甜点汤的制作,甜点汤的制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点汤的制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点汤的制作的解答，让我们一起看看吧。鲜芋仙甜品底汤怎么做？糯米粉做有汤甜品怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点汤的制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点汤的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜芋仙甜品底汤怎么做？
2. 糯米粉做有汤甜品怎么做？

鲜芋仙甜品底汤怎么做？

主料：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g

辅料：牛奶300ml、炼乳适量、熟红豆适量

1、芋头、红薯、紫薯去皮，洗净。（芋头也可用香芋、荔浦芋头代替。）

2、红薯、紫薯切厚片。

3、蒸锅中倒入适量水，放入红薯、紫薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟。（重点：蒸的时候每种食材之间要留有一定的空间，防止串色。）

4、用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状。

现将紫薯南瓜蒸熟，然后将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊。再加木薯粉倒入两个碗中，将它们混合成团，然后揉它，捏它，甩它拍打它。

在烧一壶开水放凉，在冰箱里放15-20分钟。大家如果好的面团分成小团，捏成圆筒状。煮熟就可以了，然后在里面放一些沙冰，再铺一层红豆。

珍珠还有椰奶最后再把芋圆倒进去就可以了。

糯米粉做有汤甜品怎么做？

1. 糯米粉倒进料理盆，缓缓加入温开水（预留一部分），用筷子先快速搅拌成絮状。

2. 再用手将其和成“三光”糯米团，即面团光滑、手光还有料理盆也光滑。

3. 取约5g左右的小糯米团，将其搓圆，做好的小汤圆放进密封盒，撒点糯米粉防粘，放冰箱冷冻保存。

4. 煮开水，下适量的糯米小汤圆。

5. 煮至糯米小汤圆浮起在表面，汤圆熟了即可捞起。

6. 将煮好的汤圆浸泡在清水中，可以防止汤圆黏连，也可以让汤圆的口感更Q弹。

7. 煮开水，下红糖，煮至红糖融化。

8. 将浸泡在水中的汤圆取出，放入，煮至红糖水有些许浓稠。

9. 将煮好的红糖汤圆倒入碗中，加入炒熟的黑白芝麻，即可食用。

糯米粉有汤甜品可以做成很多种类，比如糯米球、汤圆、红豆汤等，下面是糯米球的做法：

材料：

- 糯米粉 100克

- 开水 70毫升（根据需要适量调整）

- 抹茶粉 2小匙（根据需要调整）

- 花生、芝麻适量

- 红糖 150克

- 冰糖 50克

- 桂皮一小块

1.200克的糯米粉中用30毫升刚烧开的开水烫一下，先不要搅动这样揉出来的面才会有延展性，再倒入100毫升的热水和面边倒边搅拌。

2.下手揉成一个偏软点的面团，再放到面板上搓成长条状，分成大小均匀的6份。

3.再把每份搓成细长条，用刀切成小剂子用手搓成小圆球像这样就行啦。

4.如果一次做得多可以放到糯面粉中摇一摇让每个小圆球都沾上糯米粉倒入保鲜盒中，冷冻保存起来随吃随取非常的方便。

5.把锅中的水烧开，倒入小丸子轻轻的搅动，防止粘连在一起煮至2分钟左右，全部飘起来就说明已经熟了，关火。

6.捞出来再过一下凉水，这样的小丸子更加的劲道捞出来备用。

7.再另取一个锅加入4块黑糖，加入一碗的清水煮至黑糖融化，倒入小丸子翻炒均匀熬至汤汁黏稠加入白芝麻增香，翻炒均匀即可。

可以使用糯米粉制作汤圆等有汤甜品。

以汤圆为例，需要准备以下材料：糯米粉250克、熟黑芝麻100克、白糖40克、黄油适量。

制作步骤如下：

将熟黑芝麻和白糖混合在一起，用干粉打磨机研成黑芝麻粉。

将融化的黄油和黑芝麻粉搅拌均匀，放到冰箱内冷藏十分钟，这样做馅容易成形。

准备一个盆和一双筷子，盆中放入糯米粉。

水烧开后静制5分钟，然后多次少量放入糯米粉中，用筷子搅拌几下，再用手揉成面团，醒发15分钟。

到此，以上就是小编对于甜点汤的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点汤的制作的2点解答对大家有用。