美食做法教程甜点双皮奶,甜点双皮奶怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食做法教程甜点双皮奶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食做法教程甜点双皮奶的解答，让我们一起看看吧。满记甜品双皮奶做法？蛋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食做法教程甜点双皮奶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食做法教程甜点双皮奶的解答，让我们一起看看吧。

1. 满记甜品双皮奶做法？
2. 蛋清做双皮奶的做法？
3. 双皮奶的详细做法？

满记甜品双皮奶做法？

食材准备：

牛奶，鸡蛋，白砂糖

做法步骤：

1、首先将买来的全脂牛奶放入蒸锅中蒸十分钟。将牛奶倒入一个干净的碗中，盖上一层保鲜膜，然后放入蒸锅当中，开中火蒸大约十分钟左右。水开开始计时。

2、在蒸牛奶的过程中，我们找一个干净的大碗，碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋的蛋清与蛋黄进行分离。蛋黄取出后，将蛋清搅拌均匀。蛋清不用搅拌的时间太长，不然蛋清就会打发。剩下的蛋黄也可以用来蒸面包，蒸面包的方法也是十分简单的，这里就不详细说明了。蛋清用来做双皮奶，蛋黄用来做面包，也不浪费。k

3、蛋清搅拌一会，然后放入一勺的白糖，白糖的量也可以根据自己的喜好放，如果喜欢吃甜的，可以多放一些白糖；如果不喜欢吃太甜的，那么可以酌情少放一些白糖。放入一勺白糖以后，搅拌均匀。m

4、牛奶蒸十分钟左右以后出锅。蒸好的牛奶拿出锅以后放凉。牛奶放凉以后，上面就会形成一层薄薄的奶皮，我们可以用牙签沿着碗边将牛奶表面形成的奶皮挑出一个小口，将奶皮之下的牛奶倒入我们放了白糖的蛋白当中。当然牛奶的碗中要留一些牛奶，不要将牛奶全部倒干净，否则奶皮非常容易粘在碗中。k

5、将牛奶与蛋白的混合液搅拌均匀，然后进行过滤。用筛子过滤一下蛋清和牛奶的混合液，过滤好的混合液我们再顺着刚刚的碗边倒入到碗当中，盖上保鲜膜。保鲜膜表面可以用牙签戳出几个小洞。然后锅中将水烧开，水开以后将牛奶再次放入蒸锅当中，开中火蒸十分钟左右。十分钟左右关火，再焖五分钟，即可出锅。l

6、出锅以后的双皮奶我们表面可以放一些红豆、葡萄干儿等等，进行点缀一下，当然如果自己吃的话，不点缀也是可以的呦。

蛋清做双皮奶的做法？

关于这个问题，材料：

1. 鸡蛋清 4 只

2. 纯牛奶 500 毫升

3. 细砂糖 50 克

4. 玉米淀粉 20 克

5. 水 100 毫升

6. 香草精 适量

步骤：

1. 将鸡蛋清倒入碗中，用打蛋器打散。

2. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖，用中火加热至糖溶解。

蛋清双皮奶的做法如下

工具/原料

纯牛奶 (500克)

蛋清 (3个（鸡蛋约60)

糖粉 (20克)

蜜蜜豆 (适量)

方法/步骤

1/9

主锅加入500克牛奶，20克糖，设置 6分钟/100度/小勺

1 蛋清可以用来做双皮奶2 因为蛋清富含蛋白质和胶原蛋白，能够使双皮奶更加细滑口感更佳，配合牛奶和糖一起炖制即可制作出美味可口的双皮奶。
3 做法如下：首先将牛奶和糖加热至糖溶解，然后加入冷却后的蛋清，再放入炖盅中，用锅中的水加热蒸煮至凝固即可。
具体比例和时间根据个人口味和设备不同而异。

用料

牛奶400g   炼乳50g 蛋清50g 糖10g

步骤一

将蛋清和糖混合后打散，打至糖基本融至蛋清中即可。

步骤二

在蛋清和糖的混合液中倒入全脂牛奶，再加入炼乳并充分搅打。

步骤三

将搅打后的双皮奶液过筛去除浮沫和杂质，倒入耐热烤碗中，盖上盖子或者封保鲜膜，放至蒸锅中，沸水蒸12分钟。

步骤四

蒸好后打开盖子让双皮奶自然放凉即可。

双皮奶的详细做法？

双皮奶是一道传统的广东甜品，做法如下：

材料：

1. 鲜奶500毫升

2. 纯牛奶500毫升

3. 细砂糖80克

4. 牛奶粉30克

5. 鸡蛋清3个

步骤：

1. 将鲜奶、纯牛奶和细砂糖一起倒入锅中，煮至糖完全融化后离火，让其自然降温至温度能够用手指触摸而不烫伤即可。

2. 将鸡蛋清打入碗中用筷子搅打均匀，再将鲜奶液倒入，继续搅拌均匀。此为第一次破皮。

到此，以上就是小编对于美食做法教程甜点双皮奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食做法教程甜点双皮奶的3点解答对大家有用。