如何制作黄油甜点,如何制作黄油甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作黄油甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何制作黄油甜点的解答，让我们一起看看吧。普通面粉，和黄油可以做什么点心？黄...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作黄油甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何制作黄油甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 普通面粉，和黄油可以做什么点心？
2. 黄油和面烙饼？
3. 可可酱可以做什么甜点？

普通面粉，和黄油可以做什么点心？

黄油卷

1、将面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑状态。

2、加入切成小块的黄油和盐。

3、揉到扩展阶段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态。

4、放入烤箱进行基础发酵约60分钟，发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可。

5、将面团取出来分成6等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长，从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘。

7、放入烤箱，继续发酵30分钟。

8、发酵好的面团拿出来，在表面均匀的刷上蛋液。

9、放入烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，180度烤28分钟即可

可以做成黄油卷，具体做法如下：

准备材料：普通面粉 160克、水 88克、黄油 24克、淡奶油

  20克、盐 2克、白砂糖

  20克、酵母 2克、鸡蛋 1只。

1、把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和黄油放一起揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。

2、搓圆后，放入碗中，进行发酵2小时。

3、取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。

4、取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。

5、从上面开始往下卷。

6、卷完后，搓成一头大，一头小的面团。

黄油和面烙饼？

材料：面粉200克、黄油20克、食盐2克、水110毫升

步骤：

1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。

2、黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。

3、把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端。

4、把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼。

5、将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金***时，饼就好了。

黄油，白面。

把黄油一分为二，白面一分为二，先把一半的面放到容器中用开水烫一下，再加入另一半，再加入一半黄油，揉成面团，醒面1小时左右，面醒好擀成大饼加入另一半黄油，再少加点盐（这样吃起来有味道也不腻），卷起来，然后揪成大小合适的胚子，揉成一个个小面团，再醒发20分钟左右后就可以擀成饼用电饼铛按烙饼档就可以吃酥脆好吃的饼了。

黄油热一热，兑入水，在面里少放点酵母粉，搅拌均匀，开始用黄油水和面，让面团饧发十几分钟，开始揉面，切剂子，包葱油，幹饼，最好在煤气灶上烙，烙得又酥又脆，口感特别软。

可可酱可以做什么甜点？

巧克力酱可以做饼干，面包，甜甜圈，玛格丽特小饼干，巧克力布朗尼，雪媚娘，糕点等等很多很多好吃的东西。原料：无盐黄油一小盒（125克），糖粉70克，蛋液20克，巧克力酱40克，低粉200克，盐少许，美国金山杏仁片20克准备工作：1.无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化．2.低粉和盐混合过筛．3.蛋液打散．做法：1.　软化的黄油先搅拌均匀，倒入糖粉，搅拌至均匀，不必打发．2..倒入蛋液，继续搅匀．倒入巧克力酱，搅匀．3.加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）．4.　倒入杏仁片，拌匀．5.将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊开，擀开约7mm厚．6.　放入冰箱内冷冻室冻30分钟至硬．7.取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，再稍稍擀匀．8.用切模逐个扣出饼干坯，间隔排放入铺垫好的烤盘上．9.剩下的边角料揉合在一起，再重复6-8的步骤．10.　烤箱170度预热好，中层，约18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出．

到此，以上就是小编对于如何制作黄油甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何制作黄油甜点的3点解答对大家有用。