临猗美食甜点推荐,临猗美食甜点推荐店
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山西哪里的柿饼比较好吃?
柿子饼又称柿饼,是一种著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高两倍左右。柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,柿饼风干后表面呈现的一种白色物质为柿霜,主要成分果糖。山西最好吃的柿饼产地当属运城。
祁家河柿饼是山西省运城市夏县祁家河乡的特产。祁家河乡的无核牛心柿生产加工“特色产业”,年销售柿饼10万公斤,因其个大、质软、味甜、营养丰富,畅销全国各地。
河津柿饼是山西省运城市河津市的特产。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
万荣柿饼历史悠久,清康熙年间柿树已遍及全县,品种有10余个,其中桔蜜柿子,是万荣的地方特产。桔蜜柿饼,是我国传统食品,其饼身满布白色柿霜,饼肉为棕红色,食之香甜可口,含有丰富的营养及微量元素,具有很高的营养及药用价值。
重庆火锅花椒妹 答:山西晋中、南地区的盛产柿子,当地对柿子深加工成为柿饼的主要产地,山西吕梁、运城等地的柿饼色泽金黄、软糯拉丝,甜粘如蜜是当地主要特产。
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说起山西的柿饼,肯定是晋南运城峨嵋岭一带的柿饼好吃。因为峨嵋岭属于丘梁地形,土层深厚,日照充足,关键是昼夜温差大,有利于糖分积累,尤其是秋季比较凉爽,日头不酷不毒,且雨水较少,气温较干燥,季风气候明显,有利于柿饼的加工晾晒,加工出的柿饼,不霉不酸坏,上乘的柿饼,形如霜螺,绵筋柔丝,软甜如蜜,口感非常绝佳。但我现在要给山西运城万荣临猗稷山闻喜新降绛县平陆一带的柿农大喝一声,你们的柿饼已经落伍了,为什么呢?因为这一带的柿饼,还是留停在几十年前的一贯制老水平上,不但没有与时俱进,反而还有些倒退,还是先辈们留下的老柿树,树令老化,树种退化,没有改良更新,对柿树管理和柿饼产业不重视,思想保守,没有创新,而且加工工艺,还停留在几十年前的手工摘柿,手工旋柿,土苇帘露天晒柿,受天气因素制约很大的落后工艺上。你再看看人家陕西富平的柿饼,不仅柿树面积逐年加大,柿树品种更新好,品种基本更新为个大圆盘的团柿,有一批富有经验柿科技专业人才团队,而且从***摘,到电子旋柿机,再到大棚挂晒技术的普及,不仅种植柿树现代科学化,而且***摘、加工、晒晾一套技术都是***科学化,加工的柿饼个大、晒绵、柔绵,比山西这边的技术先进多了,肯定在市场上竞争力也强,这一点上,山西的柿农太保守,没有创新,比起人家是落后多了,应向陕西富平学习。
柿饼是柿子晒干后的产品,因为糖分的析出,所以表面泛白,品质比较好的柿饼是金黄半透明胶质状,放在阳光、灯光下会透。最初是朝鲜人的食品,后来传入中原,被广大人民所接受。在山西,比较好的柿饼是万荣桔蜜和平陆马泉沟。
山西栽种柿子树历史悠久,桔蜜是万荣特有的品种,制成的柿饼蛋白质高,5公斤柿饼所含蛋白质约为4公斤面粉,品质较好。在柿饼表层的柿霜不仅仅是一种糖分,更能治疗咽喉病和肺热,是一种养生佳品。
马泉沟是平陆一个不起眼的山村,在16年,因为中央台的报导,才火了起来,最有名的是他们的水化柿,这种柿饼,放在水中会慢慢融化。曾经到过马泉沟,和当地的农民交流过水化柿子,他们说,真正遇水即化的柿饼,只有几个树能结出来,其他的,质量都不高,他们也早早发现了这个问题,后来多次尝试了引栽,可惜都失败了,所以购买水化柿子要格外谨慎
柿饼一词的由来:相传祖乙由耿迁至邢以后,就将国都定在那里,而将他的弟弟祖丙封于耿地(今天的山西、河津、山王村一带),建立耿国并立祖丙为国君。后来的耿氏族人,尊祖丙为耿氏之祖,为纪念这位氏祖,每年的腊月初五祖丙诞辰,供祭祖丙时摆设柿饼,柿饼(思丙)这一词渐渐的传开了。当地的方言中,柿饼近似于“思丙”,有追思祖丙的意思。柿饼中的上品又叫做耿饼,起源于耿地,据《括地志》中记载:“绛州龙门县东南十二里耿城,故耿国也”。
而山西万荣县柿树栽培历史悠久,清康熙年间柿树已遍及全县,品种有10余个,其中桔蜜柿子,是万荣的地方特产。
柿饼是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,在晋南,特别是每逢过春节的时候,家家户户都摆满了柿饼,用来招待客人。
人们还把柿饼里包上炒熟的花生,吃起来又香又甜,百吃不厌。柿饼还用来做豌豆糕,这也是人们喜爱的山西名吃之一。
中国的苹果之乡有哪些地方,苹果的生长条件有哪些呢?
我国是世界上最大的苹果生产地,同时苹果产量位居国内水果产量榜榜首,说苹果是国民水果一点不为过。苹果树是喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温9~14℃,在生长期每亩地需降水量约为180毫米,对日照要求很高。下图是我国苹果产区分布图,可以看到以黄河流域为主。那么我国有哪些地方配得上“苹果之乡”的称号呢?
烟台是我国最早种植苹果树的地方,从1871年美国人约翰·倪维思种下第一株苹果树,距今已有140多年历史。现在烟台苹果品种多,其中以红富士最负盛名,烟台红富士色泽鲜艳、多汁爽口、果肉松脆,深受国内外消费者喜爱。2014年7月,我国第一枚《苹果》特种邮票在烟台首发,烟台苹果已然成为国家名片,“苹果之乡”当之无愧。
现在陕西不仅是我国苹果产量最高的省份,还是世界上集中连片种植苹果的最大区域,据说世界每7个苹果中,就有一个来自陕西,其中尤以洛川苹果品质最佳。现在中国·陕西(洛川)国际苹***览会每年都会如期举行,极大的提高了洛川苹果的知名度。我在大学期间曾去过洛川,苹果确实非常非常好吃!
花牛苹果是甘肃省天水市特产,与美国蛇果、日本富士齐名,是我国在国际市场上第一个获得正是商标的苹果品牌,我个人不太喜欢花牛苹果,不够脆。
山西临猗县苹果种植面积和产量居全国同级别行政单位之首,可惜我知道它是因为苹果悲情营销***。
据说大连苹果很受当年在大连驻军的苏联士兵欢迎,在人民共和国三年困难时期,苏联翻脸逼债时,曾专门指定要大连瓦房店苹果还债。可惜的是与烟台直线100多公里的大连,苹果质量并不比烟台的差,名气却差了十万八千里,令人深思。
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