简单甜点蛋糕新手,简单甜点蛋糕新手教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点蛋糕新手的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点蛋糕新手的解答，让我们一起看看吧。新手蛋糕简单款式？初学者纸杯蛋糕的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点蛋糕新手的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点蛋糕新手的解答，让我们一起看看吧。

1. 新手蛋糕简单款式？
2. 初学者纸杯蛋糕的做法？
3. 蛋糕学徒一开始去要做些什么？

新手蛋糕简单款式？

以下是一些适合新手制作的简单蛋糕款式：

1. 海绵蛋糕：这是一种经典的蛋糕款式，制作简单，口感松软。只需要将鸡蛋、糖、面粉和泡打粉混合搅拌，然后倒入烤盘中烘烤即可。

2. 香蕉蛋糕：以香蕉为主要材料，搭配面粉、糖和黄油制作而成。香蕉的天然甜味使得这款蛋糕不需要添加过多的糖分。

3. 纸杯蛋糕：将面糊倒入纸杯中，烘烤至金***即可。可以根据个人喜好在面糊中加入巧克力粉、果仁等配料。

4. 抹茶蛋糕：将抹茶粉与面粉混合，制作成蛋糕糊后烘烤。抹茶的香气和颜色使得这款蛋糕更加特别。

新手蛋糕最简单的款式可以是基础的海绵蛋糕，只需要几种常见的材料和简单的步骤就能做出美味的蛋糕。

另外，也可以选择裸蛋糕，不需要复杂的装饰和糖霜，只需要将两层蛋糕用奶油夹心在一起就可以了。此外，也可以尝试制作芝士蛋糕，只需要几种材料就能做出口感丰富的细腻蛋糕。不管选择哪种款式，新手可以根据自己的喜好和技巧来尝试制作，慢慢提升烘焙技能。

初学者纸杯蛋糕的做法？

用料  

鸡蛋 5个（一个60克左右）

细砂糖 25克（加入到蛋黄）

玉米油 40克（其他食用油也可以）

纯牛奶 40克（水替代也行）

低筋面粉 85克

细砂糖 50克（加入到蛋白）

纸杯蛋糕做法:

用2个盆，分离好蛋清和蛋黄（分蛋一定要小心，可以借助分蛋器，不要把蛋黄弄破了）

加入25克糖到蛋黄盆

绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。 先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。 温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

答：纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法

1.准备材料

2.蛋白分三次加入90克砂糖打发

3.打发至如同就可以了，打蛋器提起有个尖尖的小角。放置冰箱待用

4.蛋黄加入30克砂糖

5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解

6.加入玉米油搅拌均匀

7.加入牛奶搅拌均匀

8.加入过筛2遍的低粉

9.用刮刀拌匀至无颗粒状

蛋糕学徒一开始去要做些什么？

学做蛋糕的人刚开始都要做什么？看你是在哪里学啊？但初学者进糕点培训班的话应该很少。大多数想学习做蛋糕的基本上都是去蛋糕店。如果想让手艺更好，更系统理论的操作，可以去蛋糕培训班进修一下。

我之前在蛋糕店上班的时候，店里就找了一些学徒。我来说一下。

像蛋糕店来一个新人，刚开始都是打杂。教你敲鸡蛋。因为现在蛋糕面包类，在配方中鸡蛋占了很大的比例。那个新来的学徒刚开始都是敲鸡蛋。师傅把蛋糕桶拿给你，告诉你一次做多少，需要打多少鸡蛋。你在最短的时间之内把鸡蛋敲开鸡蛋壳扔掉，技术鸡蛋里面不能有鸡蛋壳。如果做戚风蛋糕的话，你还要学习蛋清与蛋黄的分离。一段时间后就会教你配方，让你配蛋糕的原材料。师傅告诉你糖要多少，面粉要多少，鸡蛋要多少，各项材料要多少，你用秤给它一一称好。然后师傅在制作蛋糕的时候，你要注意一下过程流程。注意师傅的操作手法，因为他很快他就让你上手操作了。刚开始给你一个配方比较简单的蛋糕，让你学着制作。那你根据配方，用天平称好，你所称的物料根据配方规定依次放入。并按规定的时间把它做好，然后装盘入炉烘焙。等你学会了之后，师傅就会慢慢教你更多的配方，更多的操作手法。

总之在蛋糕店做学徒要心灵手巧，嘴巴甜一些。要学会做人做事，这样师傅会用心的教你。而且以后会学到好多东西，蛋糕类，面包类，西点类，饼干类派。你所在的店面，所有的产品都可以学会。

到此，以上就是小编对于简单甜点蛋糕新手的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单甜点蛋糕新手的3点解答对大家有用。