冰淇淋巧克力甜点做法,冰淇淋巧克力甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋巧克力甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰淇淋巧克力甜点做法的解答，让我们一起看看吧。八喜冰激凌巧克力口味做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋巧克力甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰淇淋巧克力甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 八喜冰激凌巧克力口味做法？
2. 怎么用巧克力做冰淇淋？
3. 巧克力冰淇淋如何做？

八喜冰激凌巧克力口味做法？

用一个小奶锅，加入200克淡奶油和可可粉，中火加热到边缘起泡，离火。

加入切碎的巧克力，慢慢搅拌至巧克力全部融化。

然后加入剩下的200克淡奶油搅拌均匀。备用。

蛋黄用打蛋器搅打至颜色变浅。

另取一锅，加入牛奶，糖和盐，小火加热至边缘起泡(大概75度左右)。

将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，注意慢慢少量倒入，并且一边倒一边搅拌，不然会烫成蛋花汤。

将鸡蛋牛奶液过筛一次，重新倒入锅内。隔热水加热至80到85度。就是底下再用一个比较大的锅子放水加热。奶锅放大锅里面一边加热一边搅拌，这样比较万无一失，不然直接加热很容易变蛋花汤。

加热到蛋液变得粘稠，用勺子背面蘸取后，手指划过能留下清晰的划痕即可。 然后用冷水冷却。

将冷却后的牛奶蛋黄液和刚才的巧克力液混合均匀。

盖好保鲜膜放入冰箱冷藏2到4小时，或者直接冷藏一晚。

怎么用巧克力做冰淇淋？

使用巧克力制作冰淇淋是一个简单而又美味的过程。以下是一个基本的巧克力冰淇淋食谱，你可以在家中尝试：

### 材料：

- 2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）

- 1杯（240毫升）全脂牛奶

- 3/4杯（150克）砂糖

- 1杯（175克）切碎的半甜或苦甜巧克力

- 1茶匙（5毫升）纯香草精

- 1/4茶匙（1.25毫升）盐

- 4个蛋黄（可选，用于更加丰富的口感）

巧克力冰淇淋如何做？

食材清单

巧克力 65g 、 牛奶 10g 、 蛋黄 1个 、 可可粉 5g 、 淡奶油 200ml 、 糖粉 10~50g(用牛奶巧克力 放10g 黑巧克力15~20g)

烹饪步骤

1/6

将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)

2/6

将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放入奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力融化 关火放凉

3/6

准备的原料：黑巧克力50克，白巧克力150克，淡奶油150克，炼奶50克，咸蛋黄3个，南瓜粉5克，南瓜粉1克。

1、咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。

2、将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。

3、将黑巧克力隔热水融化。

4、将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

5、轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冰箱冷藏，冷冻凝固。

6、打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。

7、加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。

8、在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冰箱冷冻凝固。

9、凝固好的冰激凌分别填满巧克力继续放回冰箱冷冻。

黑巧克力融化加入牛奶混合还有鸡蛋液打发起来，准备淡奶油还有奶酪打发混合一起加入炼乳还有一点冰淇淋粉混合打发起来，放进朗姆酒还有椰子油，放进磨具里，冷藏保存8个小时后就可以

用料：牛奶、相克宜搭200ml，蛋黄2个

，白糖80克，可可粉10克，动物淡奶油

150ml。

做法

1准备食材

2将牛奶放奶锅中，小火加热到80度。

3蛋黄打入在一个容器中，加入60克白糖！

4将蛋黄和白糖用手动打蛋器打至蛋黄发白即可。再把加热后的牛奶，缓慢的倒入蛋黄中。边倒边搅拌，一直搅拌均匀

5把把巧克力豆加入到蛋黄牛奶液中。

到此，以上就是小编对于冰淇淋巧克力甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋巧克力甜点做法的3点解答对大家有用。