烘焙甜点食谱推荐,烘焙甜点食谱推荐图

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点食谱推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙甜点食谱推荐的解答，让我们一起看看吧。烘焙设备？烘焙的种类有哪些？烘焙设...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点食谱推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙甜点食谱推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙设备？
2. 烘焙的种类有哪些？

烘焙设备？

1、烤箱：一台商用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量，来决定要准备几台烤箱。

2、厨房用具：不仅仅是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作的时候要用对工具。

3、冰箱：在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏处理，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备。浸入式的冷冻柜和冷藏柜，使用起来更方便。

4、陈列柜：产品的陈列为了吸引更多的消费者，所以需要购买一个陈列柜，让消费者能够看到新鲜制作的烘焙食品。陈列柜也有很多种，在购买的时候要考虑美观和店铺的空间。

5、搅拌机：商用搅拌机一般选择20升和30升的，如果店不是特别大20升的就够用。搅拌机的作用就是用来打料，也可以用来和面。

一、家庭烘焙设备

1.电烤箱，这是烤蛋糕或者是制作烘焙糕点所必要的。一般小的烤箱烤不了多少，尽量买大一些的，烤的比较多。2.打蛋盆，做糕点，多数都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的选择。3.打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打发蛋白的话，用筷子打还是需要打一定的时间，所以打蛋器便有用途了，这也是烘焙的必备设备。4.硅胶刮刀，在搅拌面糊的时候，可以用到刮刀，但是不要过硬了，但是要耐高温的，而且这种刮刀还比较好清洁。5.面粉筛，这也是烘焙的时候必备的，在做蛋糕的时候，筛面粉便可以用到这个工具。

下面这些都是烘培必须的设备：

搅拌机（mixers）

--依外观可分为：

横式搅拌机

一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂

直立式搅拌机（vertical mixers）

直立式搅拌机

此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备

发酵箱（fermentation room）

主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型

烘焙的种类有哪些？

烘焙是一种烹饪方法，可以制作出各种美味的糕点、面包、蛋糕等食品。以下是一些常见的烘焙种类：

    面包：面包是最常见的烘焙种类之一，包括白面包、全麦面包、法式面包、提子面包等。

    蛋糕：蛋糕有很多种类，例如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕等。

    饼干：饼干是一种小巧的糕点，有很多种类，例如曲奇饼干、麦芽饼干、椰子饼干等。

    面团制品：面团制品包括馅饼、肉饼、派等，这些食品都是用面团做皮，搭配不同的馅料制作而成的。

一、饼干

饼干的工序最简单，只有简简单单的几步，而且要用到的材料也少，可以说是烘焙的入门课。所以我们常听烘焙老手说，想玩烘焙，先从曲奇饼干开始吧。曲奇是饼干一种，操作简单，用的材料种类也少。建议刚入坑烘焙的新手朋友，从曲奇开始，是个不错的选择。

饼干

二、蛋糕

蛋糕根据打法分为分蛋打法和全蛋打法，也叫戚风和海绵打法。前者打出来的蛋糕吃起来温润松软，有弹性。后者打出的蛋糕比较实，吃起来会有点干，会感觉到有点粗，没有戚风蛋糕口感好。戚风蛋糕一般用来做蛋卷，生日蛋糕等。海绵蛋糕一般用来做慕斯蛋糕，当然也可以用来做蛋卷和生日蛋糕。

到此，以上就是小编对于烘焙甜点食谱推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜点食谱推荐的2点解答对大家有用。