英国留学甜点做法,英国 甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于英国留学甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍英国留学甜点做法的解答，让我们一起看看吧。鲁迅笔下的玫瑰白糖伦敦糕怎么做？怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于英国留学甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍英国留学甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲁迅笔下的玫瑰白糖伦敦糕怎么做？
2. 怎么样才能成为甜品师？

鲁迅笔下的玫瑰白糖伦敦糕怎么做？

鲁迅先生的确是美食爱好者，尤其喜欢茶点（比如住在北京宣武区南半截胡同的绍兴会馆的时候很爱买稻香村）。玫瑰白糖伦敦糕，糕点的膏体半透明芙蓉色，菱形片状，层层柔韧，咬一口松软柔糯，糕面红绿丝点缀，赏心悦目。鲁迅自己晚年在上海写下的《弄堂生意古今谈》文中提到这道南方糕点，大加赞赏。在萧红的《回忆鲁迅先生》中提到多次鲁迅先生拿这来招待她，可见其喜爱程度。

先不说糕点怎样，光着名字和故事就够可以的。最早问世于明代，创于广东顺德的伦教镇，因此而得名。在咸丰年间成书的《顺德县志》记载；“伦敦糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”

伦敦镇人是用当地特有的清泉水来制作的，用这水浸泡大米三个多小时，磨成米浆，再压成干粉。清泉水加白糖和玫瑰花瓣在锅里煮沸。然后再将糖水冲入米粉内，冷却后加入糕种，放置七个多小时，发酵后晶莹洁白的玫瑰白糖伦敦糕就出炉了，透明程度很高，中间有横竖相间的大小孔眼，尤其在夏季，凉丝丝的爽滑口感、清甜微酸蛮奇妙。（更加详细的做法步骤网上可查）

有名的欢姐伦敦糕，其制作工坊已经成旅游胜地。此糕点好吃原料很关键：一是大米，他们都是包下农田来保证质量的；二是水，由于顺德没有天然清泉了，只能用桶装水替代。 想必鲁迅当年吃的伦敦糕口味应该比现在要好～

文／GSN

鲁迅先生喜欢吃点心，源自于鲁迅经常写稿到***前后，由此养成了吃点心的饮食习惯。

玫瑰白糖伦敦糕，可不是来自英国的首都伦敦，而是始创于明朝，最早出现于广东省顺德市的伦敦镇，因此才得名伦敦糕。

据传明朝时期有一个小贩，在做松糕之时，误把米粉当成面粉将其发酵（类似于豆腐的发明），结果蒸出来的糕点居然口感独特，味道甜美，备受人们的欢迎，从此伦敦糕变成了岭南地区有名的小吃。

伦敦糕以晶莹洁白而著称，优质的伦敦糕，光洁如镜，雪白晶莹。糕点上有横竖交错类似水泡的孔眼，均匀有序；口感爽软、香滑并且富有韧性；味道清新甜美，入口丝般爽滑。

伦敦镇人用清泉水制作伦敦糕。选取上好的大米，用水浸泡3个小时后，研磨成米浆，压成干粉。在清泉水中加入白砂糖，放在锅中煮，直至沸腾后，将糖水冲入米粉内。冷却之后，加入发酵的糕种，大约放置7、8个小时候后，再经一系列的精细加工，玫瑰白糖伦敦糕就制作好了，软滑爽润，清甜微酸。

1912年5月，鲁迅来到北京，在绍兴会馆附近的稻香村糕点铺，品尝了玫瑰白糖伦教糕，赞不绝口，先生称赞伦敦糕的美味，真是名不虚传。

多谢邀请！鲁迅，是中国文化革命的主将，***的领导人，是现代文学的一面旗帜，在他去逝前一年写的《弄堂生意古今谈》中曾提到这个糕点，想必他很喜欢这个膏点，用清泉水浸泡大米3个多小时以后，磨成米浆，再压成干粉。清泉水加砂糖，在锅里煮沸。然后将糖水冲入米粉内，冷却后加入“糕种”，放置7个多小时，再经发酵等精细加工之后，制好的玫瑰白糖伦教糕，晶莹洁白，糕身横竖相间的孔眼，均匀有序，软滑爽润。

怎么样才能成为甜品师？

如果刚从学校毕业，建议去甜品店打工，从最基础做起，一年换一家不同品牌的甜品店。打工的时候要多看，多听，多问，做个有心人，熟悉甜品加工的每一个环节，每一样食材的特性和用途。三年之后可以去专业的学校进修，拜一个好点的师傅。最好是广东师傅或者香港的师傅，因为南方做甜品的水准普遍高一些。学成之后拿到了甜品师的资格证书，那个时候你就成为一名真正的甜品师了。世上无难事只怕有心人，只要努力一定能成功。

甜品师的职业看着光鲜，可是需要付出很多努力和时间，首先一朵精致的蛋糕，内里要柔软需要一定的火候和配比，外观要美观，需要耐心的修饰和装裱。

途径依目标而定:

1.你想做个某家小店的甜品师职员

可以直接到心怡的店当学徒，从基层体验，可为日后自己开店打基础

2.想做几款网红款，***售卖

网上自学，或交点学费包会速学

3.想做个有格逼有见识的甜品师

经济许可的直接上国外蓝带学校进修，不许可的到知名品牌酒店西饼房从学徒作起

以上总结供参考，个人意见。

到此，以上就是小编对于英国留学甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于英国留学甜点做法的2点解答对大家有用。