宴会甜点制作教程***_宴会点心的工艺要求

摘要： 本篇文章给大家谈谈宴会甜点制作教程视频，以及宴会点心的工艺要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、蛋糕的制作过程2、...

本篇文章给大家谈谈宴会甜点制作教程视频，以及宴会点心的工艺要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋糕的制作过程
• 2、冰淇淋蛋糕--夏日的甜品风暴
• 3、煎香蕉的做法
• 4、蛋糕做法

蛋糕的制作过程

1、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。

2、准备所有食材。先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。

3、作法将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。

4、蛋糕制作工艺 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

5、蛋糕用料：低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白砂糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。奶油用料：淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。装饰用料：巧克力酱、巧克力豆、巧克力卷。

冰淇淋蛋糕--夏日的甜品风暴

1、除了传统的原味、草莓味和巧克力味等经典口味外，现如今的冰淇淋蛋糕推陈出新，不断创新和发展。如今，有酒香冰激凌蛋糕、酸奶冰淇淋蛋糕等甜品，更有奶盖冰淇淋蛋糕、榴莲味蛋糕等靓丽的口味。

2、取出香草冰淇淋和巧克力冰淇淋，放在室温下软化。将香草冰淇淋倒入碎屑蛋糕模具中，用勺子抹平。将巧克力冰淇淋倒入碎屑蛋糕模具中，用勺子抹平。将冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻室中，冷冻至少2小时。

3、制作蛋糕 首先，我们需要制作一块蛋糕。这里可以选择自己喜欢的口味，比如巧克力蛋糕、草莓蛋糕等等。将蛋糕切成小块，备用。制作冰淇淋底 将淡奶油和牛奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖完全融化。

4、最后，取出蛋糕，卸下保鲜膜，舀上一勺奶油，点缀上一些巧克力颗粒和草莓，即可完美呈现一份美味的冰激淋蛋糕了！既清爽又美味，堪称夏日甜品之冠。

5、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；碗中，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。

煎香蕉的做法

1、将香蕉去皮，切掉两头煎熟；加入蜂蜜、糖、盐、熬制颜色红亮，最后加入醋烹香。小诀窍 煎香蕉时，油要热，火要急，使其上色快。

2、方法/步骤 香蕉去皮，沾上一层鸡蛋液。请点击输入图片描述 沾上一层干淀粉。请点击输入图片描述 再沾上一层鸡蛋液。请点击输入图片描述 沾上一层面包糠。请点击输入图片描述 四成油温，放入锅中，小火慢炸。

3、做法：香蕉去皮，劈成两半；大杏仁用沸水烫过，去皮，切成两半；鲜柠檬挤出汁后，将皮擦成细屑，与白糖、广柑汁、柠檬汁拌合成浇汁。

4、姜味煎香蕉做法：1，香蕉2根，去皮，斜着切厚片儿。枫糖浆4大匙，加姜末一小匙混在一起。2，不粘锅里热少许油，开中火，把香蕉厚片放入煎。3，一面儿煎黄以后，翻面一下，倒入枫糖浆和姜碎合成的汁，继续煮。

5、香蕉做煎香蕉好吃又简单。准备一根正常的香蕉，扒了它的皮，然后把它切成四等份的小段。切成相同长段的4段，是为了做出来更好看一些，如果不讲究好看，随便切就行了。

蛋糕做法

1、步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。具体操作步骤1准备材料。

2、蛋糕的做法 酸奶蛋糕 将蛋黄和油混合搅拌，倒入酸奶，继续搅拌。然后筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。

3、老式鸡蛋糕是一种传统的中国糕点，通常由鸡蛋、面粉、糖、油等食材制成。

4、做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

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