奶酪棒做甜点教程,奶酪棒做甜点教程***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶酪棒做甜点教程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍奶酪棒做甜点教程的解答,让我们一起看看吧。
无芝士奶酪棒的做法?
步骤 1
准备工作:吉利丁片泡冷水化软,大约不到10分钟就可以了。天然奶酪切碎(有厨友建议用擦丝器效果棒棒的,总之越细越好融化!)
步骤 2
牛奶和奶酪碎一起进锅,小火煮直到融化。注意!天然奶酪比较难融,不要着急,我自己用的是打蛋器进行搅拌,时不时快速搅打+戳戳,可以帮助更快的和牛奶相融。
步骤 3
煮到基本都融化就可以了!放锅里或者倒出来进行冷却。建议冷却到50度以下再进行下一步!
步骤 4
奶液冷却到50度以下后,把泡软的吉利丁捞出来放入奶液,搅拌到完全融化,然后过筛(不考虑口感也可以不过滤,吃的时候有奶酪渣渣)。筛完的奶酪渣扔掉太浪费啦!单独放一个模子或者小碗吧,也可以吃哟
步骤 5
巧克力奶酪棒做法?
材料准备
方法步骤
1、奶油奶酪和白砂糖混在一起后隔水加热哈,一边加热一边搅匀哦,接着加入柠檬汁,搅匀。
2、过里边一边加入牛奶和淡奶油哦,搅拌均匀变顺滑。
不加奶酪和芝士的奶酪棒怎么做?
主料
牛奶200克
早餐奶酪片3片
白砂糖10克
吉利丁片2片
辅料
草莓粉3克(可不放)
方法步骤:
1. 先准备好各种材料。早餐奶酪片是***、方形的片状即食奶酪,做三明治时会用到。在超市冷藏柜中能找到。吉利丁是动物胶原蛋白,常用于西餐或甜品慕斯、布丁等制作,起到凝固塑形的作用,在烘焙店能买到。
2. 将吉利丁片剪碎,装入小碗中,加少许冷水泡软,倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉,也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固,防止结块不好溶解。
飞侠奶酪棒做法?
1/10 吉利丁片2片,牛奶250ml,芝士片4片,白砂糖20g。
2/10 吉利丁片用冰水泡软,约三到四分钟,迅速捞出用厨房纸巾吸干水分。
4/10 牛奶、白砂糖、芝士混合,小火加热,不停搅拌防止糊底。
5/10 直至全部融化。
6/10 加吉利丁片,小火搅拌至液体混合均匀。
7/10 过筛。
8/10 装入模具,冰箱冷藏4小时以上。
9/10 取出脱模。
10/10 短时间内吃不完的可以冷藏保存,或者冷藏保存。少放在室温下。
薄荷乳酪的做法?
以下是一种制作薄荷乳酪的简单做法:
所需材料:
- 酸奶:500克- 薄荷叶:适量- 蜂蜜:适量(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 将薄荷叶洗净,去除杂质,然后用厨房纸巾或干净的布擦干。
到此,以上就是小编对于奶酪棒做甜点教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶酪棒做甜点教程的5点解答对大家有用。
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