面包类甜点制作,面包类甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包类甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包类甜点制作的解答，让我们一起看看吧。花菜中式烤面包做法？甜品面包文案？面包...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包类甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包类甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 花菜中式烤面包做法？
2. 甜品面包文案？
3. 面包是甜点吗？
4. 面包圈的做法？

花菜中式烤面包做法？

花菜中式烤面包是一种结合了蔬菜和面包的创意点心，制作起来简单又美味。下面是一个基本的做法参考：

材料：

1. 新鲜花菜一颗

2. 面包片若干（根据个人需要）

3. 蒜末适量

4. 盐适量

5. 黑胡椒粉适量

6. 橄榄油适量

7. 芝士碎（可选）

甜品面包文案？

源自自然，倾心烘焙。我们的面包甜品，无论是外酥内软的面包皮，还是满含丰富的馅料，都手工制作，精心调配。每一口都是大自然的馈赠，让你尽享纯粹的美味。

我们的面包师倾力烘焙的甜品，就像阳光的味道，那么温暖，那么香甜。每一口都让人流连忘返，仿佛拥抱了整个世界。让味蕾开启一段奇妙的旅程，尽在我们的面包甜品中。

沉醉在松软面包与甜蜜甜品的无限世界中，这里，美食与情感的交融达到巅峰。每一口都是细腻的味觉享受，唤起内心深处的温暖记忆。

面包是甜点吗？

说白了吐司面包，便是以黑麦、麦子等农作物为基本原材料，先碾成粉，再添加水、盐、酵母菌等揉面并做成面糊胚料，随后再用烘、烤、蒸、煎等方法加温做成的食品。

面包不能一概归入甜点类的，面包有咸面包有甜面包，如果甜面包应该算作甜点的，但是西方人是以咸面包作为主食的。

咸面包如吐司面包，不可能是甜点的。吐司面包经酵母发酵，在烤制全过程中会膨松绵软；但是，有很多吐司面包正好相反，不需要发醇。虽然做法各有不同，不过都被称作吐司面包。

面包圈的做法？

原料：高粉 200克 奶粉15克 清水100克 玉米油30克 蛋液35克 白糖30克 酵母3克 盐2克 烘焙巧克力豆30克 花生碎30克。

步骤：

1. 在面包机桶底部先放入主料里除高粉和酵母外的原料（盐、糖不要放在一起），上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母；

2. 启动面包机和面程序，和面30分钟，揉出扩展状态，出现薄膜即可，入温暖湿润处面团发酵至两倍大；

3. 发酵好的面团取出用手拉成大片，倒入花生碎和巧克力豆，卷起来，充分揉匀；

4. 然后擀成厚度约1.5cm的大片，用甜甜圈模具在上面压出形状；

5. 摆入烤盘二次发酵至两倍大，烤箱170度预热，烤盘送入烤箱中层，温度调成上火165度，下火155度烘烤至结束即可；

面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。

原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克

制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。

2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。

3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。

4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金***，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。

到此，以上就是小编对于面包类甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包类甜点制作的4点解答对大家有用。