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海安甜点推荐地址,海安特色糕点

gkctvgttk 05-23 22
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  1. 中国哪里的羊肉汤最有名?

中国哪里的羊肉汤最有名?

菏泽单县的羊肉汤好喝,据说用的都是正宗的小尾寒羊 山羊 都是短毛的,不是大绵羊肉质不好。有独特的配方喝过几次确实不错。 舌尖上的中国也报道过。有空去尝一下也不错,不过一定要找正宗的店(小摊可不行)。

多数人认为内蒙、山东新疆羊肉不错,作为江苏人我来说说我们江苏的羊肉,首先是苏州的藏书羊肉。

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藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种,分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。

徐州羊肉

徐州地区民间就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。在徐淮一带,以羊肉名闻遐迩的,当数萧县,萧县连同徐州地区人们,向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天,人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县,两地民间交往频繁,萧县有许多在徐州开的饭店,也是后来节日能够迅速在徐州展开,并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家,饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊,肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主,有“无羊不成席”之说

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肉食 :全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排[24]

面食:烙馍、面条、壮馍

海安丁所羊肉

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说起海安羊肉美食,就不得不提曲塘羊肉和丁所羊肉他们都是远近闻名,已成为海安餐饮文化的特色名片。"吃羊肉,到曲塘”,羊肉是曲塘特色美食。曲塘镇有羊肉店数十家,镇上每天宰杀山羊至少数百只,所有羊肉店中,赞誉最佳的当属韩宝余羊肉店了。这是一家百年老店。祖上从1895年就开始经营羊肉,其最大特色就是祖传秘制的白切羊肉、炒羊肚,之后开发的一系列新颖的红烧羊蹄、红烧羊眼、羊脑,炒羊肝、羊血、羊耳、羊口条等,吸引了无数食客。韩宝余说,他家的羊肉不油不腻,无羊膻味是有诀窍的。煮前漂水,清洗干净,羊股后切掉;烧煮时,火候一定要掌握好,祖传配方则由他亲自掌握,确保食客吃得出真正的羊肉味道

正宗的单县羊肉汤快绝种了,现在北京还有一家,也快干不下去了,一碗汤的成本就二十多块,至少卖五十一碗,这是光汤的价格不含肉,现在市面上卖的都风味羊汤和原味羊汤,加汤免费,只收肉钱,单县羊肉汤能称中华第一汤,是有点绝活的,起码用的料没有一种是***,不要问我咋知道的,哥就是曹州人,而且还干过正宗单县羊汤,那钱不是懒人挣得。

菏泽牡丹区马岭岗镇纸坊村杨店桥路东往南100米,孟氏羊肉汤的羊汤绝对正宗,老板是单县人,羊肉也是真羊肉不像纸坊别的店都是不正当羊肉,他家很干净,老板人很好,主要他家汤没膻味,

单县羊肉汤讲究的是除葱姜外,用大料及一些中药共计十几味。所以显得味浓厚重。滕州羊肉汤除葱姜外没有更多的调料,羊肉的香味更浓。两地用的羊肉不同,单县一般都是鲁西南的绵羊肉,滕州是东部山区的山羊肉,他们之间的区别就好似散养鸡和肉食鸡的区别!

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