包子肉馅做法甜点,包子肉馅做法甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子肉馅做法甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包子肉馅做法甜点的解答，让我们一起看看吧。家庭版包子简单做法？香酥包的配方和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子肉馅做法甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包子肉馅做法甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭版包子简单做法？
2. 香酥包的配方和做法？

家庭版包子简单做法？

准备食材：面粉250克，鸡蛋4个，虾仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。 调料：胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克、料酒一汤匙。



先将酵母放在盆中加水溶解，然后往盆中倒入面粉，用手揉成面团。



将揉好的面团放置在温暖的环境下5小时以上，发酵到原来的两倍大小，内有蜂窝状即可。



将面团取出，再次用力揉搓，并搓成长条状，揪成大小一致的面团，然后用擀面杖擀成面皮。

包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。

所需材料：

1. 面粉：500克；

2. 酵母：6克；

3. 白糖：适量；

4. 温水：适量；

5. 猪肉馅：适量；

6. 食用油：适量；

7. 姜、葱、盐、生抽、料酒适量。

做法：

面团发酵：500g普通面粉，加入5g酵母，再加入5g盐，搅拌均匀，加入260g温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，在案板上撒一些面粉，把面团揉光滑，把面团放入倒容器中密封，直到面团发酵两倍大。

馅料准备：切一块五花肉，剁成肉沫，500g肉沫加入60***，并分多次加入，也可以多加一些，搅拌均匀，这样做出来的汤汁比较多。加入8g姜末，10g耗油，盐，味精，鸡精分别加3g，胡椒粉2g，生抽4g，老抽4g，搅拌均匀，再加入7g葱花，搅拌均匀，腌制15分钟

包馅料：等到面团发酵醒好之后，会看到很多的蜂窝组织，在案板上撒一些面粉，将面团排气，揉成原来的大小，搓成长条，切成面剂，面剂搓圆按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，拇指不动，左右手提拉，捏出提花

蒸：将包子放入倒蒸笼中，盖上盖子，再醒发20分钟，大火烧开，水开之后再蒸15分钟，再闷5分钟就可以了。

1.酵母粉倒入温水中搅拌均匀，把调好的水倒入面粉中搅拌，用手揉成团，准备一个大盆在盆中放入热水，把揉好的面团放入盆中，这样发酵比较快

2.酸菜切碎，京葱生姜切末。拿出一个大盆把酸菜、肉糜、京葱、姜末一起倒入盆中，加入料酒、鸡精、老抽、色拉油一起搅拌均匀

3.把发好的面拿出来，在板上涂一层有这样面就不会粘在板上，把面团揉成长条，再分成大小一样的面团，拿上面皮把调好的酸菜放入中间，然后转圈收口捏紧

4.锅中烧上开水上面铺上蒸包子的布，锅烧开后把包好的酸菜包均匀的摆入锅中，大火蒸25分钟即可拿出。非常好吃的酸菜包就做好了

香酥包的配方和做法？

以下是香酥包的配方和做法：材料：

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 糖 50 克

- 盐 5 克

- 温水 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 油 50 毫升

馅料：

- 猪肉馅 300 克

1、 所有材料轻轻地混合搅拌，不要打发，然后倒在操作台上用手搓均匀，成一粒粒的，入冰鲜冷冻变硬，备用。

2、 基础面团做法：将中种面团中所有的材料混合揉搓至面团光滑，放入盆中，封上保鲜膜，在温度30℃，湿度75℃下进行基础发酵90分钟

3、 基础面团做法：中种面团发酵好之后，将主面团中除黄油之外的其他所有材料放入盆中，加入撕成小块的中种面团，进行揉搓

4、 基础面团做法：在面团到达扩展状态时，加入黄油，继续揉面至黄油完全吸收，再重复搓衣板式揉面，这个步骤持续约10分钟，这个时候面团已经变得光滑，可以拉出薄薄且不易破的手套膜了，即为完全扩展阶段，加入数滴色拉油，揉搓几下均匀，包上保鲜膜，醒发30分钟，即可进行滚圆操作

5、 基础面团做法：将完成的基础面团7等份，分别进行滚圆，盖上保鲜膜，室温下进行松弛20分钟

到此，以上就是小编对于包子肉馅做法甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子肉馅做法甜点的2点解答对大家有用。