慈禧甜点做法大全,慈禧甜品

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慈禧甜点做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慈禧甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。八珍糕能做成月饼吗？北京特色甜食小...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慈禧甜点做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慈禧甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 八珍糕能做成月饼吗？
2. 北京特色甜食小吃？
3. 慈禧太后年夜饭吃些什么？

八珍糕能做成月饼吗？

不可以吧，我是做成糕点的，八珍糕相传乾隆皇帝与慈禧太后都喜欢的一款糕点，原来，这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，有神奇的力量。 八珍糕是一个阴阳双调的方子，对于调理小孩的脾胃虚弱效果非常好，可以根据家人的情况做个相应的调整，我这次做的算是加味八珍糕，去掉了白扁豆，用杏仁五十克来替代，因为杏仁有开肺气通大肠的作用。同时增加了生山楂和炒麦芽，可以帮助消化及祛积食。做出来的八珍糕杏仁味十足，口感糯中带股韧劲，耐嚼满嘴杏仁香。”

北京特色甜食小吃？

以下是一些常见的甜食小吃：

艾窝窝：历史悠久，最早时是宫廷糕点，因为有一个皇帝很是爱吃，后在明代流入民间。

糖卷果：是北京小吃里的名品，深受外来食客的喜欢，尤其是女性朋友。

豌豆黄：是春夏时节时的应时佳品，吃起来香甜可口入口即化，是慈禧太后喜爱的。

糖耳朵：又称“蜜麻花”，是常见的甜食小吃。

驴打滚：是豆面糕，讲究的就是个香、甜、粘。

姜汁排叉：是北京小吃中姜味最浓的一种。

糖火烧：是北京传统小吃中比较可口的烧饼。

杏仁豆腐：是北京传统的夏令小食品，用水牛奶、甜杏仁、淀粉等材料制作而成。

豆汁：是北京独特的食品之一，具有独特的酸味和豆香味。

慈禧太后年夜饭吃些什么？

农历新年将至，在外奔波的人都赶着回家团聚吃年夜饭。

现在我们这种平常老百姓年夜饭通常都是鸡鸭鱼肉，这种年夜饭放在古代，那可是有钱人才能享受的。

虽然我们现在年夜饭的样品很多，也很美味，但是与慈禧太后的年夜饭还是有差距的，一些土豪家的年夜饭很可能已经赶上慈禧太后吃的水平了，但是礼仪、讲究这些还是很可能比不上慈禧太后的年夜饭。

现在我们经常用“满汉全席”四个大字来形容菜肴的精美，满汉全席指的是清朝的宫廷盛宴，有南菜54道，北菜54道，一共有108道菜，样式丰富，取材广泛，山珍海味无所不包，入席之后还有各种点心、茶水、甜品、干果，这些也有三百多样，用的碗筷都是金银做的，这些菜品要分三天吃完。

《走上共和》这部电视剧就有慈禧太后吃满汉全席的镜头，在慈禧太后面前摆着一条长长的桌子，随后一群太监一人端着一盘菜品上来，旁边还有一个太监高喊菜品的名字，前面一些菜品的名字还挺靠谱，后面就是一些稀奇古怪的名字了，最后这些菜品摆满了这长长的桌子，总共有一百多道。这个画面还经常与日本***吃饭的画面相对比，来表达清朝不得不亡。

但是上面这些“满汉全席”都只存在小说和***剧中，清朝宫廷盛宴一次没有所谓的几百多道菜，还什么分三天吃完(菜不全坏了？)，清朝宫廷中一般只吃两次正餐，就算是春节这些重要节日也不会出现***剧中那种“满汉全席”。

乾隆六十年春节，乾隆帝邀请王公贵族、大臣聚餐，最多的菜是火锅，什么鸭火锅、鸡火锅、羊火锅、鹿火锅，当然菜品名字不是这个，名字都很好听。此外就是鸡鸭、肉做的菜，还有甜品，比如年糕、白糖油糕，这些菜两只手就可以数得清，可以说乾隆帝当时吃的还没有现在一些富豪吃的好。

慈禧太后和乾隆帝吃的菜品差不多。

慈禧太后吃的菜品一般分为三类，第一类是含有美好祝语的菜，什么寿面、面做的寿桃，鸡鸭等物品做的寿比南山、吉祥如意等等。

第二类就是鹿等野生动物做的菜。

慈禧作为晚清的实权统治者，生活一向奢侈，在吃上也是精益求精。

传统的清宫年夜饭是以满族传统菜为主，因为长期生活在东北以渔猎为生，所以满族传统菜以打到的猎物为多，基本是肉食的天下，配以山间的蘑菇、菌类，以现在的眼光看，是有些偏油腻的。

到慈禧的时候，她因为肠胃不大好，所以饮食也偏清淡点，另外由于慈禧注重养生，偏爱燕窝，所以在她的年夜饭里，很多菜都会加上燕窝，像燕窝“寿”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字十锦鸡丝、燕窝鸭条、燕窝炒烧鸭丝之类的，这些菜不仅用料讲究，做工精细，名字大多取得比较吉利，也是为了讨个口彩。

据说慈禧还爱吃水煮***，当然这个水煮***和我们日常的作法不大一样，这个汤是用海鲜用秘传说法吊出来的高汤，其实全靠汤来调味，***倒在其次。

当然，传统也是需要保留的，年夜饭御膳房也会做些传统菜，这个菜单一般也比较固定，其中不乏熊掌、野鹿、狍子、野鸡、野鸭等野味，此外还有各种咸甜糕点，这种东西慈禧一般就尝一两口。

皇宫年夜饭另一个很重要的东西是饺子，宫里叫煮饽饽，按照传统的作法宫里的饺子以素馅为多，不过后来也有了猪肉馅和鸭肉馅的，乾隆就极爱鸭子馅临清饺子。据说慈禧会召集各王府福晋、格格们一起来包饺子，不过这更类似于一项***活动，大家借这个机会热闹一下。其中部分饺子里还会放上铜钱，讨个吉利。守岁到子夜时分落饺子，取“更岁交子”之意。

慈禧是大清的实际统治者，统治大清长达48年，其一生追求奢华，尽管清末在列强的侵略下千疮百孔，国库空虚捉襟见肘，但是每年慈禧的年夜饭却相当丰盛，慈禧的年夜饭可谓是视觉盛宴，是美味盛宴。咱就拿光绪二十年（1894年）春节为例，看看慈禧年夜饭都吃些什么吧？

据慈禧的八女官之一的德龄女士回忆，1894年的十月初十是慈禧太后的60岁生日，慈禧授意海军总理衙门大臣奕劻、挪用海军军费800万两银子在颐和园举办生日宴。

这还是在中日甲午战争期间，慈禧竟然置国家安危于不顾也要满足自己的私欲。由此相见年夜饭更不在话下。

据德龄女士回忆，慈禧的年夜饭在大年初一的晚上举办，地点在宁寿宫。慈禧首先祭祀天地，第一口饭敬祖先，御膳房先上了胙肉，上供、烧香、磕头，这些结束后慈禧坐到中间座位上。

年夜饭设了三桌，分别为天、地、人三桌，天桌设在慈禧左边，也就是慈禧座位的东边，以东为上，慈禧坐在人桌的上首，地桌设为慈禧座位的右边，也就是西边，慈禧面南背北，其中的***不言而喻。

御膳房一早就忙活，这天临时加派了30名传菜手。天桌的菜主要是天上飞的，也就是禽类的菜品多，比如燕窝、美味鸡丝、红枣桂圆乌鸡汤等……

地桌都是一些走兽类的居多，比如红烧猪蹄、熊掌、龙虾、鱼翅、鹿脯等……

人桌都是平常慈禧喜欢吃的菜品，慈禧喜欢吃驴肉，这里有许多地方名吃，比如河间驴肉火烧，山西平遥的酱牛肉，天津的狗不理包子，等等地方名吃。

到此，以上就是小编对于慈禧甜点做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于慈禧甜点做法大全的3点解答对大家有用。