食物***教程甜点,食物***教程甜点怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物视频教程甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物视频教程甜点的解答，让我们一起看看吧。烘焙蛋糕好学吗？使用菠萝有哪些好的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物视频教程甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物***教程甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙蛋糕好学吗？
2. 使用菠萝有哪些好的甜点食谱？

烘焙蛋糕好学吗？

好学啊，很好学。 蛋糕制作糕点不难学 刚开始的时候可能会感觉有点复杂 慢慢的如果喜欢就会发现是一种乐趣 自己亲手做的蛋糕 做成的那一刻满满的成就感 开店选择店的位置很重要 建议你先去蛋糕店体验一下 祝你开心快乐每一天

其实我觉得西点比中餐更容易

1、中餐的调料比较多，而且不同品牌使用分量也不同。而且一款菜有一万种做法，你看到的攻略其实大多都是说“适量”，这是最难把握的。而西点基本上就那么几种配料，而且制作方法都有明确的标注多少克，只要完全按照克数来就好了。

2、中餐需要把握火候，考的是烹饪者的个人把握，全靠经验。而烘培把最重要的“从生变熟”这个事情交给了机器。简单说一个是“纯手工”，而一个是“全自动”。所以完全跟着食谱走也是不会有太大的偏差的。

3、个人觉得烘培就是傻瓜式的，选好食谱，严格按照步骤一步步做就好了。但是为什么还会有人做的不好呢。有几个原因，把握好就可以了。

（1）食谱本身有问题，网上食谱太多了。建议初学者找个专业的书或者老师跟着做，因为有些可能只会自己做，过程中有问题会自己调整，但是食谱中没表现出来。个人推荐：君之的就不错，我就是看他的书入门的。

（2）材料分量有偏差。开始学的时候一定要根据配方表严格要求，你需要买一个精确度高的专业烘培秤，这个很重要。普通的没法精确到0.几克的。

（3）设备和材料的偏差。虽然烘培比中餐已经标准化很多了，但是因为品牌不同还是有细微偏差的。比如烤箱不同，用的火候不同。还有面粉的吸水性也不同。一开始的时候别急着自己买，不会就跟着你学的那个师傅，他用啥你买啥一定不会错。

（4）除了秤，还有两样东西，经常被忽略，有人觉得会不会心血来潮，做几天就不做了，就先不买了。但其实这两样真的重要，一是电动打蛋器，哪怕熟手手动打发也是很难的活，就别提刚入门了。而打发不够基本就是失败了！二是揉面机，如果您只做蛋糕和饼干可以不用考虑，但如果做面包，一定要买，不然你揉到天昏地暗，也出不了手套膜。我就曾今揉面揉到怀疑过人生，结果时间浪费还是失败。

最后，建议刚开始可以从最简单的饼干开始，然后蛋糕、面包。再次推荐君之的烘培入门这本书。

不管学什么，基本上上手都是很容易的，蛋糕没什么难度，想要做好，只能靠时间的磨练与自己的钻研，另外有个师傅带是最快的，一般好的蛋糕配方，你在网上是找不到的，都在个人的手里，也不会拿出来分享，每种配方哪怕变化一点点，都会影响口感色泽的，还有温度的控制，时间上的把握都不一样，就像学习英语，26个字母好学，简单的打招呼都会，再难点的不太会，专业术语就不会了。

烘培蛋糕，上手简单，真正的想学好，确实是没有那么容易。

太多的种类，太多的食材，如果你是发自内心的热爱，真的可以去研究学习，想懂点自己制作吃也是可以的。如果想去经营这个事情确实是不太容易的。

烘焙不是想的那样高不可攀。很多人说，烘焙是个坑，吓走一大批人。但我并不认同，烘焙是个带有技术含量，但又不是高科技的工种。现目前学烘焙大致有几种方式：
1、网上看***自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。

2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。

学费方面看你是去什么样的学校，学习多久的课程了；课程的长度按不同，学费肯定也存在较大的差异；
有的学校的学费高，是里面包含了所有的学费，材料费等等，有的学费便宜，可能存在着很多隐性的二次消费，所以有时间最好对你感兴趣的院校实地考察一下看看，把学费了解清楚，顺便看看学校的具体情况。

如果有进修想法，不妨来考察一下湖南优美西点，专注西点领域多年，最短三个月就能轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，不仅需要日积月累，还要有丰富实践。

俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。

学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

使用菠萝有哪些好的甜点食谱？

您好，我是吴和友，很高兴能为您解答问题，希望我的回答对您有所帮助。

菠萝的甜品有很多，我说一个人最喜欢吃的。

一、菠萝派

1、将所有的食材都准备到位，菠萝1个，买的时候就让小贩处理好，回家将菠萝切成大块，然后放入在淡盐水中浸泡差不多30分钟，待将其浸泡号之后，控干其中的水分。

2、然后将菠萝切成小小的丁，越小越好，然后加上白砂糖，用筷子搅拌均匀后腌制15分钟的时间，待将其腌制好之后，容器中会有不少的水分，将菠萝果肉连同水一起倒入在不粘锅中。

3、小火开始慢慢翻炒，同时准备一个小碗，放入点淀粉，用少许水将其化开成淀粉水，然后倒入在熬至比较浓稠的菠萝酱中，翻炒均匀，待将菠萝酱炒至可以抱团的状态就可以了。

4、炒好的菠萝馅晾凉，蛋挞皮事先从冰箱中取出，回温软化好之后，在蛋挞皮中放入适量的菠萝馅，然后将其对折捏紧，放入在事先预热180度的烤箱中，差不多15分钟的时间。

5、将烤好的菠萝派取出来，去掉蛋挞皮上的锡纸，然后用一个小碗盛饭鸡蛋液，用刷子将鸡蛋液刷在菠萝派上面，同时撒上点芝麻，即可放入烤箱，继续烤13分钟即可出炉。

注意事项

炒菠萝果酱的时候，最好用不粘锅，并且小火不停翻炒，防止糊锅，另外在其中加入淀粉水是为了馅料的口感更加丰富。

你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，马上又吃菠萝的季节，浓浓的菠萝甜味想想就让人垂涎欲滴，而菠萝除了美味之外，它还具有很多的营养价值，对于人体有着不少的好处。菠萝除了生吃、做菠萝饭，还可以在家自制甜点，比如菠萝派，菠萝面包，菠萝酥等，今天我分享一个简易版菠萝派的做法，可以说是一个懒人食谱，厨房小白也能上手，下面聊聊制作过程：

【食材】

菠萝150克、蛋挞皮8个、[_a***_]20克、白糖30克、淀粉20克

【制作步骤】

1.菠萝去皮，切片泡入盐水中，至少泡半个小时，盐水泡菠萝，可以溶解菠萝中的有机酸成分，让菠萝不那么酸涩，同时中和酶元素，避免肠胃不适等症状，盐水的浸泡，还能够对菠萝果肉起到杀菌消毒的功效，让吃到嘴里的菠萝更安全放心。泡后再用清水洗一下，切成丁备用。

2.制作菠萝馅儿：锅加热，放入黄油，融化，再放入菠萝与白糖翻炒均匀。20克淀粉加入适量水，调成水淀粉，菠萝变软后加入水淀粉，炒至粘稠状出锅。

3.蛋挞皮提前室温软化，放入菠萝馅儿，轻轻把锡纸托去掉，对折捏成饺子状，但是要小心操作！

4.全部做好后，烤盘上铺锡纸，把菠萝派摆入烤盘，每个上面刷上蛋黄液，撒点黑芝麻，烤箱提前预热，210度烤20分钟，表面上色即可！

这个小食谱简单，很容易上手。我做为一个妈妈，而且是职场妈妈，经常要对付俩宝的各种请求，一会做个蛋挞，一会做个派什么的，冰箱里备一盒蛋挞皮，可大大节约我的时间，孩子们也吃的高兴，如果你跟我一样，属于两头忙的职场妈妈，或者仅仅是厨房新手，再或者就想偷个懒，都不妨按这个步骤试试，虽然花时间短，但口味不错啊！欢迎大家讨论，有什么建议或困惑，请你留言给我！

大家好，我是桂林阿园。很高兴能回答你的问题。使用菠萝有哪些好的甜点食谱？在这里给你推荐一个菠萝罐头的做法。第一:玻璃瓶子洗干净，放水中煮煮消毒。第二:煮好的瓶子，捞出倒扣放在干净的布子上面放凉。第三:菠萝切片，白糖准备。第四:菠萝倒进淡水盐中泡两分钟。第五:捞出菠萝放在案板上沥水。第六:把菠萝捕在锅中，均匀的撒入一层白糖。第七:倒下热开水，水量与菠萝持平。第八:该上锅盖小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火， 隔两分钟后再煮至沸点关火。再重复一次即可。第九:用筷子把菠萝装在准备好的玻璃瓶内，盖好拧紧。第十:等玻璃瓶彻底放凉之后，放到冰箱里面三天。就可以食用了。

大家好我是爱吃的高小胖很高兴为您解答。菠萝可以做成蛋糕，下面我们分享一下做法吧。

食材：菠萝半个 黄油80g 糖（菠萝用）100g 鸡蛋4个 低筋粉80g 糖（蛋糕用）45g 黄油15g 牛奶30g 柠檬汁3滴 泡打粉2g 玉米面30g

步骤：1：菠萝切片用盐水泡10分钟。锅中加少量的清水把蛋糕用的糖到入锅中熬化然后到入泡好的菠萝和黄油慢慢熬出焦糖浆后出锅晾凉。晾凉的菠萝平铺到模具底部，尽量不要留空隙。

2：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中糖10g和油搅拌至乳化，加入牛奶持续搅拌，在加入低筋粉和泡打粉Z字型搅拌至不见干粉和颗粒。

蛋清中加入柠檬汁3滴，分三次加入剩下的糖。用打蛋器搅拌到和奶油差不多的样子，把打好的蛋清分三次加入到蛋黄面粉中，翻拌翻拌。拌匀后倒入模具中，震出大气泡。放入烤箱160度烤45分钟。

烤好后倒扣放凉脱模就可以吃啦。

到此，以上就是小编对于食物***教程甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物***教程甜点的2点解答对大家有用。