美式甜点绘画教程,美式甜点绘画教程图片

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美式甜点绘画教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美式甜点绘画教程的解答，让我们一起看看吧。蛋糕淋面颜色搭配如何搭更好看？法式...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美式甜点绘画教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美式甜点绘画教程的解答，让我们一起看看吧。

蛋糕淋面颜色搭配如何搭更好看？
法式甜点的布朗尼是怎么做的？
学习西点可以做什么工作？
美式咖啡与意式咖啡有什么不一样？

蛋糕淋面颜色 搭配如何搭更好看？

可以到我们学校学习蛋糕技术的，

专业介绍：

（图片来源网络，侵删）

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

（图片来源网络，侵删）

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

法式甜点的布朗尼是怎么做的？

今天给大家分享一下布朗尼蛋糕的配方，记得刚开始我是学习西点的（后来做了中式点心）刚接触布朗尼，是一位金钱豹的西点师傅教我的，虽然和这位师傅接触了只有短短一个月的时间，但是他，把他所有的配方本都分享给我（可惜没有当成西点师）今天给大家分享的就是这位师傅教我的配方，希望给大家借鉴一下

黄油910克，红糖600克，鸡蛋16个。黑巧克力700克。可可粉700克，核桃碎400克，面包粉500克，低粉500克，朗姆酒适量

（图片来源网络，侵删）

制作方法，把鸡蛋和糖搅至有些白泡，然后加入化好的黄油，化好的巧克力还有朗姆酒搅匀，然后加入过筛的面粉和可可粉搅匀，然后放入烤盘上面撒些核桃碎用下火160℃上火180℃的温度烤制即可

小贴士

（1）红糖要过筛一次

（2）面粉和可可粉也要过筛一次

（3）黄油和巧克力用微波炉化开（没有微波炉就隔水化开）

（4）想知道布朗尼熟没熟，用牙签在布朗尼的中间扎下去，拿出来不粘就熟了

（5）不要问我为什么用红糖，还有不用咖啡粉，我不知道，师傅没教我

（6）没有朗姆酒用白兰地代替也可，如果都没有可以不放（毕竟酒挺贵的😄）

如果让我说哪一款蛋糕是无论大人还是小孩儿都难以抗拒的，那么我敢肯定非布朗尼莫属，因为在我的字典里没有谁能抵御巧克力的诱惑，何况布朗尼当中还有焦香的核桃呦！

今天我分享的这款布朗尼会有那么一点不同，因为它的口感不是扎实的，而是松软型的，为了口感更丰富，我还加了一点酸甜的蔓越莓和酥脆的杏仁片，形状也不是传统的方形。所以这款布朗尼不用切块啦，也不需要冷藏，直接用勺子挖着吃就好了。

食材清单：黄油50克、耐烤巧克力豆65克、细砂糖15克、鸡蛋1只小个儿的、低筋面粉40克、朗姆酒5克、牛奶15克、熟核桃仁30克、蔓越莓碎10克、泡打粉2克、杏仁片适量。

给小朋友吃的话，朗姆酒可以不用放，或者替换为等量牛奶。

方子自配，需要如图的花型模具6个，模具大小跟玛芬模相当。

制作方法：

第一步：黄油、耐烤巧克力豆和细砂糖请入料理盆，隔水加热至巧克力和黄油完全融化并用手动打蛋器搅打均匀。此处请注意：温度不要超过60度，足够巧克力融化就可以离火了。我用的是烘焙专用耐烤巧克力豆，可以替换为等量黑巧克力，但是糖量要适当加一点以免太苦。这个甜度其实是可以尝一下的，反正都是熟的嘛！此时不尝等加了蛋液和面粉就不好办了。

第二步：鸡蛋打散，蛋液倒入巧克力黄油混合溶液中，用手动打蛋器搅打均匀。

第三步：加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀。

法式甜点【布朗尼】图文详解

布朗尼，是由大量的黑巧克力、黄油及果仁碎烘培而成，香甜浓郁到极致。

据说布朗尼在美国家庭中倍受推崇，材料重磅口感好吃是其中的原因之一，另一个就是布朗尼的[_a***_]易做，无须打发，将所需食材掺拌均匀成浓稠面糊后烤熟即可。

【布朗尼】

材料：低筋面粉120克，鸡蛋2个，红糖100克，黄油90克，黑巧克力130克，核桃仁120克，

牛奶40克，大象酒30克（或者朗姆酒），泡打粉2克，盐1克。

做法：

1.剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用。

2.黑巧克力跟黄油一起放入盆内。

主料核桃仁100克

葡萄干50克

黄油110克

黑巧克力110克

辅料鸡蛋，3个

细砂糖200克

低筋面粉100克

可可粉10克

小苏打1克

1. 核桃仁提前烤熟，葡萄干用温水泡软后滤干水分。

经典巧克力布朗尼

布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

主料

巧克力150g

淡奶油38g

黄油150g

鸡蛋4个（约160g）

细砂糖160g

学习西点可以做什么工作？

学西点出来可以在连锁西点烘焙坊或者酒店餐饮做西点师

也可以自己开店创业

总之和食品相关的行业都是热门行业

在这个市场上需求量很大

而且现在商业街的主力就是甜品店和烘焙店

所以建议你学好这一门技术

学成后就业前景是很广阔的

首先感谢您的邀请！

学习西点可以做什么工作？

首先我们得分析在哪些地方可以买到西点或者吃到西点？

一，星级酒店。你学成之后可以在里面担任西点师。也分很多层级的，优秀的西点师工资很客观的。

二，自助餐厅。我们日常团购或者直接去自助餐厅。里面同样有很多的糕点提供给顾客。你学成之后同样可以担任西点师。

三，连锁糕点店。这也是我们光顾最多的地方，像订蛋糕，买点普通糕点什么的。你学成之后也是担任西点师。做的好应该可以自己开分店，具体要看你和BOSS怎么谈了。

四，自营蛋糕房/DIY蛋糕房等。这就是你自己直接创业了。学会技术只是其中的一部分，你还需要学习营销管理。各种活动策划。当今互联网时代的网络营销等。才能更好的自己创业开店。

像我知道的有些DIY蛋糕房，重点客户对象就放在小朋友身上。毕竟小朋友自己动手做出来的食物才有成就感和满足感。同时也锻炼到了小朋友的动手能力。很多家长都会愿意带着小朋友去尝试这一活动的。

最后希望微薄的意见对您有所帮助！

欢迎大家在评论区留言交流~

我就简单点说吧，

如果你对以下哪个方向感兴趣，可以再追问，

1、做西点师，到酒店、西饼店打工，凭借技术换工资，目前这一行工资还是很客观的，工作环境干净整洁，大订单时会较累，因为西点层次很复杂。

2、开店或私房，自己做老板。西点一般面对客户消费较高，收入较高。但要考虑的是选址、设备、装修、人工等其他费用的创业风险。

3、做培训师，到培训机构教学生，需要有一定的耐心，当然也要受培训机构约束，好处是能进一步打牢基础，运气好的话，能接触到更牛的大神，从而获得进步。

谢邀，欢迎再追问。

1、做西点师，到酒店、西饼店打工，凭借技术换工资，目前这一行工资还是很客观的，工作环境干净整洁，大订单时会较累，因为西点层次很复杂。

2、开店或私房，自己做老板。西点一般面对客户消费较高，收入较高。但要考虑的是选址、设备、装修、人工等其他费用的创业风险。

任职 | 烘焙甜品店、星级酒店、烘焙连锁品牌

当你掌握了烘焙技术，烘焙师、西点师、裱花师...都是很好的选择，你能够去甜品店或者烘焙连锁品牌工作。如果你的技术过硬，在专业学校经历专业系统学习、培训，且有一些专业资格证书加持，可以去一些星级酒店工作。随着工作经验的丰富，可以根据自己的规划跳槽，也可以做管理岗等，这些都会是你简历的一抹亮色~

● 任教 | 烘焙培训学校

想要在单纯的环境上班，享受满满成就感，体现自我价值，可以选择在烘焙教育学校当老师~把学习到的技术与丰富的经验传授给自己的学生。而且你也能够在教学过程中，温故知新，深耕于烘焙行业，走职业专家路线。慢慢地，带着学校知名老师的头衔，可以在一些甜品店做课程顾问哟~

● 创业 | 开店开私房

学习烘焙的人大多数都会选择创业，小到私房，大到企业...对于系统学习过西点烘焙的人而言，开店不用请师傅，自己把控产品更放心，而且还能研发一些独特于自我品牌的产品。例如有的私房就只卖一种产品，把一种产品玩出花样来，既呼应了品牌，又体现了自我特色。这种创业的人生也别样精彩，副业都是不错的选择，宝妈们也可以拥有自己的事业啦~ 想要开私房：小白如何开私房？这些干货学起来

● 研发 | 原材料公司

美式咖啡与意式咖啡有什么不一样？

美式咖啡和意式咖啡在口味很大区别，美式咖啡简单速成，口味比较淡；而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分。

1、比例不同

意式咖啡简称意大利咖啡，代表做品有意式浓缩，意大利人最爱的咖啡。

只有30cc、按1:5的比例加热水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡机做出来的是美式咖啡，意式咖啡机做出来的是意式咖啡。

意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右)，所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

而美式咖啡，用美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，会自动滴漏下来的那种，观看其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、喝美式咖啡有利于减肥

咖啡热量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式***，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。

“意式咖啡”，是“意式浓缩咖啡”的简写，英文是“ESPRESSO”，这个词是从意大利语里借来的，原意是“快速制作”的意思，而这个字眼放在咖啡场景里时，是指热水借高压快速萃取咖啡精华后的成品，它浓烈，上面还有一层金黄的泡沫，是由咖啡油脂与二氧化碳组成的Crema。之所以在翻译成中文的时候，加上“意式”，大约是因为人们认为这样的浓缩咖啡源自意大利（这个起源地其实待考），不过，确实是意大利人率先发明了意式浓缩咖啡机（最早的专利出现在1884年），这类机器不仅能快速制作咖啡饮品，而且还能让咖啡表面浮现Crema，于是掀起了ESPRESSO热潮，至今不衰。很多花式奶咖，都是以意式浓缩咖啡为基底，加入不同比例的热牛奶、奶泡调制而成的。

所谓“美式咖啡”，英文原文是“Americano”。二战时美国士兵在欧洲喝不惯特别浓烈的ESPRESSO，就在浓缩咖啡里加入热水，因此得名“Americano”，后来就发展成一种咖啡饮品的名称。目前咖啡馆里的Americano配方，其实一直没有定论，有人喜欢把热水和ESPRESSO的比例设为1：1，但也有人喜欢三分之二的部分是水、三分之一是ESPRESSO，或者ESPRESSO的比例更大一些。你当然可以自己定制，让咖啡师按照你的想法做出一杯AMERICANO。除了水与浓缩咖啡的比例可以自由发挥、因而时有争论哪种方法更正统外，另外一个争论，就是注入水和浓缩咖啡的顺序，是把水倒入浓缩咖啡、还是把浓缩咖啡倒入水中，这个顺序其实对咖啡口味还是有影响的。目前看，美国人的Americano是先放浓缩咖啡、再倒入热水，口感就没有那么浓烈，而澳大利亚、新西兰则是先放水再注入浓缩咖啡（他们叫Long Black），口感相对浓烈些。

咖啡的分类是个很笼统的问题，毕竟从不同的角度分咖啡就有不同的种类，最简单的分类大概就是从出身不同出发了吧。比如：意式咖啡和美式咖啡。

需要解释一下，这里所说的意式咖啡可以理解为意大利人习惯喝的咖啡类型，或者可以简单粗暴的理解为出生在意大利的咖啡类型。一般是用意式咖啡机或是摩卡壶做出来的。意式咖啡机制作出来叫意式浓缩咖啡Espresso，摩卡壶制作出来的可以理解为是一种浓咖啡。

而这里的美式咖啡，并不是指的我们常在咖啡馆里点的那种意式浓缩兑水的Americano（美式咖啡），而是美国人习惯的咖啡类型，就理解为出生在美国的咖啡类型吧，一般是用滴滤壶做出来的。

怎么简单的判断究竟是意式咖啡还是美式咖啡呢？

最简单的方法就是看是用什么工具制作出来的，意式咖啡机和摩卡壶做出来的就是意式，除此以外基本都可以归类为美式。（胶囊机等新兴设备除外）

其实看制作器具的本质就是在看制作的原理，所以也可以简单的理解为看制作过程中是否有气压参与其中。意式和美式的区别就是咖啡制作方式的区别。意式萃取过程中一定会涉及到“气压”，比如意式咖啡机（就是咖啡馆用的那种）或者摩卡壶。而美式在制作的过程中主要是借由热水萃取出咖啡粉中的可溶物质，并没有涉及到气压。

意式和美式在口味上有什么差异？

简而言之，意式更醇厚浓烈而美式更稀薄温和。在各大连锁咖啡馆的美式咖啡就是用意式浓缩兑热水制作出来的，所以自然可以简单粗暴的理解：稀释的意式就是美式喽。

怎么区分意式浓缩和摩卡壶做出的咖啡？

看是否有明显的油脂（油脂就是咖啡表面那层咖啡色的绵密泡沫感的东西）。同为意式咖啡，意式浓缩和摩卡壶制作出的咖啡制作过程中都有气压的作用，但因为气压的不同（意式咖啡机气压更强）就直接影响了咖啡油脂的多寡与是否肉眼可见。总之，能看见油脂的就是意式浓缩啦。

您好，我来回答您的问题。意式咖啡和美式咖啡的区别这个问题。

一、我先从一般制作上为您作答。