莲藕甜点的做法,莲藕甜点的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕甜点的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲藕甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。甜品热菜的做法？银耳和莲藕可以如何制成...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕甜点的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲藕甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜品热菜的做法？
2. 银耳和莲藕可以如何制成甜品呢？
3. 莲藕放什么变粉糯？
4. 糯米藕的做法详细介绍？

甜品热菜的做法？

拔丝地瓜这道菜是甜品又属于热菜的有不少呢，比如拔丝类的甜品菜，汤类的甜品菜，先说说拔丝地瓜吧！

地瓜洗净削皮，切成滚刀块备用，锅里倒油，油温到达一定温度，倒入红薯块炸透，应该还有第二次复炸捞出，起锅烧油熬糖汁，差不多迅速倒入炸好的红薯块翻炒，让红薯都裹上汤汁，出锅

清单:莲藕1段、花果茶1段、糖10克、盐适量

步骤:

1将花果茶和少量的糖放入密封的碗中；

2.用开水冲泡备用；

3.将莲藕切成片；将它们放入锅中焯一下；加入适量的盐；

4.取出后放入冲泡好的水果茶盖并封好盖子，放入冰箱冷藏三个小时以上。

5然后拿出来放好。

6取出几粒花果茶颗粒和糖桂花，撒在莲藕片表面。

7这样色泽艳丽、清凉开胃的桂花胭脂莲藕就完成了

银耳和莲藕可以如何制成甜品呢？

材料：莲藕一节，红糖2-3汤匙，清水一碗步骤：

1、莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化；

2、烧一锅沸水，把藕片进沸水焯一下捞起沥干水分；

3、锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度；

4、大火煮开红糖汁，转小火炖10分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。

莲藕放什么变粉糯？

要让莲藕变得粉糯，可以***取以下方法：

1. 蒸煮：将莲藕切成合适的大小块状，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间要掌握好，让莲藕变得熟软，但仍然保持一定的嚼劲。

2. 煮炖：将莲藕切成块状，放入煮锅中加入适量的水，煮炖至莲藕变得软糯。可以根据个人口味加入一些糖或者其他调味料，增加风味。

3. 莲藕糊：将莲藕切成小块，用搅拌机或者食物加工器搅拌成莲藕糊。莲藕糊可以用来制作各种糕点、甜品或者汤品，口感细腻且具有一定的粘性。

以上方法可以使莲藕变得粉糯，适用于制作莲藕类的甜品、糕点或者汤品。根据个人口味和需求，可以选择不同的烹饪方法。

莲藕在烹饪过程中，放入米粉或糯米粉可以使其变得更加粉糯。这是因为米粉或糯米粉中含有大量的淀粉，淀粉在加热过程中会吸收水分并发生胀大，形成粘性的糊状物质，从而使莲藕变得更加柔软和粉糯。

此外，米粉或糯米粉还能提升莲藕的口感和香味，使其更加美味可口。因此，将莲藕与米粉或糯米粉一起烹饪，可以让其变得更加粉糯，是一种常见的烹饪方法。

糯米藕的做法详细介绍？

糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上。

2

莲藕去皮洗净

3

在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。我切的还要大一点，因为锅小，需去掉一点点才能入锅，所以要选择位置恰当的地方使藕还能合起来。

4

浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以***用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

5

将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

6

用料：莲藕2节约500g、糯米2.5大勺约40g、红糖5大勺、冰糖5大勺、干桂花1大勺

做法

1.糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至用手能轻易碾碎的程度

2.莲藕去皮后切去一头

3.将泡好的糯米塞入孔中，用筷子***压实，再将切下的部分盖上用牙签固定

4.塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖冰糖，煮开后小火炖煮约3小时，中间不时翻面让其上色均匀

5.下干桂花再煮个10分钟，即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却

6.取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可

到此，以上就是小编对于莲藕甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕甜点的做法的4点解答对大家有用。