甜点饼底做法,甜点 饼

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点饼底做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点饼底做法的解答，让我们一起看看吧。糠饼浮窝怎么弄？九宫格慕斯杯蛋糕做法？糠饼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点饼底做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点饼底做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糠饼浮窝怎么弄？
2. 九宫格慕斯杯蛋糕做法？

糠饼浮窝怎么弄？

要制作糠饼浮窝，首先需要准备糠饼的材料，如糠饼粉、白糖、鸡蛋、牛奶和黄油。

将糠饼粉、白糖、鸡蛋、牛奶和黄油混合搅拌均匀，制成面糊。

然后，将面糊倒入预热的平底锅中，用小火煎熟。当糠饼底部变金***时，用铲子将糠饼翻转，继续煎熟。

最后，将煎好的糠饼放在盘子上，撒上糖粉或其他喜欢的配料即可享用。这样制作出的糠饼浮窝香脆可口，是一道美味的早餐或下午茶点心。

步骤：

将适量的熟稻谷糠用温水或牛奶浸泡片刻，使其变得柔软。

在一个大碗中，将面粉和浸泡后的糠混合在一起。

慢慢地加入温水或牛奶，同时用手或筷子搅拌成团。添加的液体量要适中，不宜过多或过少。

继续揉搓和折叠面团，直到面团变得柔软光滑。

糠饼浮窝是一道传统的湖南小吃，制作方法简单。首先准备好糯米粉、糯米粉浆、糠粉、白糖、红枣、芝麻等材料，将糯米粉、糯米粉浆、糠粉、白糖混合搅拌均匀，揉成面团后分成小块，擀成薄饼，然后在饼上铺上红枣和芝麻，再折叠成方形。最后将饼放入油锅中炸至金***即可。糠饼浮窝热脆可口，充满了糯米和芝麻的香味，是一道美味的小吃。

首先，将糠和面粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。将面团揉成长条状，切成小段。每个小段用手压扁，然后用手指在中间捏出一个窝。

将糠饼放入平底锅中煎熟，翻面煎至两面金黄即可。

最后将糠饼浮窝装盘，根据个人口味，可以加入糖、芝麻、葱花等调料，享受美味的糠饼浮窝。

九宫格慕斯杯蛋糕做法？

材料：

戚风蛋糕片1片，动物淡奶油200克，白砂糖35克，吉利丁片10克，新鲜水果200克。

步骤：

1、准备蛋糕片，切成9块，和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕，用28×28的金盘，按照6寸蛋糕的量烤的，9个小号方形杯子，用了差不多一半蛋糕。（用8寸蛋糕的量也可以，蛋糕片会厚一些，或者用饼干碎做底也没问题）

2、制作慕斯液。10克吉利丁片（也叫鱼胶片）放冷水里泡软，（千万不要放热水里，会化的，化了就太稀了，不好用了）。

3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中，打成泥，取200克果泥待用。（如果打的果泥太浓稠了，可以加10g左右的水或者牛奶）

4、打好的果泥放入小锅中，放入泡软后的吉利丁片，全程小火加热，不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合，小火烧开就好。放凉待用。

制作饼底:

消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖或刀柄弄碎后倒入大碗中。

黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用小勺子压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少半小时以上。

PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦

慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑，加糖继续打，之后再加牛奶拌匀。

吉利丁片加水泡软后取出，隔水融化，或微波炉加热让其融化成液体，倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。

淡奶油准备好，加入朗姆酒和柠檬汁味，将其打发至7分发。

奶油打好之后倒入奶酪糊中，拌成原味慕斯糊。

先做樱花慕斯

把原味慕斯糊倒入两个九宫格中，送入冰箱冷藏4小时，如急可放入冰箱冷冻班半小时

食材：吉利丁片4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴

做法:　

　　1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；

　　2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；

　　3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；

到此，以上就是小编对于甜点饼底做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点饼底做法的2点解答对大家有用。