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高端西式甜点制作教程,高端西式甜点制作教程简单
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高端西式甜点制作教程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍高端西式甜点制作教程的解答,让我们一起看看吧。
西餐甜点都包含有哪些?
1、马卡龙又称玛卡龙、法式小圆饼,是法国西边维埃纳省最著名的地方美食。它由蛋白、杏仁粉、糖粉和白砂糖为原料制成。马卡龙最早出现在意大利的修道院,一位名叫 Carmelite 的修女用杏仁粉做了一种小圆饼,也就是马卡龙的前身。
2、慕斯蛋糕的英文是 Mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,口感松软柔滑,入口即化,其中最有名的为巧克力慕斯。
3、闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点,于 19 世纪 60 年代由法国大厨安东尼・卡汉姆发明,具有极浓郁的法国浪漫气息。其外形修长优雅,酥皮松脆,内里奶油丰富饱满,许多法国人对它都有很深的热爱。
4、欧培拉在法文中为“Opera”,意为歌剧院,所以欧培拉蛋糕也称歌剧院蛋糕。相传是因此款蛋糕外形方正,表面还有薄薄的一层黑色巧克力,很像法国歌剧院的大舞台;也另有一说称,创造出欧培拉的店铺就在歌剧院旁边,所以称为欧培拉。
5、朗姆酒蛋糕(Baba au Rhum)朗姆酒蛋糕简单来说,就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形,上面点缀着鲜奶油。
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
2、土豆泥
土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是著名的德国甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香,能够经得起各种口味的挑剔,深受大众喜爱。
4、拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是经典的法式甜品,又可以称为千层酥,由多层酥皮夹吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一体,造型层次分明,甜蜜的滋味让人想要一尝再尝。
5、萨芭雍
有哪些综艺是关于西餐的?
美国:《加里·罗德的美食》,主要介绍西餐的做法; 《艾里斯烧烤圣经》,是个黑人主持的,尤其是烤沙丁鱼那集,好香~~~~~香港:《食不可当》,主要是男女主持到香港好吃有名的老店为观众介绍经典美食。旅游卫视:《有多远,走多远》,是一个秃顶中年人去周游世界,向大家介绍世界各地的美食、民俗。英国:《地狱厨房》
有简单家庭版的西餐教程吗?
你好,我是三点水,很高兴回答你的问题,在这跟你分享几种方法
披萨做法
材料披萨面团:高粉——160克;低粉——40克;牛奶——125克;黄油——10克;盐——3克;糖——10克
馅料:虾仁——120克;鱿鱼圈——150克;培根——少许;杂蔬——50克;洋葱——1/3个;马苏里拉奶酪——220克;青椒——半个;圣女果——三个;披萨酱——2勺
做法
3、待发到两倍大,盖上保鲜膜,或者用塑料袋蒙好
4、放入冰箱,调至2度,发酵一夜,白天可以早上放进去,晚上用
5、早上取出发好的面团,放到抹了油的披萨盘上,排气,用保鲜膜盖上,醒发二十分钟
到此,以上就是小编对于高端西式甜点制作教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于高端西式甜点制作教程的3点解答对大家有用。
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