酒席甜点的做法,酒席甜点的做法和配方

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒席甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒席甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。生日酒席菜单？水果拼盘制作方法？生日酒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒席甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒席甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生日酒席菜单？
2. 水果拼盘制作方法？

生日酒席菜单？

酒店生日宴菜单：

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头) 　　

2、风味酱骨架3、大棒骨炖酸菜 　　4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 　　5、京酱肉丝 　　6、肉丝野蕨菜 　　7、黑木耳炒西芹 　　8、东北乱炖(特色锅包肉) 　　9、肉丝大拉皮 　　10、清炒时蔬 　　11、土猪肉丸菌菇汤 　　12、韭菜肉水饺 　　13、特色油饼14、寿桃 　　15、肉丝手工长寿汤面一大汤碗家庭生日宴菜单：1、彩丝卷2、莴笋肝片3、菠菜拌肉丝4、拌杂菜5、炸茄盒6、素鳝丝7、素炒5宝8、豆瓣鱼9、清蒸海蟹10、排骨萝卜汤

冷菜： 铂头醉鸡 香糟小黄鱼 本帮酱鸭 卤水金钱肚 凉拌万年青，水晶鱼冻，翠皮黄瓜，特色素鸡 汤： 神仙老鸭煲 点心： 上海炒面 寿桃 鲜奶蛋糕 热菜： 豆豉蒸扇贝王 清蒸鲟鱼 白灼草虾 贵妃蹄膀 水煮鳝背 铁板牛蛙 白灼芥兰 茶树菇炒牛柳 鱼香茄子 蛋黄炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香鸡 糯米蒸仔排 雪菜炒目鱼

冷菜：铂头醉鸡 香糟小黄鱼 本帮酱鸭 卤水金钱肚凉拌万年青，水晶鱼冻，翠皮黄瓜，特色素鸡汤：神仙老鸭煲点心：上海炒面 寿桃 鲜奶蛋糕

热菜：豆豉蒸扇贝王 清蒸鲟鱼 白灼草虾 贵妃蹄膀水煮鳝背 铁板牛蛙 白灼芥兰 茶树菇炒牛柳鱼香茄子 蛋黄炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香鸡糯米蒸仔排 雪菜炒目鱼

水果拼盘制作方法？

主料：苹果1个，火龙果1个，紫葡萄适量、圣女果适量

　　步骤：

　　1.准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。

　　2.各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。

　　3.切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状。

　　4.切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上。

　　5.火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片。

　　6.苹果切成底部不断开的V形片状。

制作方法

1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形;

水果拼盘3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

6. 甜橙中间装上草莓，即成"天鹅回首";

7. 将草莓100克、苹果100克洗净;

8. 其中草莓摘去蒂;

9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中;

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱

口味：甜味 工艺：其他水果拼盘的制作材料：主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

辅料：樱桃5克

水果拼盘的特色：造型生动、形态各异，诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘 1。 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；

2。 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；

3。 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；

4。

用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；

5。 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；

到此，以上就是小编对于酒席甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒席甜点的做法的2点解答对大家有用。