本溪烘焙甜点制作,本溪烘焙甜点制作厂家

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本溪烘焙甜点制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍本溪烘焙甜点制作的解答，让我们一起看看吧。蚕蛹怎么做最香最好吃？蚕蛹怎么做最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本溪烘焙甜点制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍本溪烘焙甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚕蛹怎么做最香最好吃？

蚕蛹怎么做最香最好吃？

《飘香的蚕蛹》

蚕蛹对人们来说并不陌生，现在到处都能买到，现在吃的都是即食的，笔者最近几年很少吃了，因为感觉买的虽然省事，但是，没有小时候吃的蚕蛹香了。

小时候都是母亲自己做的，那时候不是炸的，是在锅里放很少的油，把洗净的蚕蛹控干水分，放锅里，地锅小火慢慢的烘焙，用锅铲不停的翻动，直至焙的蚕蛹焦***，泼上提前化好的浓盐水，等再把水分烘焙干了，就可以出锅了，焦香酥脆，咸淡适口的蝉蛹就做好了！什么时候想起来，都不由自主的咽口水。

可能因为思念母亲的原因吧！感觉买的蚕蛹，永远吃不出母亲做的那种味道。

来答一下。蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品，我们日常食用一定要选择新鲜的茧蛹，也就是活的茧蛹。

蚕蛹没有想象中的可怕，蚕蛹外面壳脆脆的，里面满满都是蛋白质，味道有点像蟹黄，很鲜美。活茧蛹，头部有一个透明的白色的圆点的。如果圆点是***或其他颜色就不要食用了，说明已经不新鲜了。

茧蛹，性甘味咸，对肝脾肺特别好，对身体虚弱的老人、产妇是好吸收高营养的补品，补充体力效果很好。茧蛹吃的时候必须焯水煮熟，这样才能使蛋白质凝固，只有变成完全蛋白，熟化之后才能较好的吸收。

烤蚕蛹绝对是东北烧烤一大特色，没吃过基本不算吃过东北烧烤，烤到金黄爆浆后蘸点盐就可以直接整个咬。

蚕蛹的做法比较多，比如家常炒茧蛹，需要材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。

（xtm)

蚕蛹是东北人比较喜欢的一道菜啦，逢年过节都会做这道菜，反正我家是挺喜欢吃的，烹饪的方式分为四种：水煮、干煸、干炸、烤、锡纸蚕蛹。可以说怎么做都很好吃了，这几种方式的做法我都尝试过。

水煮最简单了，把蚕蛹洗干净，一定要多洗即便，放在水中，煮熟，直接吃或者放点调味料都可以的，按照个人口味来。

干煸，可以先把蚕蛹煮一下，然后沥干水分，锅内热油，用葱姜辣椒洋葱等等爆锅，炒制出香味，放入蚕蛹，继续煸炒，时间不用太久，然后出锅直接就可以吃啦。

烤着吃，一般就是在烧烤店这样做，烤的方法也跟其他的串差不多了。还有锡纸蚕蛹，也是在烧烤店会这样做，自己家也是可以这样吃的，方法简单，锡纸蚕蛹特别香，汤汁保留了蚕蛹本来的味道,又软又嫩特够味。

记得小时候家里养过，那时每到冬天放***，母亲就拿出装满蚕茧的大簸箕，每人发一把小剪刀，家人围做在一起，剪蚕茧，每个孩子都有任务量，根据年龄从高到低的递减，谁完成了谁就可以出去玩，如果有剪破的，还要受罚，好的会拿到市场上卖，剪破的自然成为餐桌上的美味。

母亲的蚕蛹永远只有一种做法，就是干煸，这也是最受家人喜爱的吃法。拨去茧衣的蚕蛹直接下到开水锅里煮十五分钟左右，捞出控干水分，这样蚕蛹的肉质会比较稳定，剖开不会让富含蛋白质的浆状肉质流失，等到蚕蛹比较干爽了，把它一剖两半，这是个技术活，多年来自己一直都弄不好，不是切碎，就是不成形，总不及母亲的规矩整齐，取出中间黑色的排泄物，多半碗干辣椒，少许葱丝姜丝，姜丝干辣椒爆锅，放入蚕蛹，大火快速的煸炒，把蚕蛹煸到酥脆，加盐，葱丝，出锅即可。干煸蚕蛹香脆可口，营养丰富，是佐酒好菜。

小时候因为见过它的生长过程，尽管味香诱人，一直不敢尝试，长大了，大胆品鉴，遂垂涎于它的美味，后来又了解到蚕蛹的营养价值，从此竟然食不释口。

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蚕蛹营养价值非常高，东北地区有很多养蚕的，取完蚕丝会下来很多可以食用的蚕蛹，蚕蛹的做法也有很多，像我们东北，一般用来烧烤、干煸、干炸、葱烧，今天分享一款稍微有技术含量的一种做法，干煸蚕蛹，供参考，

干煸蚕蛹

1. 黄蚕蛹300克，煮5分钟，捞出用凉水投凉，

市场上有黑蚕蛹和黄蚕蛹，一般我们买黄的，黄的比黑的贵几块钱，肉质也比黑的好一点，黄的皮比较薄，其它就没啥区别了，

2. 凉透后用剪刀或者菜刀从中间切开，装入盘中控去汁水，

3. 抓一把玉米淀粉把蚕蛹拌匀，给它挂糊

4. 锅内烧油至7成油温，下入挂糊的蚕蛹，炸至酥脆，听起来咔咔响就对了，然后捞出控油，

5. 锅内留油少许，下入花椒一小撮，

6. 再下入红干椒节、葱花、蒜片爆香，如果喜欢辣一点，可以多放点干椒节，我每当那么多，

到此，以上就是小编对于本溪烘焙甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于本溪烘焙甜点制作的1点解答对大家有用。