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来，这便是岳飞与定胜糕的真实故事

中世纪欧洲糕点？

中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃，蛋奶酥就是这么奇特的西式糕点。由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满，富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍，往往只有三、四个人的餐会，却准备了十几二十道菜。吃到最后，宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午，听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。[_a***_]"下午打嗝"的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们便运用无滋无味的蛋白，制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。

蛋奶酥由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符。从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。

正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。

到此，以上就是小编对于古代甜点简单美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代甜点简单美食的3点解答对大家有用。