奶酥做法甜点教程,奶酥做法甜点教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶酥做法甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶酥做法甜点教程的解答，让我们一起看看吧。山姆奶酥的做法？奶酥到底是？什么是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶酥做法甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶酥做法甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 山姆奶酥的做法？
2. 奶酥到底是？
3. 什么是奶酥雕花玉露团？

山姆奶酥的做法？

1. 黄油切块，方便软化

2. 黄油加入砂糖及奶粉打发

3. 分三次加入三个蛋黄打匀

4. 倒入筛好的面粉，用手拌匀捏成团，再用擀面杖擀成1cm厚的片儿，切块

5. 烤箱180度预热10分钟，放入烤箱烤12-15分钟

6. 表面金黄即可，晾凉口感酥脆

山姆奶酥是一道非常受欢迎的甜点，它的做法比较简单。首先，将面粉、牛油、白糖和蛋黄混合在一起，揉成面团。

将面团分成小块，然后将每个小块用手搓成圆球状。

然后将鸡蛋打散，将牛奶和香草精加入其中。

将小球沾上蛋液，然后在面包糠中滚一下，确保表面均匀裹上面包糠。

将面团球放在烤盘上，放入烤箱中烤约20分钟左右即可。这样就可以做出美味的山姆奶酥了。

黄油一次加入糖粉用打蛋器低速打至微发白，然后一个一个加入蛋黄继续低速打发。

然后加入朗姆酒打发融合。

最后打发黄油细腻并且轻盈膨松即可。

筛入低粉和泡打粉

轻轻翻拌至无干粉后密封入冰箱冷藏松驰45分钟

时间到后取出变硬的面团擀成2厘米厚的面片，用饼干模压出圆形状饼干片，这个过程要快手，不然黄油化开易粘手。

排入铺有烘焙纸的烤盘中。同时预热烤箱170度5分钟

'饼干表面刷蛋黄液，并用叉子刻画花纹，然后放入烤箱中层，上下火170度，20分钟。

奶酥到底是？

您好，奶酥是一种传统的中式糕点，主要由面粉、奶油和糖等材料制成。它的外形为扁平的圆形，口感酥脆，内部松软，带有浓郁的奶香味道。奶酥是许多人喜欢的甜点之一，常常作为茶点或礼品赠送。

奶酥，由高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克制作而成。

什么是奶酥雕花玉露团？

玉露团即奶酥雕花,唐代出现的油酥的雕制品，叫“玉露团”

　　在《清异录》记载下来的菜点名单中，直接涉及到“酥”的就有四种。其中，有一种“玉露团”，旁注：“雕酥”。显然正是酥山一类的工艺化的奶油糕点，要经过雕琢加工。还有一种“贵妃红”，旁注：“加味红酥”。从字面上推测，是在酥中添加了调味剂和色素，因此有了特别的味道，而且呈绯红色。烧尾宴是唐代公卿大臣进献给皇帝的一种特别的宴席，《新唐书•苏■传》中就提到：“时大臣初拜官，献食天子，名曰‘烧尾’。”在8世纪初唐朝大臣献给天子的丰盛宴席中，就有奶酥糕点，可见那一时代的宫廷和民间对这一类食品都不陌生。

　　由此看来，早在马可•波罗来到中国之前的几个世纪，中国人就在大吃冷冻奶油点心了。到了马可•波罗来到之际，这种点心对元朝人也毫不陌生。如元人贡师泰就有一首《寄颜经略羊酥》诗，诗云：“三山五月尚清寒，新滴羊酥冻玉柈(盘)。何物风流何可称，兔毫花沦小龙团。”“新滴羊酥冻玉柈(盘)”一句，与《苏合山赋》中提到的“酥山”做法完全一样。对如何享受这样的美味，贡师泰很有美食家的眼光，据他看来，惟有用最好的“小龙团茶”在兔毫盏中点出好茶水，才与吃酥山相配。想象一下这样的一个场景：在14世纪，一位中国的有闲阶级一边品啜新茶，一边吃着香甜的冷冻奶油点心。你要是想看到一位英国绅士这样享受人生，还得再等上好几个世纪呢。也许，马可•波罗来到中国之后，见识到的就是“酥山”一类的冷冻奶油糕点，于是他就把这种美味的做法带回了欧洲，日后发展成了我们今天所吃的冰淇淋。不过这已纯属臆测，没有任何根据了。其实，欧洲人完全可能依靠自己的智慧和力量发明冰淇淋，马可•波罗是不是从中国带回去了冰淇淋并不重要(据说关于“马可•波罗究竟到没到过中国”还有争议)，冰淇淋是不是中国人发明的，也不重要。重要的是，我们应该了解到，古代中国人的生活面貌究竟可能是什么样子，它所反映出的是一种内容多么丰富的文明，而这一切又怎样地正在被后人忘记。

　　(类似酥山一类的奶油糕点，在唐代并不鲜见。宋人陶谷《清异录》中记载，武则天死后，章怀太子的亲兄弟、唐中宗复位(707—710年)的时候，韦巨源拜尚书令，曾经向中宗、韦后进“烧尾宴”。这一次“烧尾宴”的食谱一直流传到了宋代)

到此，以上就是小编对于奶酥做法甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶酥做法甜点教程的3点解答对大家有用。