如何制作甜点酒酿,如何制作甜点酒酿***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何制作甜点酒酿的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何制作甜点酒酿的解答,让我们一起看看吧。
糯米做醪糟怎么做?
糯米做醪糟是一种传统的中国甜点,也称为甜酒酿。以下是制作糯米醪糟的基本步骤:
### 材料:
- 糯米适量
### 工具:
- 蒸锅
- 消毒过的容器
- 清洁的纱布或棉布
牛奶甜醅做法?
牛奶甜醅是一道传统的中国甜品,制作方法简单。首先,准备好以下材料:牛奶、糯米粉、白糖。然后按照以下步骤进行制作:
将糯米糊倒入牛奶中,搅拌均匀。
继续加热牛奶糯米糊,不断搅拌,直至煮沸。
煮沸后,继续搅拌1-2分钟,使糯米糊更加粘稠。
关火,加入适量的白糖,搅拌均匀至糖溶解。
材料:
1. 糯米粉 100克 2. 白糖 60克 3. 水 100毫升 4. 豆浆或牛奶 100毫升 5. 芝麻适量
做法:
1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗里,用筷子拌匀。
2. 在一个小锅里倒入水和豆浆或牛奶,把火调到中小火烧热。
3. 慢慢将米粉和白糖混合物倒入锅里,用铲子不断搅拌。
4. 持续搅拌约5分钟,直到混合物变得粘稠。把锅离火,让混合物稍微冷却一下。
5. 用手将混合物揉成一个面团。将面团分成两个等份,然后搓成长条状。
6. 把长条状的面团搓成小团子,直径约3厘米。
7. 将团子在手中来回搓动,使表面均匀涂上一层芝麻。
1、牛奶和醪糟、糖混合,加热至开锅。买的是米酒,醪糟比米酒要稠,老马家用那个醪糟很稀的,如果是很稠的醪糟,可以兑水至你喜欢的浓度。如果勾兑后仍然比较浓,可以加点碱面,避免发酸。
2、把果仁混合,铺在碗底。
3、奶锅开后,鸡蛋打散,转圈均匀打进步骤1里,拿勺搅开。
4、等3再次开锅后,倒进果仁碗里,最后撒上黑芝麻,大功告成!
1.青稞洗净,水没过青稞米的高度,过夜,我一般是头天晚上弄好,第二天晚上回家弄。
2.青稞米再次洗净后放电饭煲里蒸,跟蒸米饭的步骤一样(全程无生水无油)。
3.蒸好的青稞晾到35度左右,夏天就差不多是室温,将3g甜酒曲化在120g凉白开中(不要太烫,35℃左右)倒入青稞米中,拌匀,压平,中间留个眼。盖上保鲜膜和盖子,最好放在玻璃器皿中,我是用的康宁的玻璃锅。
4.7月底的重庆,不开空调的房间大约在32-34℃的样子,大约放了60小时,就是两个晚上,第三天早上的时候留的那个眼里就有很多酒水出来了,掀开保鲜膜能闻到浓浓的酒味,就成了。然后就可以转入冰箱保存了。
步骤 2
这个是放白开水加了一点点糖的样子。
步骤 3
冬天自制醪糟的家常做法?
冬季在家做酒酿需要遵循一定的步骤和技巧,以下是一个基本的制作方法:
材料:
糯米1000克、甜酒曲4克、纯净水或凉白开水适量。
步骤:
将糯米淘洗干净,用清水浸泡一晚,然后沥干水分备用。
醪糟是一种传统的中国甜点,主要原料是糯米和酒曲。下面是冬天自制醪糟的家常做法:
材料:
糯米500克、酒曲适量、温水适量
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中,至少浸泡4-6小时,让糯米充分吸水;
2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,大约需要30分钟左右;
3. 将蒸好的糯米取出晾凉至室温;
4. 取一个干净的容器,将晾凉的糯米放入容器中,加入适量的酒曲;
到此,以上就是小编对于如何制作甜点酒酿的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何制作甜点酒酿的3点解答对大家有用。
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