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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点教程博主的问题,于是小编就整理了2个相关介绍甜点教程博主的解答,让我们一起看看吧。
网红点心玛德琳如何制作?求配方及步骤?
.1.黄油切小块放小锅内加热至起大泡后又回落,底部有结晶并成褐色。
2. 离火将熬好的黄油过滤出来,冷却备用。
3. 鸡蛋中加入细砂糖用蛋抽打至微***色时,将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入。
5. 加入焦香黄油。
6. 搅拌至呈飘带状时就可以了。
8. 将面糊挤进不粘模模具中约8分满,放入预热好190度的烤箱中,烤10分钟左右,表面上色小肚子鼓起就可以了。
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。
将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
玛德琳根据添加抹茶粉,可可粉等可以做很多口味和颜色,现在分享一款原味玛德琳!
配方:
柠檬皮屑 2/3个
低粉 75克
溶化奶油 75克
鸡蛋 75克
糖粉 75克
泡打粉 2/3小勺
食材清单
低筋面粉50克鸡蛋1个黄油50克白糖50克蜂蜜10克泡打粉5克柠檬1个烹饪步骤
步骤1
准备材料,柠檬擦出皮屑备用。锅里烧水,黄油隔水加热融化。少许的黄油将模具里擦一遍,容易脱模。
步骤2
在盆里打入鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀
步骤3
步骤4
玛德琳,长着大肚子的小贝壳一样的法国经典风味小甜点,造型可爱,味道更不用说啦 ,外皮脆脆的,内心却是柔软。这次做的是柠檬玛德琳,我爱的味道✌️
Ps:各位小伙伴做之前先看看小贴士哦🥰
此配方可做大概50个玛德琳
材料
步骤:
鸡蛋,白糖,柠檬皮搅拌均匀,静置5.6分钟。
加入过筛好的低筋粉、泡打粉混合均匀。
黄油提前融化,温度大概在30-35度
加入面糊中拌匀。
成品面糊状态~
来,分享一下玛德琳的做法,跟着一步步来,就能学会哦。
用料
无盐黄油50克、发酵黄油50克、蛋黄4个或全蛋2个、细砂糖90克、低粉100克、无铝泡打粉3克
做法
模具提前用刷子刷上一层软化(膏状)黄油,(上面可再撒上一层高粉,防粘效果更好);处理好的模具入冰箱冷藏待用。
黄油提前隔热水融化;
4个蛋黄(或2个全蛋),加入细砂糖,用打蛋器混合均匀;
筛入泡打粉和低筋面粉,搅拌均匀(不要过度搅拌,以免面糊起筋);
倒入温热的黄油液体,用手抽搅拌均匀即可。
你和合租的小伙伴发生过哪些尴尬的事?
那是我大学刚毕业的时候,选择了便宜的合租房,房子被隔成了6个房间,却只有一个厕所,那个时候我因为饮食不规律,导致经常便秘,然后我就去药店拿了药,吃了药效果还是奇好的。
第二天一大早肚子就有感觉了,但是听着有人进了厕所洗漱,我就等了一会,过了会后听到了开门声。心想肯定走了吧,我就小碎步冲过去开门冲进了厕所,隔壁租房的帅小伙居然拉屎不关门,我大喊一声对不起跑回了自己的卧室,憋的我脸红脖子粗的他终于出来了。
我以最快的速度冲进厕所后,发现已经有点晚了,但是大局还是可控制的,经过那么一折腾,我感觉我至少得瘦了5斤,最后只是扔了条***。
隔壁房间帅小伙从那以后一直觉得我对他有意思,动不动就敲我房门,吓得我住了没几个月就搬走了!
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