甜点乳豆做法,甜点乳豆做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点乳豆做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点乳豆做法的解答，让我们一起看看吧。请问如何制作豆付乳？奶豆花做法？请问如何制...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点乳豆做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点乳豆做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问如何制作豆付乳？
2. 奶豆花做法？

请问如何制作豆付乳？

首先准备大盘子一个(一会你就知道有什么用了)配料:豆腐2斤.食盐,辣椒粉,沙姜粉,白酒少许,生姜切成丝少许,食油少许.制作方法:豆付切成街上卖的臭豆腐大小,散放在盘子里,以金字塔的方式向上推,推完所有豆付为止.堆好这后,把豆付放在厨柜里,摆在那里就可以了,不用盖任何东西,通风不好的地方最好,容易发酶长毛,等到十天左右(这个要看个人家里的温度而定),主要是看到豆腐发黑长毛了,就完成了发酶工作了.接上接上.补充一下,要准备一个能装下你所有豆腐的瓶子.最好是玻璃的.在瓶底放上切上的生姜丝．端上已发毛的豆腐,把之前准备好的食盐(最好在锅中炒一下)辣椒粉/沙姜粉用饭碗装起来拌在一起,用筷子夹起豆腐放到碗里滚一圈,表面都糊上作料之后,放入瓶中(看看瓶底有没有放生姜丝)，重复上面的动作，放一层豆腐放一层生姜丝，直到所所有豆腐放完为止．整瓶都装满之后，倒入一些白酒和食油．美味可口的豆付乳就完制作完成了．（MM们不要心急哦，三天之后作料才能渗入豆腐中，所以最好三天之后才开盖食用哦！）温馨提示：放入白酒食油的目的是为了豆腐乳能保质更长的时间．自己亲手做的豆腐乳要比超市买的好很多倍哦，等到有空心菜的季节，夹出一两块用来炒空心菜，真是一道美味的绝品佳肴．

奶豆花做法？

清洗豆子后，加水泡。 

泡好的豆子放在搅拌机里。加入纯净水进行搅打。 可以让豆浆更细腻。 

搅打好的豆浆倒入口袋里过滤。可以用手挤压，让豆浆过滤得快些。 

过滤好的豆浆中加入牛奶。 

在锅煮的过程要守候，别让它扑出来。还要让它多开几次，彻底让它熟透。 .把煮沸的豆浆让它稍凉，准备用的内脂粉，加入少许凉白开水，使其融化。待煮沸的豆浆温度稍降，将融化的内脂水冲入豆浆里，稍加搅拌，倒入要盛放的容器中。 放在较温暖的环境中。半小时以上，就凝结了。其间， 准备好所需的调料。 把要用的桃仁在锅里炒酥。然后切细，最后撒在装豆花的碗上。 .一碗口感丰富，嫩滑爽口的营养豆花就可以开吃了。

食材准备：绢豆腐（内酯豆腐）、白糖10g、炼乳10g、牛奶250g、炒米（脆麦片）1勺

操作步骤

1.豆腐划成块倒掉多余的水，加入白糖，放入微波炉高火叮3分钟。

2.挤入炼乳，把豆腐、糖、炼乳搅拌均匀，加入牛奶。

3.表面撒上炒米或者脆脆的麦片赠香。

奶豆花是一道传统的中式甜品，下面是一个简单的奶豆花制作方法：

材料：

- 豆花粉：50克

- 水：500毫升

- 牛奶：200毫升

- 糖：适量

- 水果、蜂蜜或其他喜欢的配料（可选）

步骤：

用料：黄豆100g 内酯2g 、水1200ml 冰牛奶适量 、蜂蜜适量  

做法：

1、用豆浆机量杯取100g黄豆提前一晚泡发，倒掉泡发的水，将泡发黄豆和1200ml水一同倒入豆浆机，制作豆浆。如果有营养豆花功能的直接选择功能键，如果没有的，完成豆浆以后再用果汁功能打两遍。尽量让豆浆细腻。

2、过滤豆浆，（有纱布或棉布过滤更好）将过滤好的豆浆倒入小奶锅内加热，烧开后关火，将2g内酯（我用的是豆腐老儿，每次一小包很方便）与小碗温水搅拌混合。倒入豆浆盖上盖子静置15到20分钟。

3、我一般都是等15分钟豆花成型，喜欢老一点的可以多等一会儿。如果口感很酸涩说明豆子给的不够，豆花不成形说明温度不够，标准温度是80度豆浆加内酯，不过我每次都是烧开一会儿后倒入内酯。口感不够顺滑细腻说明豆浆沉淀太多。略微酸味是正常的。

4、豆花盛入碗中加冰牛奶和蜂蜜，因为牛奶和蜂蜜都不适合过分加热，与热豆花混合温度口感刚刚好。也不会像豆浆一样容易引起腹胀且适合蛋白质吸收，非常适合孕妇食用。

到此，以上就是小编对于甜点乳豆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点乳豆做法的2点解答对大家有用。