鱼胶甜点推荐牌子,鱼胶甜点推荐牌子有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胶甜点推荐牌子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼胶甜点推荐牌子的解答，让我们一起看看吧。鱼胶甜品做法？花胶甜品最佳吃法？做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胶甜点推荐牌子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼胶甜点推荐牌子的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼胶甜品做法？
2. 花胶甜品最佳吃法？
3. 做甜品用的胶叫什么名字？
4. 花胶燕窝奶冻的做法？

鱼胶甜品做法？

1

鱼胶先放锅里蒸软，然后，拿出来放装有冷水的容器里，放进冰箱冷藏格，泡发一晚

2

泡发好后的鱼胶，把表面的鱼油、鱼血、杂质清洗干净，备用

3

红枣切半，红薯削皮切快，放入炖盅，定2小时

4

炖了1小时后，再加入鱼胶50分钟后，加入冰糖即可

最简单就是冰糖牛奶炖咯，升一点级版的就加一点红枣枸杞炖糖水的。

首先是清洗干净，泡发，好的鱼胶要冷水放冰箱泡发，一般的小鱼胶就没那么麻烦，直接冷水泡发几个小时再次清洁了就可以加其他食材一起炖了，隔水炖几个小时，时长视你的胶大小和泡发程度而定

鱼胶甜品的做法是将鱼胶粉和水混合后加热至完全溶解，然后放入牛奶、糖和其他所需材料搅拌均匀，最后倒入模具中冷却至凝固即可。
鱼胶是一种极易凝固的物质，因此制作鱼胶甜品时需要加热溶解以充分地混合其他材料，确保口感和质地的均匀性。
在制作过程中，还可以加入水果、植物浆料以及其他个人喜爱的配料，以增加口味和营养价值。
同时，也可以根据个人口味调配糖分和牛奶比例，制作出自己喜欢的口感。

花胶甜品最佳吃法？

冰糖雪梨银耳花胶羹（清热降火、止咳润肺）

材料：雪梨半个、冰糖适量、银耳少许、百合少许、花胶15克

做法：将雪梨切块，加入冰糖、银耳、百合，加水炖煮半小时，再加泡发好的花胶炖半个小时即可。

做甜品用的胶叫什么名字？

1吉利丁 ·Gelatin

又称明胶或鱼胶，是从牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的动物性蛋白质胶体。未使用前会有腥味，常温（25度以上）即可溶化，口感柔软，有少许黏性，用于甜点中，做出入口即化的口感。

透明度高，但略微带有***。使用时吉利丁片比吉利丁粉更透亮，常用来制作布丁、慕斯、意式奶酪等。

2果胶·Pectin

是从柑橘类、苹果等水果中提取出来的多糖类。做果酱的时候，为了增加粘稠度，添加的就是它。它可以增加果酱等酸味高、糖度高的食物的黏稠度。

可以分成HM果胶和LM果胶两大类。与琼脂、寒天、明胶不同的是，它可以使强酸性食材、乳制品凝固。常用于果酱、镜面果胶的装饰。

3卡拉胶·Carrageenan

卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。

口感顺滑，没有黏度，在甜点中口感很好，与吉利丁和琼脂相比，卡拉胶的透明感和光泽度更高。广泛用于制造果冻，布丁、冰淇淋，糕点，软糖等。

4琼脂·Agar

花胶燕窝奶冻的做法？

做法步骤：

1、鱼胶洗干净即可下炖，尽量不要泡发，因为泡发了会流失胶质(如果比较怕腥的，用姜把水煮开后灼3一5分钟捞起洗干净即可下锅)。

2、鱼胶和牛奶直接倒入炖盅，隔水炖2一2.5小时即可(注意一定要用隔水炖盅，炖出来的牛奶才会又白又没滑)炖好后加适量冰糖，加到自己喜欢的甜度。

3、干燕窝放入纯净水中，浸泡至燕丝松散透明后，用镊子将其清理干净。

4、清理干净的燕窝放入滤网中，用纯净水快速的冲洗一下，然后沥干，撕成条状。

5、泡发好的燕窝放入炖盅内，隔水炖煮20分钟后，放入适量的冰糖继续炖煮20分钟，倒入炖煮好的花胶牛奶中。

6、炖好牛奶花胶燕窝待凉后，隔渣装进容器，放冰箱冷冻层3小时左右，即冻成。

到此，以上就是小编对于鱼胶甜点推荐牌子的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼胶甜点推荐牌子的4点解答对大家有用。