甜点春卷的做法,甜味春卷

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点春卷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点春卷的做法的解答，让我们一起看看吧。古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点春卷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点春卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
2. 用腐竹皮包春卷怎么做呢？
3. 过年为什么要吃春卷？

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的这个问题，我来分享一下自己的看法。

这个问题其实很有趣，它涉及到古代的饮食文化和制作工艺。虽然我们没有专业的进行研究和求证，但是从现在传承下来的一些点心来看，还是能够对古代的点心制作工艺窥见一斑的。

下面就来分享一下古代制作糕点的方式

这是古代最传统也最常见的一种点心制作方法了。一般有两种做法。一种是将面点做好以后，上锅蒸熟。另一种现将食材，比如面粉、馅料蒸熟，再制作点心。前者如各类小包子、小面点、米糕、发糕等。后者如现在也有人在制作的绿豆糕、桂花糕等。

油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放。此外，现在过年还在做的油炸糕、油炸果子等，都是用油炸的方式制作的点心。

古代虽然没有烤炉，但是并不是就不能用烤的方式制作点心了。古代能实现的糕点烤制方法多以饼状为主。大家熟悉的芝麻烧饼、烤馍就是用炉子烤制的。将这些饼子做得更精致小巧，加上了馅料，还可以用煎、烙的方法做熟，同样也是非常可爱的小点心。

古代的点心的概念，并不像我们现在认为的，一定是糕点类的才是点心。在一些文学作品中反映出来，甜点、零食类都属于点心。比如甜粥、糖水、汤圆都是点心，这些食品，就是煮出来的。

古代叫花子都知道把鸡裹在泥土里，用柴把土烧热，把鸡烘熟，我们老祖宗猿人也是烧烤起家的，烤架上面放个盒子，里边放点面粉疙瘩，应该没有那么费脑子就能想出来吧，味道肯定是一点一点改善出来的，但是确实中式点心基本没有打发松软那些，基本都是香，酥，千层类的多点

有啥点心是必须要烤的吗？

蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。

再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。

至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。

再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。

总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！

古代人的智慧不可小觑，他们能在没有任何自动化设备的情况下，建造那么多的亭台楼阁，比我们现在的高楼大厦有艺术性多了，何况做点心的工具，他们用一种特制的泥巴，巧匠把它盖成圆锥形的，有点像我们烙烧饼的工具，用木柴烘烤，点心自然就可以烘烤成，比我们烤箱烤出来的还香呢！

烤是人类学会的第一种烹饪方法，最早的烤炉可以追溯到公元前二万年。

类似于街上买烤红薯的烤炉

以前的是用泥土做成一个空心圆柱体

再用火烤硬

下面放火

！！回归主题！！

古代丫鬟小姐没有烤箱怎么做糕点

传统点心的制作方法是很多的，比如清蒸、油炸、烘烤等等。

首先说说清蒸

虽然“蒸”这个步骤看起来非常简单，但是在上笼之前的制作过程还是比较复杂的，就拿苏式的清水绿豆糕举个例子吧。

用腐竹皮包春卷怎么做呢？

用腐竹皮来做应该这样处理：冬笋切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝，卷心菜切丝全部焯水，加少许盐，花椒油，鸡粉调味，然后用腐竹皮来把馅料卷起用鸡蛋液加淀粉调制的糊封口，6成油温炸至金***捞出沥干油份即可食用。

腐皮包馅炸后再蒸，名为“腐皮卷”是粤式早茶产品，春卷乃全国统一认定标准产品，各地馅料有所不同，但都是油炸产品，春卷皮是面制品，不管那个菜系只要产品称为春卷就必须按春卷的标准制作，另起炉灶的不多见。

亲！腐皮包的叫腐皮卷或叫鲜竹卷，是粤港茶楼的一道点心！港式春卷是用春卷皮包的（一般用冬菇丝，笋丝，肉丝预先炒馅，勾薄芡放凉后加九王段，炸芋丝，调味加点五香粉捞匀）用六成油温浸炸金黄而成。

正宗春卷是客家人叫法:客人叫鸡蛋为鸡春，即用鸡蛋液煎蛋皮，包上喜欢的肉馅用蛋皮包住卷成圆筒卷，切段，上桌时切段加热点酱或直接食用！

但愿分享！你喜欢！谢谢！

豆皮有两种，一种是油炸的，一种就是新鲜的，我们当地包肉的都是用油炸好的豆皮，泡水后摊开，包入馅料，卷好后再次放入油锅里炸，炸熟后捞出，沥干油，一般就家里吃饭的时候切一些，蒸着吃，或者煮面的时候放在面汤里，吃法很随意，没有限制，另一种是新鲜的豆腐皮，直接炒肉炒菜，然后用新鲜的豆腐皮包着吃，有点像京酱肉丝的吃法

过年为什么要吃春卷？

过年为什么吃春卷？这个问题和“过年为什么吃[_a***_]？”一样。因为春卷和饺子一样，都是我们春节的传统食物，现在来回顾一下春卷的历史吧！

春卷以前不叫“春卷”，叫“春盘”。最早在东晋时，人们在立春之日，把薄饼放在盘内，饼上放蔬菜，制成“春盘”，又叫“五辛盘”，这是源于饼上的五种蔬菜，是不是有点类似披萨？

到了唐宋年间，人们不仅继续吃“春盘”，还把它写入诗句中，如杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”。

元代时，人们已经油炸春盘了，史料见于元《居家必用事类全集》。

清代时，人们正式叫“春卷”了，并把吃春卷叫“咬春”。这时春卷不仅民间吃，皇宫也吃，“满汉全席”128种菜点中，春卷就是九道主要点心之一。

就这样，春卷一代又一代的流传下来，意寓吉祥如意，迎接新春！

到此，以上就是小编对于甜点春卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点春卷的做法的3点解答对大家有用。