桃花酥甜点制作,桃花酥的制作

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桃花酥甜点制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桃花酥甜点制作的解答，让我们一起看看吧。茯苓桃花酥的做法？彩虹小厨桃花酥的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桃花酥甜点制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桃花酥甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 茯苓桃花酥的做法？
2. 彩虹小厨桃花酥的做法？

茯苓桃花酥的做法？

第一步：

100克面粉，2克泡打粉，1克小苏打，混在一起；再加入50克色拉油，20克白糖，1个蛋黄，搅拌均匀，揉成一个面团。

如果没有泡打粉也可以不放，泡打粉就是在烤制过程中起到蓬松桃酥的作用，市面上可以买到不含铝的泡打粉，食用起来非常安全。

第二步：

面团不用揉太久，只要混拌在一起就可以了。

然后把面团均匀地分成小圆球，差不多大小就好。轻轻一按就把小圆球按成了小面饼，小面饼边缘会出现不规则的好看的开裂，也不用追求形状整齐，随意按压成形就好。

可以在小面饼顶部放上你喜欢的食材，比如芝麻、核桃、花生碎等等。

材料：茯苓粉适量、鸡蛋适量、小米粉适量

步骤：

1、准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。

2、加入鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团。

3、分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。

4、将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

5、烤箱预热，180度，20分钟左右。

6、取出，放凉后即可食用。

用料：水60克、猪油酒15克、茯苓15克、中筋面粉120克、细砂糖10克、低筋面粉100克、馅料300克，粉色色素4滴、鸡蛋一个

做法：1.将60克水，40克猪油，120克中筋面粉，10克白砂糖，依次放入一个大碗里，将面团揉好，然后用保鲜膜盖住大碗，静置20分钟。再取一个大碗倒入100克低筋面粉，55克猪油，向碗里滴入四滴粉***素，将色素揉匀在面团里，这就是油酥面，面团盖好备用。

2.买市面上就有卖的那种红豆馅，分成25克，一个准备好12个备用，将豆沙馅都搓成圆球。取出静置好的面团，把面团各分成12份。

3.取一块白色面团，按扁包入一颗粉色油酥，用虎口往上收，收口要收紧，依次要做好12个。然后再将面团给擀长，把它卷起来，12个都要卷出来，再次把虎口朝上，将它卷起来，12个都要这样做。

3.，把收口朝上，用手指从中间按下，把两端往中间收紧，再次用虎口往上收紧，收口向下按扁，轻轻地用擀面杖擀一下。用剪刀剪五刀，剪出五个花瓣，用手把每个花瓣的瓣尖向中间捏紧，用锋利的刀片在每个花瓣上轻划两刀，这样就依次做好所有的桃花啦。

彩虹小厨桃花酥的做法？

将油皮材料（中粉、水、猪油、糖粉）全放一起揉成光滑表面，放入保鲜膜内，醒发30分钟。

将酥皮材料（低粉、猪油、红曲粉或红色素）揉成团，放入保鲜膜内放置。

把油皮、酥皮、红豆馅搓圆都分成十二份。

油皮包住酥皮，收口朝下。

将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，并卷起来，用保鲜膜好放置一旁松驰20分。

松驰好的面团再次用擀面杖擀长，再次卷起来，盖上保鲜膜再次松驰15分钟。

松驰好的面团，擀成中间厚四周薄的圆形，把红豆沙馅料包起来，包好后收口朝下。

压成圆饼状，把小圆饼分成5份，用小刀切成5份，注意圆中间千万不要切断；每小块上割两横，每个小块捏成尖尖，中间点蛋黄，用芝麻点缀。

烤箱170度预热，烤20分钟即可。

将水油皮的材料混合揉成面团，继续揉面至完全阶段（能拉出薄膜状态）。 ...

把松弛好的水油皮面团和油酥面团各分成12等份，滚圆。 ...

把水油皮面团擀圆，包裹住油酥面团，滚圆。 ...

松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起。 ...

再用同样的手法，将松弛好的面团擀成椭圆形，进行第二次擀卷。

全部擀卷好的面团，盖上保鲜膜再松弛20分钟。

松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘略薄的圆形。开酥面朝里，我们做的是小包酥的暗酥做法。

8.把豆沙馅分成12等份裹入面团里，滚圆。

9.包裹好豆沙馅，滚圆。

到此，以上就是小编对于桃花酥甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于桃花酥甜点制作的2点解答对大家有用。