广东甜点制作教程图解,广东甜点做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东甜点制作教程图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东甜点制作教程图解的解答，让我们一起看看吧。广东点心教程？广东点心天鹅...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东甜点制作教程图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东甜点制作教程图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东点心教程？
2. 广东点心天鹅酥做法？
3. 广东点心是怎么做的?比如，凤凰流沙包，的流沙馅是怎么制作的？
4. 广东点心蒸番薯饼怎样做？
5. 广州早茶做法？

广东点心教程？

马蹄糕

【准备食材】：

马蹄粉一盒半，马蹄肉2斤，白沙糖2斤〔可以换红糖〕，澄面2两，生粉2两，水9勺。

做法：

1.马蹄粉澄面生粉加清水搅匀，即称水浆生。

2. 全部白糖加上剩下两碗清水（可以用冰糖红糖等）煮开，并将新鲜马蹄粒放入煮开的糖水中，这叫糖水。

3.关小火，在糖水里加入9勺水，并快速搅匀后熄火。让其冷却70度附近。这叫熟浆。这是最关键的一步，我看了很多资料，归纳这步绝不可省。

4. 将熟浆缓慢倒入生浆中，快速搅匀，这就是生熟浆。

5.将生熟浆倒入底部抹了油的蒸盘中，锅放足够多的水，最好不要中途加水，等水沸腾后，放入锅中，大火蒸30分钟至糕透明状。

6.放冰箱上层放5小时，即可食用。

广东点心天鹅酥做法？

天鹅酥的做法

1.面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的软硬相当。【起酥油的软硬会和温度有关，天热发软，天冷发硬】。

2.把面团擀开，包入起酥油。

3.包好后擀成大片，两边对折，再重复做2次这个步骤，擀成大片，酥皮就做好了。

4.把酥皮切成8厘米宽的长条，刷一点水，4层叠加起来，压紧切成1厘米厚的片。

5.用擀面棍轻轻擀开，包人莲蓉馅心。

6.做成天鹅身子的形状。

7.用水油面团搓细条，做成天鹅的脖子，入烤箱烤熟。

8.把酥点生胚放入150摄氏度油锅炸熟。

9.把炸好的酥点和脖子相连，天鹅酥就做好了。

广东点心是怎么做的?比如，凤凰流沙包，的流沙馅是怎么制作的？

凤凰流沙奶黄包的馅是用咸蛋黄做的，先将咸蛋黄蒸熟，压散，再加白砂糖（最好用幼细的白砂糖），加些奶油，若没奶油可用猪油代替（猪油或奶油最好用凝固的），一定要搅拌均匀，然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做包包了。

广东点心蒸番薯饼怎样做？

红薯去皮，切块（1CM左右厚度），水开后上锅蒸10分钟红薯压成泥，加入炼奶再加入糯米粉和低筋面粉，拌成颗粒状，先加一半用量的热水，拌一下，再根据面团的湿度加入剩下的热水。这次我做的红薯含水量不是很大，用了50克，大家酌情增减。加了水的混合物比较烫，用刮刀拌几下，稍凉点就上手揉成团，这个红薯面团不会很沾手就算合适了。这个份量，我分成七个剂子，揉圆，压扁，边缘上有一点点裂，但是蒸过后就会圆润的~ 这个时候可以拿去蒸了

所需原料：红薯，芝士碎，牛奶，白糖，饺子皮。

1、首先我们准备两个黄心的红薯，将红薯削去外皮后改刀切成厚片。切好的红薯片放入盘中放蒸锅里蒸熟备用。

2、蒸熟的红薯中加入一勺白糖，半杯牛奶，然后用勺子将红薯压成泥。

3、再放入一把马苏里拉奶酪芝士碎搅拌均匀后备用。

4、将红薯泥揉成面团，然后用手揪一小块搓成小圆球备用。

5、提前准备一些饺子皮，将饺子皮用擀面杖尽量擀薄一些，将搓好的红薯球用饺子皮包裹起来。

6、用手将包裹好的红薯球压成小圆饼备用。

7、平底锅里刷上一层食用油，油热后放入做好的小圆饼，用刷子在红薯饼表面刷少许水，撒上白芝麻。

8、开中小火慢煎，一面煎熟后翻过来煎另一面，将红薯饼的两面煎制成金***时即可出锅装盘。

广州早茶做法？

广东早茶点心--虾肉烧麦做法 主料：猪肉馅。 辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱。 调料：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末。 烹制方法： 1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀。 2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀。 3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。

到此，以上就是小编对于广东甜点制作教程图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东甜点制作教程图解的5点解答对大家有用。