![本文作者:gkctvgttk 本文作者:gkctvgttk](http://www.onecenthomepage.com/zb_users/avatar/0.png)
法式甜点师推荐书_法式甜点师工资待遇
![](/zb_users/cache/tupian/1.gif)
今天给各位分享法式甜点师推荐书的知识,其中也会对法式甜点师工资待遇进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
有什么比较好的甜品书籍名?
1、《法式甜点全书》,是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写,本书介绍的近300款法式点心,包括从最简单的基础甜点到复杂的高档甜食,从传统经典的小蛋糕到变化多样的新式甜点。
2、《面包》推荐指数:作者:吉野精一 类别:30%理论+70%菜谱 这本书理论部分讲的比较生动,会配上一些小图片加以说明,可读性比较高。
3、它没有面包蛋糕的制作配方和步骤,读起来或许比较吃力,但是能消化好这本书,自己研究好吃健康的面包配方绝对不是问题!每一小节后面还有复习题讨论题和练习题,便于自己总结。
4、《在家做西点》作者:(韩)孔恩淑 著,金丽娜,张洋 译 出版:吉林科技出版社 出版日期:2009年06月 ... ...懂的文字解说,深入浅出,让你轻松学会一款款精致又好吃的点心,帮你实现在家做烘培的梦想。
5、《面点的100种做法》《面点的100种做法》是2010年江苏科学技术出版社出版的图书,作者是犀文图书。
自学法式甜品用什么书好
《法式甜点全书》,是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写,本书介绍的近300款法式点心,包括从最简单的基础甜点到复杂的高档甜食,从传统经典的小蛋糕到变化多样的新式甜点。
《法式甜点全书》是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写,中国轻工业出版社出版的一本书籍。
《在家做西点》作者:(韩)孔恩淑 著,金丽娜,张洋 译 出版:吉林科技出版社 出版日期:2009年06月 ... ...懂的文字解说,深入浅出,让你轻松学会一款款精致又好吃的点心,帮你实现在家做烘培的梦想。
《幸福的烘焙时光》,这本书很实用,一些容易导致失败的环节讲解的很仔细,包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》,很多人觉得小岛老师的步骤很多,有难度挑战。
我更愿意觉得下厨房是个不断更新的教科书,我们知道一道菜南北方口味可能差异巨大,做出来的也截然不同,而下厨房会给你推荐最好的、最多人做的菜谱,你可以按照自己的偏好去尝试。
推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以
《跟着君之学烘焙》(强烈推荐!)内容简介经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。
饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点,都可以在这本书里找到配方,包括一些经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕)和可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证。
《实用面包制作技术》推荐指数:作者:徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别:纯理论 这本书完全的纯理论,超级厚一本,全书将近700页,几乎都是文字理论,图片非常少。
法式甜点师推荐书的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于法式甜点师工资待遇、法式甜点师推荐书的信息别忘了在本站进行查找喔。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.onecenthomepage.com/post/2276.html发布于 01-24