做甜点蛋糕简单教程,做甜点蛋糕简单教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做甜点蛋糕简单教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做甜点蛋糕简单教程的解答，让我们一起看看吧。蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做甜点蛋糕简单教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做甜点蛋糕简单教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水？
2. 学做蛋糕烘焙很难吗？

蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水？

看个人需求，一般一个鸡蛋加120到150ml水，两个鸡蛋大概就是300ml水左右，需要老一点的蛋糕就少加点水，要嫩一点就多加点水。

菜谱推荐：蔓越莓蒸蛋糕

一、菜谱描述

蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心。

二、 用料用量

主料：低粉 110克 鸡蛋 4个

辅料：白糖 70克 玉米油 30克 蔓越莓干 15克

三、具体做法

学做蛋糕烘焙很难吗？

你好，我是小雅食光，很高兴回答你的问题

其实在家做蛋糕不难的，需要注意一些关键点就可以了（也可以参考我的视频，有详细制作蛋糕的方法）

经常有刚开始入门烘焙的朋友跟我说，她做的戚风蛋糕怎么又失败了，不是塌陷，回缩，就是不蓬松，塌腰或者没熟，真是要被戚风蛋糕“气疯”了。

戚风蛋糕比较敏感，温度、时间、操作者操作、蛋白的打发等任何一个环节有问题，都会对成品戚风产生影响，爆顶、塌腰、上面或者下面凹陷、布丁层等问题也是经常会出现，那么怎么能烤出一个完美的戚风蛋糕呢，

制作戚风蛋糕前，需要提前准备所需要的材料和工具，以免做起来手忙脚乱

6寸戚风材料

鸡蛋3个，牛奶30，油30,低筋粉45,白砂糖50

几滴柠檬汁

制作步骤：

1.将牛奶和油混合并搅拌充分的乳化，再筛入低筋面粉（面粉一定要过筛），然后“z”字型搅拌，不要画圈以免起筋

会者不难，难者不会。感兴趣的人不难，不感兴趣的人觉得很难。

对于蛋糕烘焙，最早的记忆莫过于陈丹燕在《上海的金枝玉叶》中写的上海永安公司老板的千金，从小锦衣玉食，“***”中被发配区劳动改造，工作是挖鱼塘、担粪桶，日复一日。但即便环境恶劣，她仍然能每天下午坚持喝“下午茶”用仅有的铝锅在煤炉上巧手烘烤出西式蛋糕，雷打不动的喝下午茶。

从那时候开始，我就觉得喜欢或者愿意蛋糕烘培的人，应该是有一种对生活的积极态度，是有一种悠闲自在的生活情趣。

我没有用烘箱做过蛋糕，但是我用电饭煲烘培出蛋糕，吃上去感觉还不错。

主要材料有：鸡蛋、面粉、牛奶，辅料：白糖（我没有加）、食用油。

做法：

1. 鸡蛋的蛋清、蛋黄分开装，且确保装的两个碗干净且无油无水。

2. 蛋黄液加面粉，上下搅拌均匀，调成浆糊状；蛋清里面加入少许盐（助于打发）并朝一个方向发泡。

3. 加入牛奶至蛋黄面粉中，充分搅拌均匀。牛奶多了就加面粉，面粉多了就加牛奶。

4. 把发泡的蛋清倒入面糊，再次搅拌均匀。

蛋糕就是一个熟练工，不算多难，但是很费心，要求学的人必须的稳得住心，基础的植物奶油的蛋糕，一周左右就可以简单抹面，裱花，但是花样是无穷的，要想做好更是进无止境。

不同的蛋糕，甜点又有不同的配方，别看网上很多人发配方，但是你会发现真的做起来和蛋糕房的很不一样，归根结底还是配方问题，这个就需要找个专业的地方去学习实践。

现在人喜欢新潮，追求健康，于是又有了动物奶油和翻糖蛋糕以及很多网红蛋糕的就行，这个做法相对于植物奶油略难，但是努力用心学习还是可以的，我经常鼓励学员的一句，我们做的难看，挡不住我们真材实料啊

最后附上一张我做的蛋糕图，喜欢请关注，每天更新最新的花样和配方教程

到此，以上就是小编对于做甜点蛋糕简单教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于做甜点蛋糕简单教程的2点解答对大家有用。