草莓冰激凌甜点做法,草莓冰激凌甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓冰激凌甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍草莓冰激凌甜点做法的解答，让我们一起看看吧。怎样做草莓冰淇淋？果汁冰淇淋的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓冰激凌甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍草莓冰激凌甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做草莓冰淇淋？
2. 果汁冰淇淋的做法？
3. 自制冰激凌的做法？
4. 龙吟草莓怎么做？

怎样做草莓冰淇淋？

1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放 置一边。

2、将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。

3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花。

4、用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆 中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上 即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里， 直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌，以免糊锅。

5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。

果汁冰淇淋的做法？

制作果汁冰淇淋的做法如下：

材料：

新鲜水果汁：1杯（可以选择橙汁、苹果汁、草莓汁等）

砂糖：1/2杯

鲜奶油：1杯

香草精：1茶匙

步骤：

将新鲜水果榨成汁，去除果渣，得到1杯水果汁。

在一个大碗中，将砂糖和鲜奶油混合搅拌，直到糖完全溶解。

自制冰激凌的做法？

1/19 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！



2/19 准备材料。



3/19 草莓切小块。



4/19 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。



5/19 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。



龙吟草莓怎么做？

下面是制作环节

第一步，将草莓的果肉与叶分离

果肉切小块，加入细砂糖，搅拌均匀，腌制2小时

倒入锅中加热，做成草莓果酱。

第二步，将叶片洗净，入水灼后捞出（这一步主要是为了去除叶片中的涩味），蘸取Creme de Fraise des Bois Liqueur(一种草莓味的奶油甜酒)，然后放置厨房纸上吸干

用粉筛在其面上撒上糖霜

放入干发机（也有说叫干法机，甩干器的，功能确实就是干燥）低温烘干脱水6个小时后取出

第三步，另取草莓将叶肉分离，其中的果肉切片放入真空袋，并加入细砂糖

用抽真空塑封机封装后放入恒温水浴锅（现在市面上较多的是低温慢煮机，体积小更适合家用，主要功能就是真空低温烹饪，能够有效地减少烹饪过程中水分的流失，从而保证肉质的鲜嫩），设置为80℃，加热10分钟

捞出后放入冰水冷却，剪开真空袋将草莓倒入搅拌机，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片，搅打均匀后过筛，冰水冷却。

到此，以上就是小编对于草莓冰激凌甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于草莓冰激凌甜点做法的4点解答对大家有用。