甜点面制作***,甜点面制作***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面制作视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点面制作视频的解答，让我们一起看看吧。点心面的做法？白皮点心渣做面食方法？巧...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面制作视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点面制作***的解答，让我们一起看看吧。

1. 点心面的做法？
2. 白皮点心渣做面食方法？
3. 巧克力面是什么？
4. 做点心做好面需要醒吗？

点心面的做法？

1.首先把胡萝卜切成丝,大葱切成圈,锅内加入适量色拉油烧至八成热后放入胡萝卜丝...

2.向锅内加入适量清水,大火将其烧开,并加入适量食盐、五香粉。

3.取适量挂面放入锅中,用筷子不停搅拌以防粘连。

4.改中火煮三分钟,不可煮的时间太长哦

5.待挂面熟透后放入适量鸡精后关火。

6.把做好的美味点心面条盛入碗内即可食用哦。

白皮点心渣做面食方法？

【所需食材】：面粉300克、白糖10克、猪油90克、豆沙馅300克、水75毫升

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，猪油要提前准备好，这是不可缺少的。

2、 取一半的面粉放到盆中，里面加入30克的猪油和10克的白糖，倒入75毫升的水将它们和成水油面。

3、 将剩下的面粉和猪肉放在一起，拌匀之后将它和成油酥面。

4、 两个面团都和好了之后，密封放在温度高些的地方静置一会儿，时间大概需要半个小时。

5、 都发好了之后揉搓几下，这样是为了将里面的气体揉出来。然后将它们分别搓成长形，将其分成大小比较合适的块状。

6、 取出一个水油面和一个油酥面的小块，用水油面把油酥面包起来，收口的时候要捏得紧一些。其他的也都这样包好，然后放在一旁静置一会儿，五分钟左右就可以了。

巧克力面是什么？

以面粉、巧克力为主料的面。选适量巧克力入碗隔水融化，加入适量牛奶，调至稍稠的液体状

先用水加入面粉中，稍有棉絮状结块后，分多次加入巧克力牛奶液体

揉至光面后分2次10-15分钟醒一下面

边擀面边撒面粉，将面团擀成宽条状

折叠条状面皮后改刀切成面条状并拌入少许面粉内使面条不粘连

大功告成

入锅煮熟后捞出，拌上先前揉面剩余的巧克力牛奶汁装盘即可

巧克力面是一种面食制品，它是用面粉、巧克力、砂糖等原料制成的。
巧克力面由巧克力的香甜和面粉的柔软口感结合而成，口感丝滑，味道浓郁。
它是一种流行于意大利的甜点，常作为早餐或下午茶点心食用。
除了巧克力面，还有许多其他的面食制品，例如意大利面、面包等，它们都是由面粉和其他的原材料加工而成的，形态和风味也各具特色。

巧克力面是一种面食加工方式，将巧克力浆涂在面皮上，烘焙制成的甜点
巧克力面源自意大利传统面食，相较于传统的面食口感更甜美，风味更加浓郁，因此备受喜爱
巧克力面具有口感丰富、味道香甜、制作丰富多彩等特点，可以作为下午茶、甜点或休闲零食品尝，是一种值得一试的美食

巧克力切碎，放在巧克力专用熔炉里融化（或放在不超过60度的热水隔水融化亦可），将葡萄糖浆微微坐水加热，微暖倒进融化好的微暖的巧克力里

搅拌均匀倒出，包上保鲜膜进冰箱2-3小时或过夜，冷却变硬

硬面取出，掰切小块捏，捏成橡皮泥状态，把小块再揉一起，就做成巧克力面啦

做点心做好面需要醒吗？

因为当刚刚和好面以后，面团上有一些没有揉开的小面疙瘩，或者是面团表面粘着一层干面粉，这样的面做出来的面点筋度较低，口感粗糙。

但是，如果让面醒一会儿之后，面团中的那些小面疙瘩和干面粉就都不见了，整个面团会更加光滑。

这是由于揉面时加入的水分子进一步渗入面粉蛋白质胶粒内部，让蛋白质完全吸水膨胀，使面团变得松软的同时又富有弹性，这样面团就更容易加工，做出的面点会更加筋道，有嚼劲儿，口感更加细腻顺滑。

到此，以上就是小编对于甜点面制作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点面制作***的4点解答对大家有用。