11岁做甜点的教程,11岁做甜点的教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于11岁做甜点的教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍11岁做甜点的教程的解答，让我们一起看看吧。周口果子小金果的做法？步步糕做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于11岁做甜点的教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍11岁做甜点的教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 周口果子小金果的做法？
2. 步步糕做法？
3. 魔方糕的做法？
4. 水塔糕的做法？

周口果子小金果的做法？

材料：

- 250克低筋面粉

- 100克砂糖

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/4茶匙盐

- 80克黄油

- 1个鸡蛋

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将低筋面粉、砂糖、苏打粉和盐混合在一个大碗中。

步步糕做法？

步步糕是一道传统的中国甜点，以下是一种常见的步步糕的做法：

所需材料：

- 糯米粉：2杯

- 红豆沙馅或其他口味的馅料：适量

- 糖：适量

- 水：适量

- 蒸锅或蒸笼

步骤：

魔方糕的做法？

1.先制作可可蛋糕体。蛋白蛋黄分离。先把蛋白打到粗泡沫状态，再分三次，加入30克白糖。加糖的时间是，看到粗泡沫第一次加糖，出现明显纹路的时候第二次加糖，能拉出弯钩，第三次加糖。糖不要加早了，不然糖会抑制泡沫的产生。把蛋白打到硬性泡沫，能拉出直角即可！

2.蛋黄里加入细砂糖稍微拌匀后，加入20克玉米油，再搅拌均匀

3.取一半蛋白，加入蛋黄内

4.然后用切拌的手法混合均匀，切拌勺从两点位置下拉到八点位置再上翻，避免消泡。切拌完毕后，再把这些蛋糊倒入剩下的蛋白内，用同样的手法，切拌均匀

5.把40克低筋面粉和10克可可粉过筛混合

水塔糕的做法？

配方：越光米500克 、酒酿80克、发酵米浆50克、白糖100克、小苏打0.4克、熟黑芝麻。 

1、老浆需要提前1~2天做。将25克水磨粘米粉、12克酒酿汁、13克水混合搅匀，然后盖好放在温暖的地方发酵一天，让米浆涨至最高点不再涨高或回落。这个时候也可以用来做米糕，但活性不强，需要多喂养几次。

2、再加入与老浆同等重量的新浆（这里用25克粘米粉与约25克水拌匀，以后正式制作米糕时用现磨的米浆喂养），搅匀放于温暖处发酵，当米浆涨起来再回落，就可以用了。

3、珍珠米先淘洗几遍，然后加水浸泡一晚上，泡至用手可以捻碎的状态。泡好的米再淘两遍，然后将米与水一起共约910克，放入搅拌机中，再放入酒酿，一起搅打成细腻的米浆，高速1分钟就好了。将发好的老浆先拌匀，然后取50克放入新米浆中，充分拌匀。

4、放置于温暖处，让米浆发酵至两倍高、表面开始出现大的气泡。温度大概28度，大概5小时。发好的米浆中加入白糖，充分搅匀至白糖融化。 盆边的米浆用刮刀刮干净，放温暖处再进行第二次发酵至两倍高，一般需要1~2小时。将米浆进行第三次发酵。

大米泡6小时，清洗两遍，然后磨米浆，不管你用什么机器来磨，米浆一定要磨得又细腻又粘稠

步骤 2

磨好的米浆像这样碾没有粗颗粒，很细滑就可以了

步骤 3

我这次就磨得有一点清，水稍微多了一点，稍微比这个更稠一些最好，刚磨出来的米浆如果发热的话就放置一小时，降降温再进行下一步操作

步骤 4

自制的酒酿，酒酿是这个糕的灵魂，水塔糕之所以香甜，就是因为酒酿香融合了大米的清香，蒸出来的米糕特别醇香，一口下去满口清甜

步骤 5

这是上一次蒸完糕留下的老浆，水塔糕发酵全靠老浆，完全不用放酵母，100克老浆加上80克酒酿，搅拌均匀

步骤 6

水塔糕，又称水晶糕、发糕，是一种口感软糯的传统点心，是广东地区的特色小吃之一。下面是水塔糕的做法：

材料：

糯米粉 100克

细砂糖 50克

黄油（或植物油） 50克

鸡蛋 2个

水 100克

发酵粉 1小勺

做法步骤：

1.将糯米粉过筛，加入细砂糖拌匀。

到此，以上就是小编对于11岁做甜点的教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于11岁做甜点的教程的4点解答对大家有用。