蛋白做简单甜点,蛋白做简单甜点的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白做简单甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白做简单甜点的解答，让我们一起看看吧。纯蛋清可以做什么甜品？冰透蛋白怎么做？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白做简单甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白做简单甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯蛋清可以做什么甜品？
2. 冰透蛋白怎么做？
3. 15种简易甜品的做法？

纯蛋清可以做什么甜品？

纯蛋清可以用来制作许多美味的甜品，如蛋白饼干、天使蛋糕、马卡龙、蛋白饼、蛋白布丁、雪球饼等等。它可以作为替代蛋黄的食材，减少脂肪含量，使甜品更加健康。在制作时，需要注意打发蛋白的技巧，使其体积变大，质地轻盈，口感绵密。此外，纯蛋清还可以与其他植物性食材，如椰子、植物奶等搭配，增加口感和营养价值。

1. 法式烤布丁：将蛋清打发至硬性发泡，加入糖和香草精，倒入模具中，烤箱烘烤至凝固即可。

2. 蛋清奶酥：将蛋清打发至硬性发泡，加入糖和面粉搅拌均匀，然后倒入热牛奶中搅拌，最后撒上糖粉和果仁。

3. 蛋清马卡龙：将蛋清打发至硬性发泡，加入糖和杏仁粉搅拌均匀，然后挤在烘焙纸上，烤箱烘烤至表面光滑。

4. 蛋清慕斯：将蛋清打发至硬性发泡，加入糖和奶油混合均匀，然后倒入模具中，冰箱冷藏至凝固。

5. 蛋清蛋糕：将蛋清打发至硬性发泡，加入糖和面粉搅拌均匀，然后倒入模具中，烤箱烘烤至表面金黄。

冰透蛋白怎么做？

1.将瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；胡萝卜去皮，洗净。

2.把鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片。

3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮。

4.胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦猪肉煮熟，毁成片，待用。

5.再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时.待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。

6.把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。

7.食用时，将猪肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司

冰透蛋白，又称水晶蛋白，是一种透明且具有弹性的蛋白糖，常用于装饰蛋糕或甜点。以下是一种基本的冰透蛋白制作方法：

**材料：**

- 鸡蛋白（蛋白）：2-3个（根据需要调整）

- 细砂糖：适量（一般为蛋白重量的50%-60%）

- 柠檬汁或白醋：少许（帮助稳定蛋白霜）

- 食用色素（可选）：适量

**工具：**

- 电动打蛋器

15种简易甜品的做法？

简易甜品做法：

【糖不甩】食材准备：糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻适量、花生米适量、***糖1块、清水适量。

制作方法：

1、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中，加入适量的清水和成面团，然后搓成长条，切成大小均等的剂子，搓成小圆团，等待备用。

2、花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起用擀面杖压碎等待备用。

3、锅内添水，烧开放入搓好的糯米团，煮至全部浮起来后，再煮一分钟即可捞起来待用。

4、***糖放入另一个锅中，倒入150毫升清水，中火煮至稍微浓稠时，倒入煮好的糯米团，小火继续煮3分钟左右即可，煮的时候晃动一下锅子，以免粘住。捞起放入碟中，浇上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可。

【芒果糯米糍】食材准备：糯米粉150克、芒果1个、椰丝适量、牛奶250毫升、玉米油25克、糖粉50克、玉米淀粉40克。

制作方法：

1、除了芒果和椰丝将所有材料全部放入盆中，搅拌均匀，混合成粉浆。然后上锅大火蒸20分钟，使之凝固。

到此，以上就是小编对于蛋白做简单甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白做简单甜点的3点解答对大家有用。