自己制作甜点***,自己制作甜点***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己制作甜点视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自己制作甜点视频的解答，让我们一起看看吧。有什么容易制作的甜品？烘焙蛋糕好学...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己制作甜点视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自己制作甜点***的解答，让我们一起看看吧。

1. 有什么容易制作的甜品？
2. 烘焙蛋糕好学吗？

有什么容易制作的甜品？

夏季吃布丁一定要加水果，首先将芒果洗净、去皮、果肉切丁，再与少量牛奶搅拌成芒果泥，然后用150克牛奶配比10克吉利丁粉放入锅中小火加热并搅拌，至吉利丁粉完全融化，再加入芒果泥搅拌，最后过筛布丁液、盖上保鲜膜冷藏三小时以上即可食用。

可以做紫米红枣粥，口感软糯，而且也易于消化。它的做法很简单，只要把紫米和红枣放在锅里煮就可以了。

另外，也可以拿紫米用豆浆机打成米浆，再加点坚果之类的配料，吃起来味道不错，还很有营养。

一些简单甜点的制作方法:

鲜果炖奶冻

材料:

牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。

制法:

1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。

2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。

3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。

4、洗净草莓及蓝莓，切粒。

5、猕猴桃去皮，切粒。

甜品是一个神奇的东西，能让人放松心情，不好的情绪可以被那些甜美的食物统统带走。有人说吃甜品容易长胖，其实不是长期吃的话，一小杯根本不会长肉肉，别在意这在意那的，吃点甜食会让人心情美好，就暂时忘记减肥，忘记一切烦恼吧。

奶油布丁

【材料】淡奶油150克，鸡蛋黄2个，纯牛奶50克，细砂糖15克

1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，搅拌一下，用小火加热，一边搅拌一边加热，使糖全部融化，最好是使用细细的那种砂糖，融化得快，放凉备用。

2、蛋黄倒入盆里，用蛋抽打散。

3、将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀。

4、将蛋黄奶液过筛两次，这样会更细腻哟，那个筛网我就直接用豆浆机配送的，筛面粉、过滤都是用它。

5、倒入小个的碗中，可以做4杯，甜品小小一杯足够，这样才不会吃腻，小口慢尝。我这个杯子直径不到7cm，高只有4.5cm的陶瓷杯。

6、烤盘里装入热水，将布丁杯放入。

7、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤25分钟左右，表面呈现焦糖色即可，烘烤温度仅供参考，毕竟不同型号的烤箱脾气不同，有的烤箱温度可能会相差十几二十度。

有一个，甜品，超级简单

酸奶蒸蛋糕，做法如下

材料:

两个鸡蛋。100毫升酸奶，低筋面粉

做法:

鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入酸奶搅拌均匀，最后放入低筋面粉，数量自己掌握就好，只要是比较粘稠就行，然后可以撒一些大枣，葡萄干，或者坚果之类的，上锅蒸中火蒸20分钟

烘焙蛋糕好学吗？

其实我觉得西点比中餐更容易

1、中餐的调料比较多，而且不同品牌使用分量也不同。而且一款菜有一万种做法，你看到的攻略其实大多都是说“适量”，这是最难把握的。而西点基本上就那么几种配料，而且制作方法都有明确的标注多少克，只要完全按照克数来就好了。

2、中餐需要把握火候，考的是烹饪者的个人把握，全靠经验。而烘培把最重要的“从生变熟”这个事情交给了机器。简单说一个是“纯手工”，而一个是“全自动”。所以完全跟着食谱走也是不会有太大的偏差的。

3、个人觉得烘培就是傻瓜式的，选好食谱，严格按照步骤一步步做就好了。但是为什么还会有人做的不好呢。有几个原因，把握好就可以了。

（1）食谱本身有问题，网上食谱太多了。建议初学者找个专业的书或者老师跟着做，因为有些可能只会自己做，过程中有问题会自己调整，但是食谱中没表现出来。个人推荐：君之的就不错，我就是看他的书入门的。

（2）材料分量有偏差。开始学的时候一定要根据配方表严格要求，你需要买一个精确度高的专业烘培秤，这个很重要。普通的没法精确到0.几克的。

（3）设备和材料的偏差。虽然烘培比中餐已经标准化很多了，但是因为品牌不同还是有细微偏差的。比如烤箱不同，用的火候不同。还有面粉的吸水性也不同。一开始的时候别急着自己买，不会就跟着你学的那个师傅，他用啥你买啥一定不会错。

（4）除了秤，还有两样东西，经常被忽略，有人觉得会不会心血来潮，做几天就不做了，就先不买了。但其实这两样真的重要，一是电动打蛋器，哪怕熟手手动打发也是很难的活，就别提刚入门了。而打发不够基本就是失败了！二是揉面机，如果您只做蛋糕和饼干可以不用考虑，但如果做面包，一定要买，不然你揉到天昏地暗，也出不了手套膜。我就曾今揉面揉到怀疑过人生，结果[_a***_]浪费还是失败。

最后，建议刚开始可以从最简单的饼干开始，然后蛋糕、面包。再次推荐君之的烘培入门这本书。

到此，以上就是小编对于自己制作甜点***的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己制作甜点***的2点解答对大家有用。